Halibut - Wto 19 Kwi, 2011 10:20 Temat postu: Kulinaria Będę wdzięczny za zamieszczanie w tym miejscu przepisów kulinarnych, tych smacznych i tych obrzydliwych według uznania i fantazji. Oraz dzielenia się różnymi spostrzeżeniami, tajnikami wiedzy kulinarnej. Jak i przeżyciami związanymi z gotowaniem i konsumpcją. staaw - Wto 19 Kwi, 2011 10:25 Sałatka z ogórka z halibutem Smaczna kolacyjna sałatka z pysznym, wędzonym halibutem, utrzymana w miłej dla oka biało-zielonej tonacji. Składniki: ogórek wężowy zielone jabłko 4 garście roszponki 4 plastry wędzonego halibuta sok z cytryny 100 ml kwaśnej śmietany łyżka siekanego koperku 2 łyżki chrzanu ze śmietaną (ze słoika) Opis przyrządzania: Ogórek myjemy, osuszamy i obieramy cienko ze skórki. Kroimy wdłuż na pół i łyżeczką wybieramy nasionka. Ogórek kroimy na półplasterki o grubości 1 cm, wsypujemy na durszlak, solimy i odstawiamy na godzinę. Jabłko myjemy, kroimy w ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne. Cząstki kroimy w cienkie plasterki i skrapiamy łyżką soku cytrynowego. Roszponkę starannie płuczemy w zimnej wodzie i osączamy. Halibuta kroimy w paski. 4 talerze wykładamy roszponką. Na niej kładziemy osączony ogórek, jabłko i rybę. Robimy sos: mieszamy razem śmietanę, koperek i chrzan. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem do smaku. Porcje sałatki polewamy sosem i zaraz podajemy. źródło http://www.pieceofcake.pl...rka-z-halibutem Może temat przenieść do Kraju Rad? 
Mario - Wto 19 Kwi, 2011 10:25
Konkretnie na co ? Ryby, warzywa, wieprzowina, wołowina, teeeeeeeeee, jak im tak ? aha, kurczaki Określ się dokładnie 
evita - Śro 20 Kwi, 2011 08:30 Ja mam fajny przepis na sałatkę z krewetek, którą się zajadamy całą rodzinką  a jest baaaaardzo prosta bo w zasadzie jest to sałatka grecka tylko z dodatkiem krewetek 
Ja dodaję krewetki gotowe-marynowane ze słoika ale można samemu zamarynować tj ok.40 dkg mrożonych krewetek zalewamy sokiem z 8 cytryn, obkładamy posiekaną cebulą pieprzymy i tak w chłodnym musi postać sobie przynajmniej 5 h (przepis znaleziony w necie) Pozostałe składniki sałatki : - sałata lodowa (potargana) - ser feta w kostkę - pomidor w kostkę - ogórek zielony w kostkę - cebulka w kostkę (ja daję czerwoną) - papryka może ale nie musi być - oliwki ja sobie odpuszczam bo nie lubię ale może być 
- no i krewetki zalewam wszystko sosem czyli odrobina octu z oliwą, solem i pieprzem, wymieszać składniki i ... niebo w gębie
Marc-elus - Śro 20 Kwi, 2011 08:39 Ode mnie wielka prośba: Posty nic nie wnoszące do tematu(taki jak ten Maria, wybacz) proszę pisać z ustawionym czasem wygaśnięcia. To ma być temat porad, a nie zylion postów typu: "nie lubię majonezu" lub "mojej żonie zawsze się przypali jak coś smaży". JaKaJA - Śro 20 Kwi, 2011 08:57 pROSZE :
Sałatka z Tortelini Pyszna i szybka w przygotowaniu
Składniki: Opakowanie tortelini,nadzienie wg.uznania Papryki kolorowe 2-3 Por średniej wielkości Ogórki konserwowe ok 6 średnich Pieczarki marynowane,mały słoiczek Kawałek żółtego sera ok.15 dag. Kawałek szynki konserwowej ok.20dag. Kukurydza-puszka Majonez Musztarda do smaku. Tortelini ugotować,odcedzić,przestudzić.Wrzucić do miski. Wszystkie składniki pokroić w kostkę,dodać do tortelini i doprawić ok 4 łyżek czubatych majonezu i 2 musztardy.Doprawić do smaku solą i pieprzem. Można doprawić przyprawą do grilla,karkówki lub kurczaków jak ktoś lubi
Zamiast tortelini często używam makaron z zupek chińskich,moczę go w rosołku z kostki rosołowej( wody tylko by przykryć makaron) i zamiast innych przypraw dodaję tę z zupki,bez tego tłustego
Faszerowane jajka
10 jaj, szynka jakabądz, 2-3 pieczarki, 2 cebule średnie, bułka tarta i jajko do panierki magii sól i pieprz Jajka ugotować na twardo,delikatnie poprzekrajać na pół w skorupkach.Środek wybrać łyżeczką i pognieść widelcem skorupki odłozyć,NIE WYRZUCAĆ! Pieczarki,cebulę i szynkę pokroić drobniusio i podsmarzyć,przyprawiając do smaku. Kiedy wystygnie dodać jajka rozdrobnione i wymieszać całość. Skorupki wypełnić farszem,otoczyć jajkiemi bułką tartą,tak by "zamknąć" farsz w środku,usmarzyć na gorącym tłuszczu. SMACZNEGO ))
Marc-elus - Śro 20 Kwi, 2011 09:10 "Clemeza" Nazwa od jednego z bohaterów "Ojca chrzestnego"(tak, tak ZbOlo ) tak to nazywam.
kiełbasa: 700-1000g cebula: jedna patelnia papryka: jedna patelnia czosnek: ze dwa-trzy ząbki 500g ketchupu(nie musi być żaden wyszukany) pieprz ziołowy, sól, papryka ostra lub słodka w proszku Ilość składników oczywiście można dostosować do indywidualnych upodobań. Czas przygotowywania ok 1h, przy tej ilości składników to na 4porcje starczy, potrawa jest dość "syta" Stopień trudności: bardzo niski Kiełbasę kroimy w plasterki lub większe kawałki(ponacinane), smażymy na patelni a potem do gara. Papryka(pokrojona w paseczki) i cebula(też) tak samo, oczywiście można inaczej pokroić. Czosnek miażdżymy i dodajemy. Tłuszczyk ze smażenia też na końcu dajemy do gara, do tego ketchup, można dolać troszkę wody jak jest zbyt gęste. Na wolnym ogniu ok 20-30min, na 15min przed końcem dodać przyprawy i dobrze wymieszać. Można podawać ze świeżym pieczywem. ZbOlo - Śro 20 Kwi, 2011 09:43
...paluszki lizać... Halibut - Śro 20 Kwi, 2011 10:38 Kaczka z jabłkami na sposób Halibuta: Wdzięczna potrawa - bo bardzo efektowna a prosta w przyrządzeniu i trudna do zepsucia. Jedna kaczka średniej wielkości najlepiej „barbarie” zwana inaczej piżmową lub francuską (ma mięso chude i smaczne). Kaczkę nacieramy solą pieprzem i majerankiem, można też użyć słodkiej mielonej papryki, (osobiście polecam kaczka ma apetyczną czerwono brązową skórkę po upieczeniu) odstawiamy na noc do lodówki. Następnie kaczkę nadziewamy jabłkami, ja kroję jabłka na ćwiartki i wykrawam ogryzek nie obieram ze skórki tak bardziej mi smakuje. Przygotowanymi ćwiartkami jabłka silno upychając nadziewamy kaczkę. Do smaku dodajemy trochę cytryny lub octu jabłkowego szczyptę cukru lub miód a oprócz tego, co kto lubi według upodobania i fantazji. Następnie kaczkę zaszywamy, ważne - bo jabłka pod wpływem temperatury pęcznieją i mają tendencje do wypłynięcie z kaczki, co nie wygląda apetycznie. Następnie przygotowujemy kaczkę do pieczenia ja zawsze nacinam skórę na wysokości brzucha i wsuwam końcówki nóżek, żeby podczas pieczenia nie odstawały, bo wysoka temperatura je wysuszy. Następnie kładziemy na brytfannę wcześniej lekko podlaną olejem, może być smalec - nawet lepszy, ale ze zrozumiałych względów lepiej unikać. Wkładamy do piekarnika i w temperaturze ok. 180 do 200 stopni pieczemy ok. 1,5 h do 2 h w zależności od wagi kaczusi. W czasie pieczenia - co bardzo ważne podlewamy kaczkę sosem, który wytworzy się po około pół godzinie pieczenia. Podlewamy często żeby nie wyschła im częściej tym lepiej. Przy okazji można nacieszyć oczy widokiem pieczystego. Około 40 min. przed wyciągnięciem kaczki z piekarnika wrzucamy na brytfannę ok. 1 kg. Pokrojonych w ćwiartki jabłek jabłka w trakcie pieczenia prawie się rozgotują. Po upieczeniu kaczki sos wraz z jabłkami miksujemy a co lepsze – rozdrabniamy widelcem, możemy zgęścić go mąką śmietana albo żółtkiem ja tego nie robię, bo rozkłócone jabłka nadają mu gęstość dla mnie wystarczająca. Kaczkę dla lepszego efektu podajemy w całości i już na stole dzielimy na porcję. Podlewamy suto sosem. Do kaczki wiadomo buraczki i młode ziemniaczki albo jak tam, kto lubi. A potem mniaaammm... evita - Śro 20 Kwi, 2011 11:52 Ja robię nieomalże tak samo kaczkę oprócz tego sosu z jabłkami, warto więc to wypróbować Jednakże w czasie pieczenia kaczki w piekarniku ściągam delikatnie tłuszcz/łój jaki się wysmaża z kaczki bo mi się jakoś przypala i śmierdzi  aha ! kaczkę nadziewam nie tylko jabłkami bo jeszcze śliwkami i dodaję masła rozrobionego z utartym czosnkiem.
a do kaczki obowiązkowo czerwona kapusta którą robię tak : Kapustę siekam niezbyt drobno i wrzucam do garnka z roztopioną margaryną (ok. 0,5 kostki) i szklanką wody. Dodaję cebulkę w kostkę, garść suszonych śliwek i ćwiartki jabłek ale bez skórek bo tak jak w kaczce się rozgotowują. Przyprawiam solą,pieprzem i cukrem i na maleńkim ogniu duszę ale nie może być kapusta zbyt miękka. Po odstawieniu z ognia dodaję octu i ewentualnie doprawiam ponownie. Kapusta ma mieć smak słodko kwaśny więc cukru też najczęściej trzeba jeszcze dosypać na koniec
A do tego wszystkiego jeszcze obowiązkowo sine kluski
Halibut - Śro 20 Kwi, 2011 12:13
Ja już siny jestem z głodu jak te kluski, a żołądek przykleił mi się do kręgosłupa, językiem zamiatam po blacie biurka. Czerwoną kapustę przyrządzam inaczej, a te sine kluski – to jak się je robi, pierwszy raz słyszę. ZbOlo - Śro 20 Kwi, 2011 12:17
...wystarczy zostawić zwykłe kluski na miesiąc poza lodówką... zsinieją...
Halibut - Śro 20 Kwi, 2011 12:27
A po drugim tygodniu odmaszerują o własnych siłach do sąsiada. A za nimi obłoczek oryginalnego zapachu. A jak się sąsiad na nie złakomi to bez wątpienia niebawem zsinieje. Zbolo ty to masz przepisy.
evita - Śro 20 Kwi, 2011 12:31
inaczej to są tarte kluski i wydaje mi się, że dość popularne ale ja je robię po swojemu a właściwie babcinemu
- z całości ziemniaków jakie obiorę 1/3 gotuję tak jak na zwykłe kluski a dwie trzecie ucieram na tarce na drobnych oczkach a później trzeba je bardzo dokładnie odcisnąć z wody. Ugotowane ziemniaki przeciskam przez praskę do ziemniaków i wszystko razem mieszam. Dodaję jedno żółtko i mąki ziemniaczanej tyle, żeby ciasto było tak gęste, żeby łyżka w nim stała. Pierwszą kluskę proponuję wypróbować czy się nie rozleci w czasie gotowania i wrzucić na osolony wrzątek. W razie wpadki trzeba dodać mąki ziemniaczanej
a jak robisz czerwoną kapustę ? pterodaktyll - Śro 20 Kwi, 2011 12:33
Kupuję, popatrzę, posiekam i wypieprzam. Nie lubię czerwonej kapusty 
ZbOlo - Śro 20 Kwi, 2011 12:34
...ekstremalne evita - Śro 20 Kwi, 2011 12:44 a może porkolot wieprzowy ? (dwa pierwsze "o" powinno być z przegłosem) ok. 1 kg łopatki z małym kawałkiem wędzonego boczku (jakieś 10 dkg) duszę pokrojone w dość spore kawałki z cebulką i łyżką ostrej papryki (koniecznie) i czosnkiem oraz zwyczajowe przyprawy jak sól, pieprz etc Dusić na małym ogniu, mięso nie ma być przysmażone ! Jak już mięsko jest miękkie dodaję wcześniej sparzoną, obraną i pokrojoną w kawałki paprykę (2-3 sztuki) i koncentrat pomidorowy. Dusić wszystko razem aż papryka zmięknie a z mięska zrobią się takie nitki zagęszczając tym samym potrawę.Doprawić ponownie przyprawami i tym razem również papryką słodką
ZbOlo - Śro 20 Kwi, 2011 12:45 ...czyta się smacznie... 
evita - Śro 20 Kwi, 2011 12:53 Rolada serowa 60 dkg sera żółtego sera w kawałku 0,5 kostki masła 2 serki topione ementalery 25 dkg szynki 3 jajka ugotowane szczypiorek - zagotować wodę w garnku , włożyć ser i zostawić na 40 min - masło utrzeć z serkami, wkroić jajka i szynkę i szczypiorek - ser rozwałkować na ok. 5 mm wyłożyć masą i zawinąć jak roladę - Zawinąć w folię aluminiową , włożyć do lodówki na całą noc kroić w plastry ok. 2 cm
pterodaktyll - Śro 20 Kwi, 2011 12:57 Evitaaa  Co masz w piątek na obiad??
Halibut - Śro 20 Kwi, 2011 12:57
Boczuś na patelenkę i topimy. Do tego czerwona poszatkowana kapustka. Potem dodaje kilka listków laurowych, sól, pieprz do smaku. (pieprz najlepszy rozcierany w moździerzu) dolewam odrobinę bulionu lub wody i duszę na wolnym ogniu. Gdy kapusta zmięknie dodaje utarte na tarce jabłko, potem jeszcze chwilkę duszę i dodaję sok z cytryny lub ocet. Chwilka na ogniu i już gotowe. Dobrze smakuje jak się odleży na drugi dzień. Można jeść na zimną lub ciepłą. evita - Śro 20 Kwi, 2011 12:59
chyba nic 
wielki piątek więc pościć trzeba nie no ... zrobię śledziki w śmietance, z cebulką, jabłuszkiem i ogórkiem kiszonym a do tego ziemniaczki w mundurkach
ZbOlo - Śro 20 Kwi, 2011 12:59
...ja mam śledzia.... evita - Śro 20 Kwi, 2011 13:00 Muszę wypróbować tę wersję kapustki w święta
JaKaJA - Śro 20 Kwi, 2011 13:01
 
Halibut - Śro 20 Kwi, 2011 13:02
Dobrze, że nie Halibuta. 
Halibut - Śro 20 Kwi, 2011 13:03
To ja piwko a ty goloneczkę.
ZbOlo - Śro 20 Kwi, 2011 13:04
...apage Satanas... 
Halibut - Śro 20 Kwi, 2011 13:12
To czerwona kapusta po Śląsku.
pterodaktyll - Śro 20 Kwi, 2011 13:24
Cholera.....zapomniałem...........
Wystarczy???? 
Halibut - Śro 20 Kwi, 2011 13:34 Garść ziarna i tłuste robaczki, na święta - pierzaku,
ZbOlo - Śro 20 Kwi, 2011 13:35
...ale nie w piątek... 
JaKaJA - Śro 20 Kwi, 2011 13:38 ale mi ślinka pociekła na te śledzie....jejuuuuuuuu!!!! chyba też zrobię! choć u nas w wielki piątek jemy tylko chlebek smarzony w jajku z pomidorem i do tego paluszki serowe pycha!!! a robi się tak: ser ucieramy na tarce na dużych oczkach,dodajemy jajo i odrobinę mąki przyprawiamy wedle uznania,formujemy paluszki,kotleciki,obtaczamy w bułce tartej i smarzymy na głębszym tłuszczu chwilkę. Wyśmienicie pasuje do tego sałatka z pomidorów z fetą i bazylią.... 
evita - Śro 20 Kwi, 2011 13:40
no pewa
pterodaktyll - Śro 20 Kwi, 2011 13:41
Sałatkę z wodorostów rybolu
pterodaktyll - Śro 20 Kwi, 2011 13:42
milutka - Śro 20 Kwi, 2011 15:16
milutka - Śro 20 Kwi, 2011 15:19 Aha Hali fajny watek ...pozwolisz,ze wezmę trochę z niego dla siebie ...a ta kaczka nadziewana -coś fajnego -wypróbuję
Halibut - Śro 20 Kwi, 2011 18:18
milutka - Śro 20 Kwi, 2011 21:46
Halibut - Czw 21 Kwi, 2011 07:30 Za prawdziwie śląski obiad, rolady z boczkiem i ogórkiem kiszonym, modra kapusta i kluski śląskie a wszystko podlane sosikiem z rolad. Jeszcze jakaś zupę przydało by się dobrać. esaneta - Czw 29 Wrz, 2011 13:54 Pora odświeżyć wątek (nieprawdaż Marc-elus ?)
Nie pochodzę ze Śląska i nie znam się na tamtejszej kuchni (chociaż wiem, co to rolada z modrą kapustą ). Kiedyś słyszałam, ze w tradycyjnym śląskim domu jako zupa królował rosół. Więc podzielę się swoim "autorskim" nań przepisem. Nazwałam go:
Wariacja na temat rosołu Składniki * 2 duże udka z kurczaka * 2 skrzydełka * włoszczyzna - (ja preferuję marchew, seler, pietruszka i obowiązkowo por) * ziemniaki - kilka sztuk * garść jak najdrobniejszego makaronu (moja rodzina lubi makaron typu "nitka cięta") * bulion drobiowy - 2 kostki * maggie w płynie Przygotowanie Pokrojoną włoszczyznę (jak kto lubi - kostka, słupki etc) zalewam wodą i kiedy zacznie sie całość gotować dodaję mięsko. Pilnuję przy tym aby nie gotowało sie to zbyt mocno, bo rosołek zmętnieje. W międzyczasie dodaję kostki rosołowe. Kiedy mięsko będzie juz miękkie wyciągam je do przestygnięcia a do zupy wrzucam pokrojone w kostkę ziemniaczki. Mięsko oddzielam od kości i kroję w kostkę, pora kroję w półplasterki o szerokości ok 2 mm. Mięsko z porem wrzucam na patelnię (z odrobiną oliwy) i skrapiam Maggie. Kiedy zawartość patelni zacznie sie przyrumieniać (ziemniaczki w zupie powinny juz być w tym czasie miękkie) dodaję tę mieszankę do zupy. Na koniec wrzucam garść makaronu. Po ok 5 min całość powinna byc gotowa. Można dodac jeszcze ewentualnie sól i pieprz. Zupka bardzo pozywna i fajnie smakuje jesienno-zimową porą. Smacznego
esaneta - Czw 29 Wrz, 2011 14:21 I coć "treściwszego". Może nie wykwintnego, ale bardzo prostego. Karkówka w sosie cebulowym Składniki na 4 osoby: * karkówka - 8 plastrów (grubość ok 2 cm) *zupa cebulowa instant - 2 paczki *śmietana 12 lub 18 % - 4 łyżki Przygotowanie Plastry karkówki układam obok siebie w naczyniu do zapiekania. Zupę cebulową mieszam ze 100 ml wody i dodaję śmietankę. Takim "sosem" zalewam karkówkę. Całość zapiekam w piekarniku 160 st, termoobieg ok.45-50 min. ( w zależności od miękkości mięsa). Mięsko podaję z pieczonymi ziemniaczkami i surówką. Smacznego
Wiedźma - Czw 29 Wrz, 2011 14:40
Słyszałam ten przepis w wersji z piersią z kurczaka. Ale jeszcze nie wypróbowałam
Przy okazji chciałabym poprosić Babetę, żeby przypomniała jak się robi te przepyszne ciasteczka z fetą i oliwką, które przywiozła na ognisko do Zbola
Właśnie kupiłam gotowe ciasto francuskie i będę się przymierzała do pieczenia... Babeta!!!
Jak to siem robi? 
Janioł - Czw 29 Wrz, 2011 14:42
ZbOlo - Czw 29 Wrz, 2011 14:45
...oj tak, oj tak.... było fantastyczne.... ZbOlo - Czw 29 Wrz, 2011 14:50
...  ....ja z żoną byłem...
Janioł - Czw 29 Wrz, 2011 14:53
ZbOlo - Czw 29 Wrz, 2011 14:55
...ze swoją, która (by być w temacie) zrobiła fantastyczną sałatkę.... a ja kiełbasę własnymi rękami....
esaneta - Czw 29 Wrz, 2011 19:21
Ja tam tylko jednego podejrzanego widzę, skrzydlatego
Klara - Czw 29 Wrz, 2011 20:55
Mhmmm... ja też 
Ciekawe, czy się odezwie
milutka - Czw 29 Wrz, 2011 21:44 Macie ode mnie przepis na faszerowane udka -trochę przy tym zabawy ale efekt końcowy jest super
Składniki: * 6 podudzi z kurczaka * 3 bułki pszenne * mleko do moczenia bułek * 2 łyżki śmietany * 2 ząbki czosnku * 1 łyżka posiekanej natki pietruszki * 1-2 jajka * sól, pieprz, warzywko Przygotowanie: Udka umyć, osuszyć. Delikatnie zdjąć skórę z mięsa, pomagając sobie nożem. Kość w udku złamać przy końcu pałki, wyjąc mięso. Obrać je z kości, posiekać lub zmielić. Bułkę namoczyć w mleku, żeby zmiękła. Dodać do mięsa razem z rozgniecionym czosnkiem, 2 łyżkami śmietany, jajkami, natką i przyprawami. Wszystko razem dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Farszem napełnić skórę, końce zaszyć. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C przez około 60 minut. Podawać z ryżem, surówką z kapusty pekińskiej. pterodaktyll - Czw 29 Wrz, 2011 21:50
Bosheeee..........a gdzie dowody?
staaw - Czw 29 Wrz, 2011 22:21
esaneta - Pią 30 Wrz, 2011 10:17
Milutka...to wyzsza szkoła jazdy, ósmy stopień wtajemniczenia ...nie dam rady 
A może masz jakies fotki tego kulinarnego majstersztyku? esaneta - Pią 30 Wrz, 2011 10:35 Na niedzielny obiad podam moim domownikom Schab z kalafiorem w sosie carbonarra Składniki na 4 osoby: * 8 plastrów schabu * mały kalafiorek * gotowy sos carbonarra (uzywam Knorr) 2 paczuszki * śmietana 18% - 4 łyżki * starty ser - 150 gr *przyprawa typu Vegeta Przygotowanie: Schab leciutko rozbijamy, posypujemy Vegetą i lekko podsmażamy z obydwu stron. Kalafiorek blanszujemy w osolonej wodzie (nie może byc zbyt mocno ugotowany) a nastepnie dzielimy na mniejsze różyczki. Podsmażony schab układamy w naczyniu do zapiekania, na nim różyczki kalafiora. Sos carbonarra rozrabiamy z połowa ilosci wody, dodajemy smietankę i polewamy tym schab. Na koniec posypujemy startym serem. Całość zapiekamy (termoobieg 160 st.) ok. 40 min. Podaję z pieczonymi ziemniaczkami i surówką lub mieszanką sałat. Smacznego
Borus - Pią 30 Wrz, 2011 11:47
Słodka czy kwaśna?
Dlaczego przepisy są formułowane tak mało precyzyjnie? Zawsze mam problem, na jaką śmietanę się zdecydować... 
esaneta - Pią 30 Wrz, 2011 18:15
Borusku, po co te nerwy
Ja mam w ogóle problemy z podawaniem proporcji bo zazwyczaj gotuję "na oko" a nosem "smakuję" . Śmietanka gęsta, kwaśna. staaw - Pią 30 Wrz, 2011 18:21 Mnie w przepisach denerwują jednostki miar z poza układu SI (szczypta, garść, do smaku itp...) pterodaktyll - Pią 30 Wrz, 2011 18:31
To tak jak ja
To se zwaz tę szczyptę i garść będziesz miał te swoje SIIIIII 
staaw - Pią 30 Wrz, 2011 18:34
esaneta - Pią 30 Wrz, 2011 19:05 Panowie...piatek, wieczór, weekend a Wy nam jeszcze jakąś wiedzę przemycić próbujecie. Protestuję, nasze głowy chcą odpocząć. 
Klara - Pią 30 Wrz, 2011 19:33
Mogę się podzielić wiedzą, którą całkiem niedawno nabyłam.
Lepiej późno niż wcale 
Jeśli w przepisie jest śmietana, to zawsze chodzi o kwaśną. Jeśli śmietanka - to słodka. esaneta - Pią 30 Wrz, 2011 19:41
Amen 
Ktoś, kto w kuchni jest zapewne nie zadałby takiego pytania, wnioskuję zatem, że Borus w kuchni bywa. staaw - Pią 30 Wrz, 2011 19:42 Właśnie książki powinny być także dla bywalców kuchni... Dzięki Klaro... esaneta - Pią 30 Wrz, 2011 19:45
Ta, a w nich jeszcze cały układ SI, tablica mendelejewa, tabele kalorii... coś pominęłam? 
pterodaktyll - Pią 30 Wrz, 2011 19:54
A gdzież by tam..........to się w ogóle da coś takiego zrobić?
staaw - Pią 30 Wrz, 2011 19:54
Może jeszcze komórka do konsultantki...
pterodaktyll - Pią 30 Wrz, 2011 19:55
Tak........skalę Farenheita
Borus - Sob 01 Paź, 2011 06:00
Tak i z racji tego, że mieszkam sam i dość daleko od cywilizacji, to nawet dość często...
Wiedźma - Sob 01 Paź, 2011 06:02 No a gdzie ta Babeta? 
Bo nie wiem co z tym ciastem mam robić... Klara - Sob 01 Paź, 2011 06:51
No to Ci powiem inaczej Borusie Ty niewierny: Idź SE do sklepu i weź do ręki śmietanę (kwaśną) np. "Szczecinecką". Na opakowaniu będzie napisane ŚMIETANA itd.... Następnie zerknij na opakowanie słodkiej. Tam będzie stało: ŚMIETANKA.
To tyle w kwestii jak czytać przepisy. Natomiast jak komu "się powie" to już inna para kaloszy
Borus - Sob 01 Paź, 2011 07:11
To zrozumiałem dokładnie i dziękuję  bo nie wiedziałem...
pterodaktyll - Sob 01 Paź, 2011 08:51
Przecież mówiła u Zbola...........kupić w Tesco
Na własne uszy słyszałem
Wiedźma - Sob 01 Paź, 2011 09:37 Toteż kupiłam (w Biedronce) i teraz nie wiem co dalej 
pterodaktyll - Sob 01 Paź, 2011 09:49
Teraz weź pergamin połóż na blachę rozłóż te ciasto, uprzednio napchawszy go tymi oliwkami czy tam fetą czy czymś jeszcze i se upiecz. Proste? Proste. Później opowiedz jak było
Wiedźma - Sob 01 Paź, 2011 10:10 Też coś! 
Jak długo piec? W ilu stopniach? ...i jeszcze jakieś tam niuanse, o których nie mam pojęcia...
pterodaktyll - Sob 01 Paź, 2011 10:12
Mogę do Babe zadzwonić i spytać, jak Ci na tym zależy
Wiedźma - Sob 01 Paź, 2011 10:33 A zadzwoń, zadzwoń. Spytaj co się z nią dzieje, że już tyle dni się nie odzywa na forum
pterodaktyll - Sob 01 Paź, 2011 10:35
To akurat wiem.........
wszystko w porządku, pewnie dzisiaj zajrzy na forum
pterodaktyll - Sob 01 Paź, 2011 10:38 Piec w temperaturze 200 st, włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec jakieś 10 min. Smacznego
Wiedźma - Sob 01 Paź, 2011 11:40 Dziękuję
esaneta - Sob 01 Paź, 2011 17:34 Mam dużo jabłek i chciałabym z nich coś fajnego przygotować. Ma ktos jakis ciekawy/sprawdzony przepis? pterodaktyll - Sob 01 Paź, 2011 18:41
Zalej spirytusem i zrób se calvados
Gonzo.pl - Sob 01 Paź, 2011 18:48
No wiecie co.... Przepis dajcie i instrukcję obsługi dla mnie!!!
Czy to rozłożyć jak na pizzy, czy zrolować, czy w ogóle jak. Tylko smak robicie. A ja jeszcze dziś ide do Biedronki pterodaktyll - Sob 01 Paź, 2011 18:53
Zgłoś się do Babety 35 to jej impreza
Klara - Sob 01 Paź, 2011 18:58
Nie wiem, czy to jest "coś fajnego", ale bywało, że gdy miałam za dużo jabłek, to przekrawałam na ćwiartki, wykrawałam gniazda nasienne i bez obierania wrzucałam do sokowirówki. Sok przelewałam do garnka, dodawałam sporo cukru (na oko ) i zagotowywałam.
Zbierałam szumowiny, a klarowny soczek wlewałam do słoików. Bardzo smaczny z wodą mineralną zamiast soku kartonikowego. Gonzo.pl - Sob 01 Paź, 2011 19:02 Ja bym zrobił mus jabłkowy, na zimę jak znalazł do naleśników, ryżu, na chleb. Klara - Sob 01 Paź, 2011 19:11 Gonzo! http://www.doradcasmaku.p...i-oliwkami.html Gonzo.pl - Sob 01 Paź, 2011 19:13 Dzięki, może jeszcze dziś zrobię. yuraa - Nie 02 Paź, 2011 10:26
potwierdzam , bardzo smaczny Klarowy soczek
Wiedźma - Nie 02 Paź, 2011 10:45
Czy aby nie był przefermentowany? 
pterodaktyll - Nie 02 Paź, 2011 11:56
Tez mi coś takiego po głowie chodziło...........i ciągle te "posprzątam jutro" nie przypomina Ci to czegoś?
Klara - Nie 02 Paź, 2011 12:30
Przecież pisałam, że należy go ZAGOTOWAĆ z DUŻĄ ilością cukru. O proporcjach nie było mowy
No i sama sprzątam, na bieżąco
yuraa - Nie 02 Paź, 2011 12:48
na to bym nigdy nie wpadł, był mocno słodki ale wyśmienity ja go pilem wczoraj ( vide album) a zwrotu posprzątam jutro używam od zamierzchłych czasów szymon - Nie 02 Paź, 2011 13:16 przystawka: gotujemy muszelki tak by się nie rozgotowały - odstawiamy do wystygnięcia. mięso mielone z lebulka, kawałkami boczku, szynki i grzybków podsmażamy... tak samo można zrobić np z ryżem zamiast mięska
faszerujemy na zimno, kawałeczek serka na górę troszeczke koloru papryki na górę... 40min max Wiedźma - Nie 02 Paź, 2011 14:23
Destylacja też polega na gotowaniu
Klara - Nie 02 Paź, 2011 15:08
Mnie się zawsze gotowanie czy mocne podgrzewanie kojarzyło z przerywaniem fermentacji. Na destylacji zupełnie się nie znam
esaneta - Wto 04 Paź, 2011 13:52 Dzisiaj trochę kuchni orientalnej - potrawa o oryginalnej nazwie: Kurczak a la Monty Python Składniki: * 2 piersi z kurczaka * 1 średnia cebulka * 1 duży ząbek czosnku * ¼ łyżeczki mielonego imbiru * ¼ łyżeczki papryki słodkiej * ½ łyżeczki Curry (najlepszy Kamis) * ⅛ łyzeczki pieprzu Cayenne * 2 łyżki mąki * 3 łyżki masła * ½ litra bulionu drobiowego (najlepszy Knorr) * 2 łyżki Mangochutney (zastępczo uzywam konfitury morelowej) * 1 łyżeczka cukru * 150 ml. gęstej, kwasnej smietany * sok z ½ cytryny * sól i pieprz Przygotowanie: Curry, pieprz cayenne, imbir i mąkę mieszamy razem. Wrzucamy do tego pokrojona w kostkę piers z kurczaka. W międzyczasie na maśle podsmażamy posiekaną cebulke i czosnek. Kiedy się zeszklą (nie mogą się zrumienić) wrzucamy obtoczone w przyprawach kawałki mięsa, dodajemy trochę oliwy i podsmażamy. Następnie Mangochutney (lub konfiturę). Mieszamy i dodajemy czosnek z cebulką oraz sok z cytryny a następnie zalewamy bulionem. Całość dusimy ok. 10 min. poczym dodajemy śmietanę. Mieszamy i dusimy kolejne 15-20 min aż mieso będzie wystarczająco miękkie. W razie potrzeby dodajemy pieprz i sól, ja zazwyczaj juz nie dodaję. Podaję z ryżem basmati lub jasminowym i sałatą z sosem vinagret. Smakuje i pachnie bosko a przygotowanie zajmuje ok. 45 min. Smacznego
esaneta - Pią 21 Paź, 2011 09:15 Jako, że zbliza się weekend, oswieżam wątek i podaję przepis na smaczny, nieskomplikowany obaiadek. Udka w warzywach Składniki dla 4 osób: * 8 udek (takich pałeczek) * 2 średnie marchewki * 2 średnie ziemniaki * kilka pieczarek * por * 1 papryka * cukinia * przyprawa typu Vegeta (ja preferuję Warzywko) * przyprawa do drobiu * oliwa (lub olej) Przygotowanie: Udka nacieramy oliwą i przyprawą do drobiu. Warzywa kroimy w kostkę (tak by wszystkie kawałki miały podobną wielkość), polewamy troche oliwą, posypujemy Vegetą i mieszamy. Mieszanke warzyw wrzucamy do żaroodpornego naczynia, na wierzchu układamy przygotowane wczesniej udka i zapiekamy całość ok. 45-50 min w temp. 170 stopni. Do ptrawy używamy takich warzyw na jakie mamy ochotę; proponuje wybierac warzywa sezonowe. Smacznego
Gonzo.pl - Pią 21 Paź, 2011 09:17 Ja to robię od lat, pyszności. Ale daję też kalafior i brokuł - bo lubię. esaneta - Pią 21 Paź, 2011 09:35 No to może jeszcze jeden przepis
Tym razem cos dla zabieganych. Sos z tuńczyka do makaronu Składniki dla 4 osób: * Puszka tuńczyka w oliwie/oleju w kawałkach (żadnych rozdrobnionych papek  )
* Puszka (lub kartonik) przetartych pomidorów - ok. 500 ml * 1 mała cebulka * 2 ząbki czosnku * mały słoiczek kaparów w occie * 1 warzywna kostka bulionowa * zioła według uznania Przygotowanie: Do naczynia w którym będziemy przygotowywali sos zlewamy oliwę z puszki tuńczyka. Na tej oliwie klarujemy posiekaną drobno cebulkę i czosnek (siekany czosnek ma wg mnie lepszy smak niż wyciskany). Nie mogą nam te składniki zbrązowiec muszą się tylko zeszklić. Następnie dorzucamy tuńczyka i w garnku podczas podsmażania rozdrabniamy widelcem. Dodajemy przetarte pomidory, wrzucamy kostkę bulionową, odsączone kaparki i zioła. Zagotowujemy. Gotowe. Przygotowanie tego sosu zajmuje ok. 15 min. Smacznego
Gonzo.pl - Sob 22 Paź, 2011 17:22 Szybka sałatka z tuńczykiem 2 torebki ryżu 2 puszki tuńczyka w oleju (średnio rozdrobniony) 1 puszka kukurydzy 2-3 większe ogórki kiszone 1 duży słoik majonezu* sół, pieprz do smaku** * jak zwykle preferuję Dekoracyjny Winiary. Z doświadczenia wiem, że byle jaki majonez niszczy smak całości. ** jak zwykle soli nie używam Przygotowanie W dużej misce mieszamy ugotowany ryż, odsączonego z oleju tuńczyka, odsączoną kukurydzę, ogórki drobno pokrojone i majonez. Przyprawiamy, odstawiamy w chłodne miejsce na cała noc. Po tym czasie dodajemy jeszcze raz majonez (ryż wchłonie go sporo) i ewentualnie także doprawiamy. Gonzo.pl - Śro 16 Lis, 2011 18:46 A poważnie to chetnie bym poczytał, bo lubie różne dziwne wynalazki kulinarne. kiedys ponad tydzień żywiłem się kaszą, nic więcej nie miałem, co ja nacudowałem z nia. Wiedźma - Śro 16 Lis, 2011 19:34 A ja ostatnio odkryłam na nowo zalety selera. Korzenia. Kroję go w kostkę i smażę na patelni na oliwie z oliwek, albo piekę w piekarniku. Żadnych przypraw, tylko sporo soli. Czasem do wersji smażonej na patelni dodaję pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę dla urozmaicenia smaku. Musi być dość mocno zarumieniony - aromat się wtedy taki roznosi, że ach!
Można go dodawać praktycznie do wszystkiego - do sałatek warzywnych, do duszonego mięsa, do sosu, do zupy jarzynowej, do kaszy także (Gonzo!), do ryżu... Możliwość kombinacji niezliczona - traktuję go także jak... skwarki do kraszenia potraw, robię nawet na nim jajko sadzone 
Spróbujcie, polecam! Naprawdę przepychota!
Gonzo.pl - Śro 16 Lis, 2011 19:39
Ale Tobie chodzi o ten liściasty, tak? Nie o bulwy? No to nie uwierzysz, ale sam własnym wymysłem tak robiłem, jak radzisz do tej kaszy... Kupowałem go od pana, który wieczorami pod rondem sprzedaje, tak myślę, resztki, które dostaje ze sklepów. DanaN - Śro 16 Lis, 2011 19:52
Spróbujemy DanaN - Śro 16 Lis, 2011 19:54
specjalność mojej mamy... Kiedyś takie baby robiła bardzo często. Przepyszne. Wiedźma - Śro 16 Lis, 2011 19:55
Są u nas używane dwie wersje selera - naciowy i korzeń. Ja używam korzenia
DanaN - Śro 16 Lis, 2011 20:02 to jest przepyszna surówka - robi się ją do słoików - do przechowania nie dłużej niż 40 dni - do obiadu nie zastąpiona. Polecam !!! 2 kg kapusty 3 papryki czerwone 3-4 cebule 1 szkl. cukru 1/2 szkl. octu 3/4 szkl. oleju 3 łyżki soli 3 łyżki musztardy Warzywa zszatkować, dodać przyprawy, wymieszać. Włożyć do słoików. Gotować krótko by tylko chwyciły wieczka. Pychota DanaN - Śro 16 Lis, 2011 20:17 Z selerem naciowym - SAŁATKA warstwowa -Słoiczek selera -puszka kukurydzy -ananas ( w kostkę) -5 gotowanych jajek -ser żółty (w kostkę) -szynka ( w kostkę) -por (skrojony-biała część - posypany solą i skropiony sokiem z cytryny-odstawić by zmiękł) -majonez -jogurt naturalny Składniki układać warstwami w przezroczystym półmisku. Na sam wierzch majonez rozrobiony z jogurtem. esaneta - Śro 21 Gru, 2011 22:17 Szwedzki tort migdałowy
Nie jest łatwy w przygotowaniu, ale wart grzechu. Składniki: * 150 g płatków migdałowych * 6 jajek (kl. L) * 360 g. cukru * 200 ml śmietanki (30%) * 450 g. dobrego masła * 400 g. mielonych migdałów Wykonanie: 1. Piekarnik rozgrzać do 150 stopni (termoobieg) i uprażyć płatki migdałów. 2. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka przełożyć do garnka i miksować na bardzo małym ogniu dodając 120 g cukru i 200 ml. śmietanki do momentu uzyskania kremowej, jednolitej masy. Uważać aby nie zagotować! Zdjąć garnek z kuchenki, przełożyć do miski z lodem bądź bardzo zimną wodą i dodając stopniowo masło ucierać krem dalej. Odstawić do wystygnięcia. 3. Dwie tortownice o jednakowej średnicy ( 22 cm) wyłożyc papierem do pieczenia. Z białek ubić sztywną pianę wsypując w międzyczasie 180 g cukru i na koniec wymieszać bardzo ostrożnie z mielonymi migdałami. Powstałą masę rozdzielic równo na obydwie tortownice i wstawić jednocześnie do rozgrzanego piekarnika , po 10 minutach zamienic je miejscami i piec kolejne 10 minut. Zostawić do wystygnięcia. 4. Jeden spód migdałowy posmarować przygotowanym wczesniej kremem (połową porcji). Przykryc drugim spodem i rozsmarować resztę kremu pamiętając równocześnie o bokach tortu. Całość posypać uprażonymi płatkami migdałowymi i pozostawic w lodówce na przynajmniej 6 godzin. Smacznego
esaneta - Śro 21 Gru, 2011 22:30 TIRAMISU
dla zapracowanych, bardzo proste i bardzo szybkie. Składniki: * 1 kg mascarpone (świetnie nadaje się nasze z Piątnicy) * 8 żółtek * 200 g cukru pudru * kilka kropli olejku migdałowego (w końcu ma byc bezalkoholwo) * 400 g biszkoptów podłuznych (najlepiej firmy San) * 600 ml bardzo mocnej ostudzonej kawy (nie brudzonej )
* kakao Wykonanie: Zółtka utrzeć mikserem z cukrem pudrem na bardzo gładką masę. Dodać stopniowo mascarpone aż krem zgęstnieje. Kawę połączyć z olejkiem migdałowym i wlać do naczynia, w którym będziemy nasączać biszkopty. Połowe biszkoptów moczymy BARDZO krótko w kawie (trzeba robic to błyskawicznie bo nasiakają naprawdę w ciągu sekundy) Ułozyc je na dnie szklanego naczynia, posypać równomiernie kakao, rozsmarować połowe kremu mascarpone. Ponownie warstwa nasączonych biszkoptów, na to kakao i druga połowa kremu. Posypac obficie kakao. Podawac po schłodzeniu przynajmniej kilka godzin. Smacznego
esaneta - Śro 21 Gru, 2011 22:38 Wigilijne śledzie korzenne
Składniki: * śledzie typu matjas * czerwona cebulka * śliwki suszone * pieprz ziołowy * oliwa lub olej słonecznikowy Wykonanie: Śledzie pokroić w małe kawałeczki, cebulkę w kostkę, sliwki w paski. Układamy w słoiczku warstwami: na dno cebulkę, śledzie, posypujemy pieprzem ziołowym, śliwki suszone. I tak az do napełnienia słoiczka. Całość podlac oliwą i lekko docisnąć aby składniki miały ciasno w słoiku. Wstawić do lodówki aby całość się "przegryzła". Najlepiej przygotować przynajmniej 2 dni przed podaniem. Smacznego
pterodaktyll - Czw 22 Gru, 2011 19:11
To zrób a ja się poświęcę i będę grzeszył......
esaneta - Czw 22 Gru, 2011 19:13
W tym roku nie robię 
Mikser mi sie popsuł
pterodaktyll - Czw 22 Gru, 2011 19:16
Cholera a taką miałem nadzieję zgrzeszyć............
Masz doskonałą okazję żeby sobie nowy kupić. Nie zlekceważ tego
Jonesy - Pią 23 Gru, 2011 08:38 Helloł kochani! W ten przedświąteczny czas chciałbym was poprosić o małą pomoc. Kto zna jakiś fajny i niezwykle smaczny przepis na morszczuka, którego pragniemy spożyć w pierwszoświąteczny obiad??? Klara - Pią 23 Gru, 2011 08:42 http://www.ksiazka-kuchar...t-z-morszczuka/ http://pychotka.pl/przepi...-bermudzku.html http://www.kobieta.pl/wys...arch/morszczuk/ http://kuchnia.o2.pl/prze...int.php?id_p=31 Jonesy - Pią 23 Gru, 2011 10:00 Stasiu, ten cholerny filet z morszczuka nie chce coś pływać
dlugixp - Pią 23 Gru, 2011 10:58
Jonesy, informatyk jesteś... Wprowadź mu może "msconfig" - morszczuk system configuration
staaw - Pią 23 Gru, 2011 11:09 To ja poproszę o usunięcie wygaszania z moich postów, temat się rozwija... pterodaktyll - Pią 23 Gru, 2011 11:36
Rzuć mu koło ratunkowe zanim się utopi.
Jonesy - Pią 23 Gru, 2011 12:52 kukurydzą chciałem go karmić - mam jej od cholery. Względnie bananami. Nie chce żreć, ale nie mam żalu do niego - bydle nie ma łba
Ale może by tak zaparzyć melisy i tam go wpuścić??? pietruszka - Pią 23 Gru, 2011 13:19
chcesz, żeby się wściekł? i będą "Szczęki 2011" pterodaktyll - Pią 23 Gru, 2011 13:30
Lepiej wpuść go w maliny....
esaneta - Pią 23 Gru, 2011 20:07
Proszę bardzo Składniki: * Rybka (moze być morszczuk), najlepiej świeża, ale mrozona tez ujdzie * Bułka tarta (dużo) * Koper świezy - 2 pęczki * Masło - 1 kostka * Sól, pieprz Wykonanie: Kawałki ryby układamy w naczyniu do zapiekania, solimy, pieprzymy. Posypujemy całość posiekanym koprem i zasypujemy obficie bułką tartą (tak, żeby przykryć całą rybę). Na koniec polewamy roztopionym masłem. WAŻNE: masło musi połączyc się z całą bułką tartą, więc czasami możemy potrzebować więcej niz 1 kostkę. Pieczemy w 170 stopniach (termoobieg) ok 45 min. Podaję z ryżem jaśminowym albo pieczonymi ziemniakami. Smakuje rewelacyjnie i jest arcyprosta w przygotowaniu. Smacznego
Jonesy - Sob 24 Gru, 2011 00:16 Bóg Ci zapłać dobra kobieto. Wypróbuję niezwłocznie w drugi dzień świąt. Gonzo.pl - Sob 24 Gru, 2011 00:35 Wymyśliłem sobie kaczkę w pomarańczach na świąteczny obiadek. No i sporo sie teraz naszukałem przepisu, do którego nie trzeba wina lub likieru 
ale znalazłem całkiem apetyczny. A kaczucha pyszną jest.
Kaczka w pomarańczach tuszka kaczki (ok. 1,5 kg) oliwa cebula 3 pomarańcze garść świeżych listków melisy szklanka bulionu drobiowego (z kostki) 2 łyżki miodu sól pieprz Kaczkę opłukać, osuszyć. Ponakłuwać mięso. Od środka i na zewnątrz posmarować dość obficie oliwą, natrzeć solą i oprószyć pieprzem. Wstawić na 24 godziny do lodówki. Cebulę obrać, pokroić w ćwiartki. Z jednej pomarańczy wycisnąć sok. Wlać go do wnętrza kaczki. Włożyć cebulę i melisę (kilka listków odłożyć). Otwór zaszyć nicią lub spiąć wykałaczkami. Kaczkę ułożyć w formie (piersiami do dołu). Podlać bulionem. Piec ok. 2 godzin w 200°C. W połowie pieczenia kaczkę odwrócić na drugą stronę. Z drugiej pomarańczy wycisnąć sok, wymieszać z miodem. Mieszaniną smarować co jakiś czas kaczkę. Trzecią pomarańczę obrać i pokroić w plasterki. Obłożyć nimi kaczkę 30 minut przed końcem pieczenia. Kaczkę podawać pokrojoną na porcje z pomarańczami i odłożonymi listkami melisy. Uwaga! Powstały w brytfannie sos można zlać, zagęścić mąką ziemniaczaną i podać do kaczki w sosjerce. 
esaneta - Czw 29 Gru, 2011 22:35 Niedawno zamieszczałam przepis na tort migdałowy, poniżej jego zdjęcie. 
pterodaktyll - Czw 29 Gru, 2011 22:37
kosmo - Czw 29 Gru, 2011 22:40 
Marc-elus - Pią 30 Gru, 2011 16:12 Zapiekanie bułeczki. Dobra przystawka na mini-przyjątko, jako dodatek między potrawami. Łatwa w wykonaniu. Składniki: bułeczki "kaizerki" a najlepiej takie malutkie, mogą być bez maku, jakieś 4-6szt. wędlinka 20-30dag kukurydza konserwowa 1 puszka ser żółty 20-30dag majonez opcjonalnie: groszek konserwowy, cebula i papryka Bułeczki przekrawamy na pół, po czym "wyskubujemy" środek(przy okazji mamy co dać ptakom ), do środka wkładając "farsz".
"Farsz": wędlinka(ja preferuje szynkę tyrolską, może być inna) pokrojona w drobniutką kosteczkę, ser żółty starty, kukurydza. To wszystko mieszamy z majonezem. Opcjonalnie do farszu możemy dodać smażonej cebuli i/lub papryki czy groszku konserwowego. Na wierzch bułeczki z farszem dajemy dodatkową porcje startego żółtego sera. Zapiekamy w piecu, "na oko". Oczywiście najlepiej podawać z ketchupem, można z plastrem pomidora na wierzchu lub ogórkiem. tyber - Pią 30 Gru, 2011 16:53 To może i ja coś swojego dodam na moją zupę pomidorową.
Wiec: Będzie nam potrzebny słoiczek koncentratu pomidorowego 2-puszki włoskich pomidorów najlepiej jak była by to odmiana San Marzano szklanka soku pomarańczowego, lub 1/2 w zależności ile zupy będziemy gotować
śmietana 30% lub 36% (najlepsza to wiejska od baby) całość przygotowujemy jak zwykłą zupę, siekamy pomidory lub rozgniatamy widelcem oczywiście nie pozbywamy się soku do wywaru dodajemy koncentrat następnie pomidory i pod koniec wlewany sok pomarańczowy gotujemy chwile, zmniejszamy ogień i dodajemy śmietanę "szklankę" doprawiamy to wszystko solą aż wyciągniemy satysfakcjonujący nas smak i granulowanym czosnkiem z torebki 1/3 małej łyżeczki .
A do tego wszystkiego najlepiej makaron z semoliny. ulena - Pią 30 Gru, 2011 18:23 Zapiekanka z resztek wędlin : Wszystkie wędliny pokroić w kostkę , rzucić na rozgrzany tłuszcz (najlepsiejszy jest smalczyk swojej roboty) wkroić w to cebulkę , czosnek, podsmażyć dodać sos do spagetti , taki ze słoika lub swojej roboty ew. koncentrat pomidorowy, przyprawić wg gustu , ja daję przyprawy jak do spagetti (bazylia, oregano). Wszytko przerzucić do naczynia żaroodopornego , parę ugotowanych na twardo jajek pokrojonych w ósemki. Zalać słodką śmietanką rozrobioną z jajkiem , posypać serem żółtym i zapiec . SMACZNEGO!!! Izzy - Pon 02 Sty, 2012 22:10 Zapiekanka z tortellini
tortellini (dowolne) mielone (ja lubię łopatkowe) cebula sos słodko-kwaśny Łowicz ser mięsko podsmażyć+cebula+sól, pieprz (np. przyprawa do mielonego) ugotować tortellini wg przepisu do naczynia żaroodpornego włożyć tortellini i mięso-wymieszać. dodać sos, wymieszać na to ser (ile dusza zapragnie) zapiekać 30 min w 180 stopniach smacznego
Gonzo.pl - Pon 02 Sty, 2012 22:34
Sprawdzone, przetestowane, do dzisiaj się oblizuję
Izzy - Pon 02 Sty, 2012 22:37 no cuż za reklama dziękuję
Wiedźma - Pon 02 Sty, 2012 22:55
Jaki? 
pterodaktyll - Pon 02 Sty, 2012 23:16
Limburski...........
Gonzo.pl - Pon 02 Sty, 2012 23:20
to w wersji dla Pati
pterodaktyll - Pon 02 Sty, 2012 23:22
Izzy - Pon 02 Sty, 2012 23:25 ser żółty Klara - Śro 11 Sty, 2012 10:30 Potrawka z kury lub kurcząt (Kuchnia Polska wyd. Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne W-wa 1970) 1 kura (lub 2 kurczaki) 25 dag włoszczyzny 5 dag cebuli 1/2 l śmietanki lub śmietany 3 dag masła lub margaryny 3 dag mąki 1/2 l rosołu 1-2 żółtka cytryna lub kwasek cytrynowy 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki Sprawioną, starannie opłukaną kurę włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować pod przykryciem do miękkości. Gdy kura jest na dogotowaniu, dodać oczyszczoną włoszczyznę i opłukaną, zrumienioną cebulę. Rosół odtłuścić, zdejmując tłuszcz łyżką z powierzchni rosołu. Przyrządzić sos: Masło rozetrzeć z mąką. Rozprowadzić zimnym rosołem z kury, zagotować. Kurę podzielić na części, jarzyny pokrajać karbowanym nożem w grube słupki, włożyć do sosu. Zagotować, zaciągnąć żółtkami: surowe żółtka rozmącić, zmieszać z 1/2 l gorącego sosu, połączyć z resztą sosu dokładnie mieszając, aby się nie ścięły, przyprawić do smaku solą i sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym . Wymieszać ze śmietanką lub śmietaną. Wyłożyć na okrągły półmisek, obłożyć ryżem, kaszą lub ziemniakami purée, posypać siekaną zieloną pietruszką. Sos można przyrządzić bez śmietanki. U mnie życie zweryfikowało ten przepis w taki sposób, że żółtka dodaję do sosu po rozprowadzeniu ich gorącym rosołem, doprawiam solą, cukrem i sokiem z cytryny do smaku. Mieszam do momentu gdy prawie się zagotuje. Nie dodaję już śmietany. Mięso i ryż układam na talerzach, po czym ryż obficie polewam sosem. Do sosu nie dodaję też pokrojonej włoszczyzny, ale to jest już kwestia upodobań. evita - Śro 11 Sty, 2012 10:36 ja również robię taki sos nieco inaczej niż w przepisie
na rozgrzany tłuszcz dosypuję mąkę pszenną i ją chwilę podsmażam, później dodaję nieco przestudzonego rosołu żeby się kluchy nie robiły i szybko mieszam. Zdejmuję na chwilę z ognia dolewam rozbełtane jajko i równie szybko mieszam z sosem żeby się nie ścięło. Przyprawiam solą, pieprzem, wyciśniętą cytryną i cukrem. Smak sosu powinien być słodko kwaśny. Na koniec dodaję łyżkę ukwaszonej śmietany. Jako przystawkę do ryżu z tym sosem i kurczakiem zawsze podaję marchewkę z groszkiem podsmażone z bułką tartą tak na chrupiąco
Ate - Śro 11 Sty, 2012 10:40 Jeja jakie pysznosci, dziewczyny, zrobie chlopakom
evita - Śro 11 Sty, 2012 11:09 Ate nie wiem jakich i ile masz głodomorów w domu ale w moim przypadku to ja mam takiego kurczaka na co najmniej trzy obiady Przede wszystkim gotuję kurczaka bez piersi, które później wykorzystuję albo :
- robię małe roladki (dzieląc jedną połówkę piersi na 3 szt.) nadziewane najzwyklejszym serkiem topionym (mała kosteczka) i obtaczane w jajku i w bułce tartej, oczywiście wczesniej trzeba ubić te piersi. Na gorąco serek z nich wypływa po rozkrojeniu - pychota ! - robię kotlety fantazyjne tzn ubite (koniecznie w jakimś woreczku, żeby się nie rozlatywały) piersi przyprawiam z dwóch stron czerwonym delikatem do mięs. układam plasterek wędliny, plasterek żółtego sera i plasterek pomidora. Zwijam je w kształt omleta, brzegi dobrze i gęsto spinam wykałaczkami żeby nic z tego nie wypadło, obtaczam w cieście naleśnikowym i smażę. Jak mam to do ciasta naleśnikowego dodaję wiórki kokosowe i wówczas panierka jest nie dość, że pyszniejsza to jeszcze super chrupiąca a jak mi się nie chce bawć to zwyczajnie obtaczam w mące, jajku i bułce tartej
a z rosołu jaki mi zostaje robię na drugi dzień jakąś zupkę więc tym sposobem mamy trzy dania
coś mi się zdaje, że ja już gdzieś o tym pisałam
esaneta - Śro 11 Sty, 2012 12:59
Uwielbiam te przyprawę a od kiedy porobili jej inne odmiany, to tej podstawowej nie mogę już od miesiąca dostać a wszystkie zapasy mi juz wyszły
ulena - Śro 11 Sty, 2012 19:45 czasem zostaje dużo białek u mnie w domu ponieważ miałam dość bezy to wyszukałam przepis na super ciasto , które jest teraz u mnie dyżurnym ciastem i uwielbianym przez wszystkich, a a białka mogą być przechowywane w szczelnie zamkniętym słoiku w najzimniejszym miejscu w lodówce 2tyg, a także można zamrażać SPRAWDZONE PRZEPIS: 1szkl białek 1margaryna (roztopić i schłodzić do letniej temperatury) 1szkl cukru 1szkl mąki 1szkl maku lub wiórek kokosowych(w przypadku kokosowego margaryny dać mniej 3/4 kostki 1łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubić ze szczyptą soli, suche składniki wymieszać . Do suchych składników wlać margarynę koniec dodać pianę delikatnie wymieszać, wlać do formy keksowej. Ja piekę w temp 180st z nadmuchem ok 30 min [/b] Janioł - Śro 11 Sty, 2012 19:48
Klara - Śro 11 Sty, 2012 19:55
Zupełnie podobny przepis mamy tutaj: http://www.komudzwonia.pl...p=305921#305921 Dziękuję za odmianę wiórkowo-kokosową, bo zawsze robiła tylko z makiem
Lody makowe Marion Po francusku ten deser nazywa się parfait, czyli doskonały. No i jest doskonały. To mrożony krem. Taka kwintesencja subtelnej puszystości. Właśnie o tę puszystość chodzi tu najbardziej. Cała sztuka polega na porządnym ubiciu śmietanki i kogla mogla. No i trzeba wszystko super delikatnie mieszać. Bez pośpiechu. Produkty potrzebne do przepisu: 10 łyżek cukru pudru (może być inny, ale musi być bardzo drobny) 1 łyżka miodu (najlepiej akacjowego) 4 płaskie łyżki masy makowej z puszki (zamiast maku możesz użyć kakao albo czekoladę rozpuszczalną) 1 i 3/4 szklanki śmietanki 36 % 6 żółtek Jak to zrobić: Żółtka ubij z cukrem pudrem w miseczce, trzymanej nad parującym wrzątkiem. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy miska za bardzo się nie rozgrzała (miska nie może być za gorąca, bo żółtka się zetną). Ubijaj do momentu, w którym masa spływająca z trzepaczki będzie się układać jak wschodni turban. Ubij śmietanę na sztywno (najlepiej ubija się śmietana zimna, prosto z lodówki). Do kogla mogla dodaj miód i masę makową (lub masę kasztanową, kakao albo czekoladę rozpuszczalną) i BARDZO DELIKATNIE!!! wymieszaj wszystko drewnianą łyżką, żeby masa nie opadła. Dodaj bitą śmietanę i znów delikatnie wymieszaj. Przełóż wszystko do płaskiej kwadratowej foremki, wygładź powierzchnię i wstaw na 12 godz. do lodówki lub na 2,5 godz. do zamrażalnika. Bon appetit! Janioł - Śro 11 Sty, 2012 19:57
szymon - Sob 14 Sty, 2012 16:19 robie takie coś, jak upieke wieczorem do dam znac jak smakowało
w środku suszona śliwka, pomoczona, bez pestki, dookoła boczek.... 
evita - Sob 14 Sty, 2012 17:24
zakrapiana ?
szymon - Sob 14 Sty, 2012 17:31
wtedy bym nie dał znac wieczorem
Janioł - Sob 14 Sty, 2012 17:32
Ate - Sob 14 Sty, 2012 19:20
, w moim przypadku kurczak starcza na jeden raz.
Ale przepis fajny, dziekuje Evitko esaneta - Wto 24 Sty, 2012 14:38
no i nie dał znać ...........
pietruszka - Wto 24 Sty, 2012 14:46
 a teraz będzie się wykręcał, że tak w ogóle to mu boczku zabrakło... piekarnik nawalił... a w ógóle to zamówił pizzę...
Dziubas - Pią 27 Sty, 2012 18:33 Krewetki saganaki a la "Micos": 300g nie obranych krewetek (kupuje w tesko lub auchan parzone na wagę) 2-3 ząbki czosnku 1 puszka pomidorów 100g sera typu "Feta" 2 łyżki oliwy z oliwek Krewetki opłukać, czosnek posiekać. Na rozgrzaną oliwę wrzucić czosnek zeszklić, następnie dodać krewetki. Przesmażyć ok. 5min., dodać pokrojone pomidory i dusić ok10min. Pod koniec duszenia dodać rozdrobniony ser feta. Gdy ser się rozpuści i zagęści sos potrawa jest gotowa do podania. Jemy paluszkami, bo krewetki trzeba obierać, a sosik wybieramy białym pieczywkiem. Smacznego
P.S. Jeżeli użyjemy świeżych krewetek czas smażenia trzeba wydłużyć .[/fade] pterodaktyll - Pią 27 Sty, 2012 19:08 Nie lubię krewetek.....
Dziubas - Pią 27 Sty, 2012 19:09 To se nie lub 
Krzysztof 41 - Pią 27 Sty, 2012 19:10
Też nie przepadam smaczniejsza jest ośmiornica
pterodaktyll - Pią 27 Sty, 2012 19:13
Zdecydowanie tak...........
pterodaktyll - Pią 27 Sty, 2012 19:14
Krzysztof 41 - Pią 27 Sty, 2012 19:16 W objęciach ośmiornicy też może być 
Dziubas - Pią 27 Sty, 2012 19:20
Ośmiornicę trzeba dobrze wytrzeć, najlepiej o kamień, aż się zapieni. Następnie rzucamy/uderzamy, żeby zmiękła.
I na ruszt ze zwierzątkiem Pieczemy nie za długo, coby mięsko nie wyschło.
P.S. W jednej knajpie w Atenach do zmiękczania ośmiornic używają pralki automatycznej
pterodaktyll - Pią 27 Sty, 2012 19:28
Myszowataaa To prawda????!!!!
Krzysztof 41 - Pią 27 Sty, 2012 19:51
Jest to możliwe różne sposoby widziałem
Tradycyjny sposób to okładanie kołkiem aż włókna się porozrywają, ja zamrażam w zamrażalniku to wtedy kruszeje sama woda w niej zawarta rozrywa włókna mięsa wtedy jest super krucha.
Dziubas - Pią 27 Sty, 2012 19:56
Dziubas - Pią 27 Sty, 2012 20:15 Ośmiornica "Krasato", Osoby uzależnione lepiej niech nie gotują tej potrawy, istnieje bowiem uzasadniona obawa, że potrawa nie wyjdzie!
Pokrojoną gadzinę wrzucamy do garnka(bez wody!), gotujemy na wolnym ogniu. Gdy płyn, który oddała ośmiornica, zredukuje się prawie do "zera" dolewamy 200ml czerwonego wytrawnego wina. Gotujemy do miękkości
kosmo - Pią 27 Sty, 2012 20:19
Dziubas - Pią 27 Sty, 2012 20:21 Pyszna ośmiorniczka co?
kosmo - Pią 27 Sty, 2012 20:32 Jasne, tylko wina nie dostała, zabrakło...
Mysza - Pią 27 Sty, 2012 22:14
prawda, prawda
pterodaktyll - Pią 27 Sty, 2012 22:16
O kurde, co kraj to obyczaj
Gonzo.pl - Śro 01 Lut, 2012 21:47 W innym wątku przypomniało mi się poznańskie ciasto "brzdąc". To chyba przepis najbardziej zbliżony do oryginału. Lepsze od tiramisu... PRZYGOTOWAĆ BISZKOPT Z 6 JAJ LUB KUPIĆ GOTOWY 1 LITR KREMÓWKI 30% 1 CUKIER WANILIOWY 15DAG CUKRU 3ŁYŻKI KAKAO 3 ŁYŻECZKI ŻELATYNY ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ŚMIETANĘ ZAGOTOWAĆ Z CUKRAMI I KAKAO.SCHŁODZONE WSTAWIĆ NA NOC DO LODÓWKI.NA DRUGI DZIEŃ UBIĆ JĄ I DODAĆ ŻELATYNĘ ROZPUSZCZONĄ W NIEWIELKIE ILOŚCI GORĄCEJ WODY(ALE NAJPIERW JĄ NA MOCZYĆ TEŻ W NIEWIELKIEJ ILOŚCI ALE ZIMNEJ WODY,MUSI SPĘCZNIEĆ.DOPIERO PÓŻNIEJ W GORĄCEJ.)PO ROZPUSZCZENIU SCHŁADZAMY ŻELATYNĘ I DOPIERO JĄ DAJEMY DO ŚMIETANY.PRZEKŁADAMY PRZECIĘTY NA DWA BLATY BISZKOPT 2/3 KREMU A RESZTĄ SMARUJEMY WIERZCH.WIDELCEM ZROBIĆ PO WIERZCHU POPRZECZNE LINIE. 
Ate - Śro 01 Lut, 2012 22:10 Umiesz takie zrobic Gonzo? Gonzo.pl - Śro 01 Lut, 2012 22:15 Jeszcze nie próbowałem, ale nie widzę problemu. Niestety na gotowym biszkopcie. po kilku próbach pieczenia, nie ryzykuje. Ciasta na zimno robię rózne - smietanowiec, ptasie mleczko.... Ate - Śro 01 Lut, 2012 22:17
nie pytam czy moge,( a nuz bys mi odmowil) po prostu informuje ze sie zjawie 
Gonzo.pl - Śro 01 Lut, 2012 22:22 zapraszam
Krzysztof 41 - Śro 01 Lut, 2012 22:25
Musisz przyjechać do mnie to Cię nauczę piec biszkopta to chyba najprostsze ciasto do wykonania
esaneta - Czw 02 Lut, 2012 15:21 Szukam smacznego przepisu na zupę cebulową. Czy ktos jest w posiadaniu jakiegos fajnego, sprawdzonego? pietruszka - Czw 02 Lut, 2012 18:03
najważniejsze to długo dusić cebulę (ja wpierw podsmażam "na złoto"i potem duszę w małej ilości wody), aby się taka naturalna słodycz z cebuli wybiła (ewentualnie- na szybko czaem dodaję trochę miodu dla smaku), osobiście bardzo mi smakuje z dodatkiem tymianku też ostatnio za mną chodzi 
yuraa - Sob 03 Mar, 2012 08:39 idę po kapustę, gołąbki będą Wiedźma - Sob 03 Mar, 2012 15:15 Nigdy w życiu nie robiłam gołąbków. Nie umiem
szymon - Sob 03 Mar, 2012 15:31
proste, mi ostatnio został kotlet mielony, dodałem troche ryżu, wymieszałem to, dodałem troche "dodatków" , zawinołem w liść kapuchy i miałem dwa gołębie ![:]](images/smiles/kwadr.gif ":]") polane keczupem
yuraa - Sob 03 Mar, 2012 15:40 a my robimy wspólnie i w porozumieniu ja przynoszę i obrabiam mechanicznie (wycięcie kaczana) i cieplnie kapustę a małzonka mielone z ryżem preparuje i zawija w liście potem dusi szymon - Sob 03 Mar, 2012 15:43
kurde, to masz przewagę, nie liczy się
JaKaJA - Sob 03 Mar, 2012 15:44 ja czasem robię wersję błyskawiczną na kapuście pekińskiej,zwijam mielone z ryżem i przyprawamy,na patelaszkę, po ok 7 minutach podlewam wodą,dodaję przyprawy,koncentrat i zaciągam sos. czas "produkcji" ojk 20 minut a są równie pyszne jak te ze zwykłej,może trochę batdziej delikatne
yuraa - Sob 03 Mar, 2012 15:47 w pekińskiej też dobre a kiedys poszedlem po kapuste pekińską a nie miałem pojecia jak to wygląda wziąłem ze straganu coś okrągłe okazało sie że to salata lodowa, gołąbki też dobre wyszły Wiedźma - Sob 03 Mar, 2012 15:47
Klara - Sob 03 Mar, 2012 15:58
Po wykrojeniu, albo tylko skrojeniu tej twardej części (Alzheimer mi zabrał nazwę tego ogonka liściowego )
Liście należy na minutkę wrzucić do wrzątku. Wtedy robią się miękkie i łatwo jest zawinąć w nie mięso. KICAJKA - Sob 03 Mar, 2012 16:31
też dziura w pamięci
żeby głąba nie spamiętać 
Wiedźma - Sob 03 Mar, 2012 16:39
Klara - Sob 03 Mar, 2012 16:56
Wcale nie chodzi o głąba
...tylko o to unerwienie liści - o to najgrubsze, które do głąba dochodzi
KICAJKA - Sob 03 Mar, 2012 17:06
yuraa - Sob 03 Mar, 2012 17:32 no kaczan inaczej głąb esaneta - Sob 03 Mar, 2012 19:25 Moja rodzina również lubi gołąbki, ale ja nie bardzo lubie je robić. Nigdy nie mam wyczucia jak długo trzeba je gotować (liście) by były akurat. Pamietam swoje pierwsze w życiu gołąbki - liście fruwały po całej kuchni
Dzisiaj robie "oszukane" gołąbki, albo w pekińskiej, jak JakaJa, albo faszeruje paprykę. Domownicy nie narzekają a jak chca "prawdziwe" gołabki, to muszą jechac do babci - teściowa jest mistrzynia w te klocki
pterodaktyll - Sob 03 Mar, 2012 20:28
Ja robię ekspresową....lecę do jadłodajni do pani Bożenki i mam natentychmiast pyszne..........
DanaN - Sob 03 Mar, 2012 21:02 ale mam smaka na gołąbki ... a tu nie ma komu zrobić... i Pani Bożenki nie ma w pobliżu
pterodaktyll - Sob 03 Mar, 2012 21:11
Czynne od poniedziałku do piątku od 8.00 do 17.00
yuraa - Sob 03 Mar, 2012 21:30
Dana , a u nas zostalo chyba z dziesięć bo u nas jak sie robi to sie dużo robi to jutro 6;23 wsiadaj w pkp , zapraszam na gołąbki evita - Sob 03 Mar, 2012 21:42
Ja robię tak, że z całej głowy kapusty i jeszcze na surowo wykrawam głąb i taką gotuję. Pilnuję tylko później, że jak liść zaczyna sam odchodzić od całej głowy to wyciągam go i tak se zbieram aż całą kupkę nazbieram Później , tak jak powiada Klara koniecznie należy ten główny gruby nerw wyszczuplić, żeby się lepiej gołąbki zwijało.
Osobiście nie przepadam za tradycyjnymi gołąbkami choć dość często robię i ponoć są smaczne. Ale kiedyś dostałam przepis na gołąbki pieczarkowe i z sosem pieczarkowym i te mi zdecydowanie bardziej smakują
DanaN - Nie 04 Mar, 2012 08:05
o jej... dlaczego tak późno wstałam... już dawno po 6:23... gołąbki przeszły koło nosa
P.S. Dziękuję za zaproszenie, może na następne gołąbki zdążę
KICAJKA - Nie 04 Mar, 2012 14:35 Ja gołąbki muszę mieć pół na pół ryż z kaszą, mielone+ podsmażany boczek z cebulką do środka a gotowane w zalewie rosołowej z dodatkiem wywaru z kiszonej kapusty, a najlepiej smakują z kapusty włoskiej
Izzy - Pią 09 Mar, 2012 11:12 dzisiaj robię takie cuś-ciekawe czy wyjdzie Białe kiełbaski w pomarańczowej glazurze http://www.dianagotuje.pl...zowej-glazurze/ esaneta - Pią 09 Mar, 2012 11:23
Izzy czekam na raporcik z prób organoleptycznych.
A co ja mam ugotować w weekend?
Aniołkowa - Pią 09 Mar, 2012 15:11 esaneta, ja trzasne mielone wp-wol, pyrki pieczone i surowke z bialej - az chodzi za mna cos chrupiacego i swiezego
a co do golabkow, to jak mam zwiniete to podsmazam na rumiano zeby fajny posmak byl, potem gotuja sie w pomidorowym rosole
Klara - Pią 09 Mar, 2012 15:31
Czytałam przepis na mielone z oliwką w środku. Mam nawet składniki, ale jakoś nie chce mi się robić kotletów. Niezłe są też mielone z dodatkiem włoskich orzechów - taka mała odmiana
grzesiek - Pią 09 Mar, 2012 15:47
można też dodac sera feta do masy mielonej( MNIEJ SOLIĆ MIĘSO) ,wyrobic kotlety i smażyć lub grillować. esaneta - Pią 09 Mar, 2012 16:49 Ja czasami do mielonych dodaję podsmażoną, startą marchewke. Mają wtedy taki subtelny słodki posmak. W innej wersji mielonym mięsem oblepiam pieczarki i smaze na złocisty kolor. Klara - Pią 09 Mar, 2012 17:06
Te pieczarki oblepiasz jako całe i surowe grzybki, czy przedtem je dusisz, czy tam obsmażasz? esaneta - Pią 09 Mar, 2012 17:52 Oblepiam mięsem surowe grzybki, a własciwie tylko kapelusze. Podsmazam na glębokim oleju a potem jeszcze w zamkniętym naczyniu żaroodpornym wstawiam jeszcze na trochę do piekarnika. Klara - Pią 09 Mar, 2012 17:56 Oooo, dziękuję za wyjaśnienia
pietruszka - Pią 09 Mar, 2012 18:04
pieczarki to jedne z nielicznych grzybków, które można jeść na surowo, więc mogą być w tym stanie. Moja mama robiła czasem taką surówkę z surowych pieczarek z cytrynką i przyprawami. Przypomniałyście mi dziewczyny stary przepis na roladę z mielonego indyka, chyba zrobię
Mięso indyka mieli się (lub sieka w robocie) - myślę, że raczej takie w domu zrobione, bo kupne to ma za dużo tłuszczyku zamiast czystego mięska. Mięsko wykłada się na grubszą folię aluminiową, którą uprzednio można posypać przyprawami (świetnie pasuje tymianek), łapkami lub wygodniej wałkiem uformować zgrabny prostokącik na roladę. Posypać wybranymi przyprawami. Można posmarować keczupem, przecierem pomidorowym, musztardą w zależności od farszu. Nadziewałam różnie w zależności od fantazji i zawartości lodówki: farsz z cebulek i pieczarek + pietruszka, starty serek żółty (uwaga kalorycznie !) farsz z papryki, itp. Zgrabnie zawinąć roladę za pomocą folii i do piekarniczka. Wiedźma - Pią 09 Mar, 2012 18:44
Oj tak! Ja nawet robiłam kanapki z surowymi pieczarkami - na delikatne pszenne pieczywo posmarowane dość grubo prawdziwym masłem kroiłam cienkie plasterki z kapeluszy pieczarek, dość mocno soliłam i posypywałam ostrą papryką lub świeżo zmielonym pieprzem. No cóś przepysznego!
Aniołkowa - Pią 09 Mar, 2012 22:36 co do mielonych, jak swojego czasu znudzily mi sie klasyczne, eksperymentowalam z przyprawami, fajnie wychodza na sposob bałkański (w oryginale baranina z wolowina, ale moze byc wol wp) Kotanyi robi przyprawe cevapcici - sprobujcie, kompletnie inny smak trzeba ukulac na takie male kielbaski, posmarowac odrobina oliwy i patelnie grilowa, fajnie do tego pasuje dip czosnkowy z jogurtu greckiego na przyklad
Dziubas - Pią 09 Mar, 2012 22:40 Mielone z odrobiną świeżej mięty, rewelacja. Mają taki świeży smak
Aniołkowa - Pią 09 Mar, 2012 22:45 Dziubas, widze ze z greckiego poleciales tez dobrze, mozna zrobic takie male kuleczki z dlugim jakims szerokim makaronem dac skropic dobra oliwa z oliwej i wziuuu
kurcze zrobilam sie glodna, a mialam nie chodzic glodna
Wiedźma - Pią 09 Mar, 2012 22:50 
Dziubas - Pią 09 Mar, 2012 22:51 Te kebabcze ,z grilla najlepsze,a przyprawy będę musiał spróbować. Aniołkowa - Pią 09 Mar, 2012 22:56 Wiedźma, a ja to bym taka Twoja krome z oselka i tymi pieczarami zjadla
esaneta - Pią 09 Mar, 2012 23:02 ja właśnie zjadłam kromkę z pełnotłustym serem. Pvcha. Wiedźma - Pią 09 Mar, 2012 23:24
Ja też, tylko jeszcze nie dzisiaj... 
Aniołkowa - Sob 10 Mar, 2012 08:03
ales mi przypomniala !! chyba mam kostke przeterminowanego twarogu w lodowce, chyba sobie smazony z kminkiem nastawie 
za duzo jajek wczoraj nagotowalam i zutylizuje je dzis do pasty jajecznej na chleb bedzie git
macie jakies swoje ulubione domowe pasty do smarowania ? ja czesto robie tez domowy paprykarz, bo jak przeczytalam sklad w sklepie ryba 2% , .., ..
smacznego wekendu
olga - Pon 12 Mar, 2012 18:40 przepis na włoski pierogi ciasto drożdżowe mąka mleko drożdze jajko olej sól farsz mięso mielone szpinak rozdrobniony czosnek śmietana 4 sery i brokuły - sos w torebce resztki sera żółtego najlepiej różnego jak kto lubi brokuły to też można wszysstko na patelnię mozarella ciasto jak wyrośnie rozwałkować i wycinać kwadraty, kleić w piramidki no i upiec w piekarniku oczywiście pychota jak ktoś czegos nie wie to niech pyta bo nie chce mi się wiecej pisać teraz esaneta - Pon 12 Mar, 2012 19:01 normalnie nie wierzę, że to jednak zrobiłaś
olga - Pon 12 Mar, 2012 19:03 Łooo, jak mi siie nie chciało, ale ruskie zrobiłam. Tylko nie wiem czemu część się rozpadła. Nigdy tak nie miałam
Janioł - Pon 12 Mar, 2012 19:12
olga - Pon 12 Mar, 2012 19:26
masz rację, zapomniałam, że się gotują
ulena - Pią 16 Mar, 2012 20:55 Temat postu: Lenka Dla Ciebie Lukier Plastyczny!!!!!! 70ml wrzątku 3 łyżeczki żelatyny 50g glukozy(takiejco to na kaca sie brało) 850g cukru pudru Na stolnicę wysypać 600g cukru pudru. Zelatynę rozpuścić we wrzątku , dodać glukozę , wymieszać. Do cukru wlać żelatyne , wyrabiać naprzód łyżką , a później zagniatać rękami dodając resztę cukru pudru. Zagniatać , aż masa będzie przypominała plastelinę (trwa to dość długo więc sie nie zrażaj, że nie chce się zlepiać), ma być elastyczna , ani lepka , ani sucha.Stolnicę nasmarować olejem , rozwałkować dość cienko ale nie tak by się przerywała, dłonie podłożyć pod lukier i ostroznie przenieść na tort , przylepiając dokładnie dłońmi. Można dodać barwników spożywczych , a także jak sie ma zdolności plastyczne robić różne figurki. Napisz jak Ci się uda zrobić . Smacznego!!!!!!!! Linka - Pią 16 Mar, 2012 22:36 Uleńko bardzo Ci dziękuję, niestety nie wiem jeszcze kiedy będę tort robić
a co jak się nigdy kaca nie miało? a mój men nie używał takich specyfików
chyba w aptece poszukam olga - Pią 16 Mar, 2012 22:39 Glukozę kupisz w sklepie spożywczym, może nie w każdym, ale poszukaj, bo w aptece jest dużo droższa. esaneta - Śro 21 Mar, 2012 12:04
Olga, kilka pytań: 1. Jakiej śmietany uzywasz do farszu 2. Czy wszystkie składniki farszu wrzuca sie na patelnię i robi z nich "papkę"? 3. A co z przyprawami do farszu? Czy to ten sos serowo-brokułowy ma je zastapić? 4. Z czym podajesz pierozki? z jakimiś zimnymi sosami? esaneta - Śro 21 Mar, 2012 12:05 A teraz z "innej beczki" Zamierzam zrobić trufle, czy ktoś ma juz tego typu doswiadczenia. Chetnie usłyszę
pterodaktyll - Śro 21 Mar, 2012 12:27
Krótko i na temat, kiedy?
esaneta - Śro 21 Mar, 2012 12:37
zrobić, nie zbierać
tym razem to nie truflowa prowokacja
pterodaktyll - Śro 21 Mar, 2012 12:41
To brzmi ja zaproszenie...........niech pomyślę............ ...........już wiem!!! 30.03.....
esaneta - Śro 21 Mar, 2012 12:44 Pudło, ale jak sie jeszcze do tego czasu jakies trufle uchowają, to podrzuce pod wskazany adres
pterodaktyll - Śro 21 Mar, 2012 12:52
Eeech to już po cieście następne kuszenie i co? Jak zwykle .............
Nie możesz jakoś do zamrażarki schować? Ja około południa już będę wolny jak...trufel
esaneta - Śro 21 Mar, 2012 12:57
nie projektuj.....jak sie uchowają, to rozpieszczę Twoje kubki smakowe.
Trufle mozna przechowywac dłużej niz ciasto, ale muszę kilka schować, bo jak mi wyjdą, to nie uchowają sie przed biesiadnikami
pterodaktyll - Śro 21 Mar, 2012 13:05
No to odetchnąłem z ulgą
Zrób to koniecznie
pterodaktyll - Śro 21 Mar, 2012 13:06
A co ja? Projektor jakiś?
esaneta - Śro 21 Mar, 2012 13:08 Mam zamiar zrobić trufle pomarańczowo-rumowe i z suszoną śliwką. Ale nigdy nie robiłam trufli, więc chetnie posłucham innych. Póki co tylko Ty odpowiedziałes na mój apel i to raczej w charakterze degustatora
pterodaktyll - Śro 21 Mar, 2012 13:23
Ktoś się przeca musi poświęcić a moje skłonności do poświęceń są już nieomal legendarne
Tylko bez żadnych kawałów z tym rumem.........jeszcze jakiegoś głoda złapię
esaneta - Śro 21 Mar, 2012 13:36
spokojnie, rum bezalkoholowy w postaci olejku rumowego
pterodaktyll - Śro 21 Mar, 2012 13:38
No trudno, jakoś to przeżyję
Klara - Śro 21 Mar, 2012 14:39 Wpisałam w Google te Twoje trufle Anetko i na pierwszym miejscu wyskoczył mi blog z wykwintnymi przysmakami. Jakieś trufle są niemal na samym dole, ale na drugim miejscu od góry - sernik.... dekadencki
http://www.kwestiasmaku.c...ory-do-kawy.php esaneta - Śro 21 Mar, 2012 14:44 Klarciu, dzięki za linka - świetne przepisiki tam mają 
ZNalazłam juz sobie przepisy na trufle, chciałam tylko sie dowiedzieć, czy ktos z nas ma doswiadczenie w ich robieniu i uchyli mi rąbka tajemnicy
Jeśli nikt tego nie robił bedę pierwsza Dekadentką, która zrobi trufle. No i Ptero bedzie je testował
Klara - Śro 21 Mar, 2012 14:54 Pewnie bym znała wszystkie słodkie potrawy, gdyby nie tendencja do tycia całej mojej dorosłej rodziny, oraz uczulenie Młodej na czekoladę i nabiał
olga - Śro 21 Mar, 2012 21:18
1. zwykłej kwaśnej 18 % 2. dokładne tak 3. sos wystarczy, nie zapomnij o czosnku 4. bez żadnego sosu, przed pieczeniem można je pomalować białkiem z jajka - bedą sie ładnie błyszczeć Można jeśc na ciepło i na zimno olga - Śro 21 Mar, 2012 21:36 makaron z filetem makaron jaki chcecie filet z kurczaka w kostkę usmażyć z ziołami prowansalskimi brokuły moje ulubione warzywa na patelnię z przyprawa włoską (tam są już brokuły ale ja je uwielbiam) sos knorr serowo- brokułowy :mgreen) też uwielbiam troszkę galki muszkatałowej śmietana kwaśna warzywa wrzucić na patelnie do usmażonego fileta. dużo sera na wierzch
milutka - Pią 23 Mar, 2012 08:22 Olga ...zapomniałam -wybacz
oto ten przepis : Sałatka z kurczakiem wędzonym 2 udka lub pół kurczaka wędzonego 30dkg ziemniaków 30dkg ogórków kiszonych groszek konserwowy 15dkg papryki konserwowej natka pietruszki sól ,pieprz Kurczaka obrać pokroić w drobną kostkę ziemniaki ugotować w skórkach i również w kostkę pokroić ....ogórki ,papryka -również kosteczka ;Majonez rozrzedzić wodą przegotowaną do konsystencji sosu i wymieszać ,dodać natkę pietruszki . Smacznego
olga - Nie 25 Mar, 2012 19:56 chatka puchatka dwa duże opakowania herbatników petit bourre 1 kg sera białego rodzynki kakao jak najciemniejsze (decomoreno najlepsze) aromat pomarańczowy galaretka owocowa masło ser miksujemy z cukrem i masłem, rozdzielamy na dwie części. Do jednej dajemy rodzynki i trochę pomarańczowego aromatu, do drugiej dwie duże łyżeczki kakao (albo trzy jak kto lubi bardzo kakaowe). Ciastka trzeba rozłożyć w prostokąt na ściereczce i foli aluminiowej, nasączyć wodą z cukrem i rozłożyć jedną część sera, potem kolejną warstwę ciastek i kolejną porcję sera, na środek trochę stężałą galaretkę. Wszystko złożyć wzdłuż do środka, w tym pomoże ściereczka. Na wierzch dajemy polewę czekoladową i posypujemy wiórkami kokos albo płatkami migdałowymi albo czym kto chce.
Znam rewelacyjny i bardzo prosty przepis na polewę czekoladową. Jak kto chce to proszę zgłaszać zapotrzebowanie. Chętnie się podzielę pterodaktyll - Nie 25 Mar, 2012 20:28
solą i pieprzem?
olga - Nie 25 Mar, 2012 20:41
noo, czym kto lubi
esaneta - Pon 26 Mar, 2012 08:12 Na prosbę Rybki wrzucam przepis na TRUFLE ŚLIWKOWE /z przepisu powinno wyjść około 25 trufli/ Składniki • 200g gorzkiej czekolady (85%) (ja uzyłam 74%) • 200g słodkiej śmietanki (36%) • 1 pełna łyżka zimnego masła • 15 mięsistych suszonych śliwek bez pestek • około 10 łyżek Brandy (zrobiłam oszukaną Brandy z przegotowanej wody i olejku rumowego) • dobre, gorzkie kakao do oprószenia trufli Sposób przygotowania 1. Śliwki zalewam alkoholem (oszukaną brandy ) i zostawiam na godzinę w chłodnym miejscu.
2. Po godzinie rozgniatam całość blenderem na purée. 3. Śmietankę podgrzewam w małym rondlu prawie do wrzenia. 4. Zalewam nią czekoladę połamaną na małe kawałki i powoli mieszam, aż czekolada się rozpuści, a masa ganache będzie gładka i błyszcząca. Nie podgrzewać czekolady razem ze śmietanką, bo przegrzana masa lubi się warzyć. 5. Następnie dodaję pokrojone na małe kawałeczki masło i ponownie mieszam, aż masa będzie jednolita. 6. Na samym końcu dodaję śliwkowe purée i dokładnie wszystko mieszam. 7.Wymieszaną masę wstawiam na 3 godziny do lodówki - musi stężeć, ale nie może całkowicie zastygnąć. 8. Łyżeczką nabieram małe porcje masy i dłońmi formuję kulki. Trzeba to zrobić szybko, bo masa zaczyna się topić od ciepła naszych rąk. 9. Gotowe kulki układam na płaskim, dużym talerzu i wstawiam na chwilę do lodówki. 10.Wyjmuję, obficie oprószam kakao i chłodzę w lodówce do momentu podania. 11.Trufle idealnie pasują do gorzkiej kawy czy herbaty. 12.Można je zapakować i podarować jako mały, słodki prezent. 13.Można je również zamrozić. Smacznego!
A ponizej fotka, na której sa trufle sliwkowe i pomarańczowe (przepis na te ostatnie dorzuce później) esaneta - Pon 26 Mar, 2012 10:51 TRUFLE POMARAŃCZOWE Składniki • 200g czekolady gorzkiej Wedla • 150ml śmietanki (36%) • skórka otarta z jednej, sporej pomarańczy • 3 łyżki soku pomarańczowego • 2 łyżki likieru pomarańczowego (ja dodałam olejek arakowy i pomarańczowy) • 2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej • 60g herbatników • 100g czekolady gorzkiej Wedla do oblania trufli Sposób przygotowania Czekoladę połamać i wrzucić do śmietanki. Podgrzewać cały czas mieszając. Kiedy masa będzie gładka, dodać likier, otartą skórkę i sok pomarańczowy. Dokładnie wymieszać. Herbatniki drobno pokruszyć. Dodać do masy czekoladowej. Wymieszać. Schłodzić w lodówce do uzyskania konsystencji umożliwiającej lepienie kulek. Schłodzoną masę nabierać łyżeczką, ręką formować kulki. Każdą z nich obtoczyć lekko w skórce pomarańczowej. Gotowe kulki obtoczyć w rozpuszczonej czekoladzie (najlepiej podczas obtaczania trzymać miseczkę z czekoladą w kąpieli wodnej). Trzymać w lodówce. Smacznego
olga - Pon 26 Mar, 2012 10:54
esaneta - Pon 26 Mar, 2012 11:16 TRUFLE TIRAMISU Składniki, około 30 sztuk: • 3 łyżki zaparzonej mocnej kawy espresso, ostudzonej (1 pełna łyżka espresso na 3 łyżki wody) • 3 łyżki słodkiego wina Marsala lub likieru Amaretto (ja uzyłam olejek migdałowy) • 8 podłużnych biszkoptów w cukrze, do tiramisu (ja dałam 10) • 100 ml śmietanki kremowej UHT 30% • 7 łyżek cukru pudru • 2 żółtka • 250 g sera mascarpone • 300 g ciemnej czekolady (przynajmniej 70%) Przygotowanie: • Wymieszać kawę z winem lub likierem w głębokim talerzu. Włożyć biszkopty i po chwili rozdrobnić je widelcem na mniejsze kawałki. Biszkopty nie muszą być całkowicie nasączone i najlepiej, gdy pozostaną, przynajmniej częściowo, w minimum 2 cm kawałkach. • Ubić śmietankę kremową na bardzo sztywną pianę razem z 1 łyżką cukru pudru. Oddzielnie ubijać żółtka z pozostałym cukrem pudrem przez około 5 minut, aż będą kremowe i prawie białe. Wymieszać z serem mascarpone (najlepiej łyżką, aby ser nie zmienił konsystencji na bardziej płynną, co może się zdarzyć przy jego miksowaniu)*. Masę delikatnie połączyć z ubitą śmietanką kremową, a następnie równie delikatnie wymieszać z namoczonymi biszkoptami. • Masę przełożyć do większej formy (na większej powierzchni szybciej się schłodzi). Wstawić do zamrażalnika na 2 i 1/2 godziny. Gdy trochę zesztywnieje, łyżeczką do melona lub zwykłą łyżeczką do herbaty nabierać porcje masy formując kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki układać na tacy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do zamrażarki na 1 godzinę lub do czasu aż zesztywnieją. • Czekoladę połamać na kostki, włożyć do miseczki ustawionej na garnku z niewielką ilością gotującej się wody. Roztopić na parze ciągle mieszając. Każdą kulkę nabijać na widelec i maczać w roztopionej czekoladzie, obtaczając trufle dokładnie niezbyt grubą warstwą czekolady. Układać z powrotem na tacy i wstawić na 20 minut do zamrażarki. Przechowywać je tam do czasu podania. Trufle wyjąć z zamrażarki na 10 minut przed serwowaniem. * Jeśli miksujesz ser mascarpone, to rób to na najmniejszych obrotach miksera, dodając go do masy stopniowo, po 1 łyżce. Jeśli widzisz, że masa staje się bardziej płynna, przerwij ubijanie i wymieszaj ser łyżką. Smacznego
pterodaktyll - Pon 26 Mar, 2012 11:37
W piątek?
esaneta - Pon 26 Mar, 2012 11:39
no przecież ja słów na wiatr nie rzucam
pterodaktyll - Pon 26 Mar, 2012 11:50
esaneta - Śro 04 Kwi, 2012 13:05 PIECZEŃ BAWARSKA
Składniki: - 1 kg mielonego mięsa wieprzowego lub wieprzowo-wołowego - 300 g białej kiełbasy parzonej - 3 duże jabłka - 2 kajzerki pokrojone w kostkę i wysuszone w piekarniku - 2 jajka - 3 średnie cebule pokrojone w kostkę i podsmażone - 3 łyżeczki soli - 2 łyżeczki pieprzu czarnego - 3-4 czubate łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej - 2 łyżki majeranku Wykonanie: Kajzerki kroimy w kostkę i suszymy w piekarniku. Można zrobić to dzień wcześniej. Ja przygotowałam je w tym samym dniu. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Jabłka również kroimy w kostkę. Obieramy z osłonki białą kiełbasę i również kroimy w kostkę. W dużej misce mieszamy razem mięso, cebulę, jabłka, kiełbasę, kajzerki, jajka i przyprawy. Całość przekładamy do formy. Wstawiamy do piekarnika na 1,5 godziny i pieczemy w temperaturze 200* C. Jeśli za bardzo się przypieka temperature zmniejszamy do 180* C. Po wyjęciu pieczeń chwilkę studzimy, odlewamy tłuszcz i podajemy ciepłą posypaną natką pietruszki. Smacznego
a tak to cudo wygląda: Klara - Śro 04 Kwi, 2012 13:11 Dziękuję
Jeśli z mięsa mielonego, to mi przypomina raczej pieczeń rzymską, chociaż kiełbasy ani jabłka nigdy nie dodawałam. Natomiast do tej pory dałabym głowę, że bawarska jest z "całego" mięsa. Marc-elus - Śro 04 Kwi, 2012 13:13
Jadłem te trufle a'la EsAneta..... Niebo i piekło jednocześnie(piekło jakby użyć likieru pomarańczowego ), polecam wszystkim łasuchom....
esaneta - Śro 04 Kwi, 2012 13:19
Dzięki Marcel za reklamę
rybenka1 - Śro 04 Kwi, 2012 19:27 Esantko napisz przepis na te smakowite trufle .
esaneta - Śro 04 Kwi, 2012 19:38 Rybko, wszystkie przepisy są kilka postow wyzej. rybenka1 - Śro 04 Kwi, 2012 19:44 Dzięki
milutka - Śro 04 Kwi, 2012 19:45
Taką fotkę znalazłam tylko w galerii ale mniej więcej o to chodzi
JaKaJA - Pią 06 Kwi, 2012 21:39 A ja polecam mega pyszny (i zdrowy ) deserek owocowy
Bierzemy owocki wszelkiego rodzaju (winogrona,kiwi,banany itd) kroimy w kosteczkę,wsypujemy na dno miseczek,następnie bierzemy serki maskarpone (drogie,więc może być duży Homogenizowany) i w misce miksujemy z uprzednio rozrobionymi galaretkami,ja na duży serek (500g) biore 3 galaretki. Zalewamy owocki i do lodówki na godzinkę,można podawać z bitą śmietaną PYCHA!!!! wersja mega zdrowa to zamiast galaretek-żelatyna
Ja lubię b.słodkie więc dodaję ananasy z puszki i soku nie wylewam tylko do niego dodaję wodę i ppodgrzewam by w tym rozpuścić galarety lub żelatynę
smacznego
milutka - Pią 06 Kwi, 2012 21:54 No to ja wam polecę jeszcze cos takiego -wypróbowane i pycha
Mniej więcej coś takiego ...ściągnęłam przepis i Wam go przekazuję
Składniki: 6 podudzi z kurczaka 3 bułki pszenne mleko do moczenia bułek 2 łyżki śmietany 2 ząbki czosnku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1-2 jajka sól, pieprz, warzywko Przygotowanie: Udka umyć, osuszyć. Delikatnie zdjąć skórę z mięsa, pomagając sobie nożem. Kość w udku złamać przy końcu pałki, wyjąc mięso. Obrać je z kości, posiekać lub zmielić. Bułkę namoczyć w mleku, żeby zmiękła. Dodać do mięsa razem z rozgniecionym czosnkiem, 2 łyżkami śmietany, jajkami, natką i przyprawami. Wszystko razem dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Farszem napełnić skórę, końce zaszyć. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C przez około 60 minut. Podawać z ryżem, surówką z kapusty pekińskiej . 
JaKaJA - Pią 06 Kwi, 2012 21:59 wow! to pyszota pewnie jest dzięki
milutka - Pią 06 Kwi, 2012 22:10 super ...wizualnie na talerzu udko z kurczaka a w smaku kotlet mielony -taki sobie rarytas-tylko troszkę pracochłonny ...ale WARTO ...się pomęczyć
rufio - Sob 07 Kwi, 2012 13:29 http://fakty.interia.pl/c...o-jajek,1782258 olga - Sob 07 Kwi, 2012 16:05 Monik wstawiaj swój przepis
wrotka - Sob 07 Kwi, 2012 16:15 a ja mam przepis na ciasto na dużą blachę z kaszy mannej 1lmleka 10lyżek kakao 14łyżek kaszy mannej 1cukier waniliowy 6paczek herbatników 1kostę margaryny 5łyżek cukru herbatniki ułożyć na spód blachy gotować mleko, wrzucić margarynę,cukier i cukier waniliowy jak się zacznie gotować wrzucić kaszę manną wymieszaną z kakaem można dać rodzynek do środka albo jakieś bakalie .i gorące wlać na blachę. na wierzch też herbatniki ułożyć i ja polewam czekolada i daję jakąś posypkę
Smacznego
Flandria - Pon 09 Kwi, 2012 14:22 esaneta , właśnie robię Twoje trufle tiramisu
do zamrażalnika? czy do lodówki? pterodaktyll - Pon 09 Kwi, 2012 17:43
Siem czytać oduczyła?
Wyraźnie napisano "do zamrażalnika"
Zresztą wiem to z bezpośredniej degustacji
esaneta - Wto 10 Kwi, 2012 09:07
Jak trufle, Flandra? Udały się? Flandria - Wto 10 Kwi, 2012 11:30
nie 
wstawiłam do lodówki, myślałam, że z tą zamrażarką to jakiś błąd ... no i nie zdążyły stwardnieć na tyle, żeby można było robić z nich kulki, a później już nie miałam czasu się nimi bawić czekają w zamrażarce
esaneta - Wto 10 Kwi, 2012 11:31 tylko nie pozwól im zamarznąć na kamień, bo wtedy będziesz musiała czekac aż się odmrożą pterodaktyll - Wto 10 Kwi, 2012 11:46
Czemu, pewnie pyszne lody z tego się zrobią
Flandria - Wto 10 Kwi, 2012 12:35
bita śmietana zmieszana z ubitymi żółtkami z cukrem to są lody, więc coś w tym jest
esaneta - Pon 30 Kwi, 2012 15:12 Sezon grillowy otwarty, więc szukam w sieci ciekawych pomysłów na potrawy z grilla. Ponizej jeden z nich. SZASZŁYKI Z ZIEMNIAKÓW Tylko bede musiała czyms ten boczek zastąpić 
Wiedźma - Pon 30 Kwi, 2012 15:28
Może wędzonka krotoszyńska?
esaneta - Pon 30 Kwi, 2012 15:30
myslę raczej czymś bardziej suszonym niz wędzonym....nie przepadam za smakiem wędzonek....moze krakowska sucha
Wiedźma - Pon 30 Kwi, 2012 15:35 Aaaa, chyba, że tak. Myślałam, że chodzi Ci po podobny smak, tylko bez tłuszczu (bo ja bym tak kombinowała  )
szymon - Pon 30 Kwi, 2012 15:39 banana natnij i włóż trochę gorzkiej czekolady w środek, grilować w skórce
olga - Pon 30 Kwi, 2012 15:40
chociaż skórke zdejmij
esaneta - Pon 30 Kwi, 2012 18:44 Szymek, sam se banany grilluj, małpo Ty
Klara - Pon 30 Kwi, 2012 18:53 Tu są szymkowe banany z polewą: http://www.youtube.com/watch?v=JK-kccfAQkA esaneta - Pon 30 Kwi, 2012 21:10 o kurcze, nie wiedziałam, ze on tak na powaznie, myslałam, ze znou mnie wkręca. Sory Szymek 
Wiedźma - Pon 30 Kwi, 2012 21:20 Ja też grilluję banany, tylko nie wiedziałam, ze można go nadziać czekoladą. Pyszne są
A czasem w domu wkładam banana (tym razem bez skórki) do mikrofalówki. Rozpływa się i robi się niesamowicie słodki - jem go łyżeczką jak budyń. JaKaJA - Wto 26 Cze, 2012 22:05 Makarony, Makaroniki, kluseczki kochane
Pomyślałam, że podzielę się swoimi przepisami na makarony, co będą w piwnicy się marnować a tu może komuś się przyda
Spaghetti bolognese : -ok.30 dag. pieczarek -mięso mielone 250 g. -jedna cebula -przecier pomidorowy lub puszka pomidorów krojonych -1-2 ogórki kiszone -jedna mała marchew -odrobina natki pietruszki -oregano -bazylia -czosnek 1-2 ząbki -kostka rosołowa -sól,pieprz. Pieczarki kroimy, podsmażamy (bez soli bo puszczą wodę) dodajemy posiekaną cebulę i smażymy do zarumienienia, dodajemy mięso, chwilę dusimy tak by nabrało wszystko ładnego koloru
Marchew ścieramy na tarce o dużych okach, dodajemy do mięcha. Wlewamy na patelnię przecier lub puszkę pomidorów, dusimy. W ½ szklance ciepłej wody rozpuszczamy kostkę rosołową i dolewamy do całości. Teraz dodajemy pokrojony w kostkę ogórek kiszony, przyprawiamy oregano, bazylią i pieprzem, dodajemy roztarty czosnek i Ew. sól do smaku. Tuż przed podaniem posypujemy utartym serem żółtym i natką Pietruszki, najlepsze z makaronem ugotowanym al.`dente czyli twardawym Smacznego Szybkie kluchy czyli obiad w 5 minut : Carbonara : -makaron rurki -boczek wedzony (ok.25 dag) -cebula -śmietana 30% -serek topiony w kiełbasce (bez dodatków) -jajko -czosnek (2-3 ząbki) -oregano -sól i pieprz -natka pietruszki Cebulę i boczek kroimy, smażymy na oliwie (nie smalec bo zmieni smak) dodajemy roztarty czosnek dosłownie na sekundę (jak się przypali-będzie gorzki) dodajemy śmietanę i serek, chwilkę dusimy mieszając na sam koniec wbijamy jajko i mieszamy całość energicznie. Doprawiamy do smaku i podajemy z makaronem rurki i natką pietruszki Spaghetti Pomodoro
-makaron -cebula -Pomidory w puszcze krojone 2szt. -Marchew (najwyżej ½ lub mała) -1/2 papryki czerwonej -czosnek -kostka rosołowa -oregano -bazylia -pietruszka,nać Cebulkę podrumienimy, dodajemy marchew utartą i paprykę, czosnek roztarty i szybko zalewamy rozpuszczoną kostką w ½ szklanki ciepłej wody, dodajemy pomidory , doprawiamy do smaku i podajemy z posiekaną pietruszką Pewnie się zastanawiacie co ja z tą pietruszką co i rusz otóż natka pietruszki powoduje, że nie ziejemy czosnkiem tak straszliwie a w każdym z tych przepisów czosneczek być musi
Smaczności wszelakiej
Jak coś mi się przypomni-dopiszę bo makarony kocham
pietruszka - Wto 26 Cze, 2012 22:21
mam pewne obiekcje
JaKaJA - Wto 26 Cze, 2012 22:23 wiedziałam
kocham Cię pietruszenienieczko
pietruszka - Wto 26 Cze, 2012 22:27
Stasiu  nie mam ochoty być zarówno posiekana jak i rżnięta (jakkolwiek to rozumieć)
JaKaJA - Wto 26 Cze, 2012 22:31
wampirzyca - Śro 27 Cze, 2012 10:07 a ciekawam jak tam nasza Wiedżmulka czy działa z parownikiem ?
pterodaktyll - Śro 27 Cze, 2012 10:11
Myslisz, że bez wspomagania już nie daje rady?
wampirzyca - Śro 27 Cze, 2012 10:23 Myslisz, że bez wspomagania już nie daje rady? [/quote]
JaKaJA - Śro 27 Cze, 2012 13:01
dzis robię cycki po włosku
Dzielę sie przepisem :
Dwie piersi z kurczaczka pomidor boczek wędzony-2-3 plastry cebuli odrobina ser żółty j.w jajo bułka tarta czosnek granulowany papryka słodka oregano sól pieprz może być przyprawa do kurczaka gotowa np.Kamisa Cycory rozklepujemy na kotlety,przyprawiamy z obu stron,sola,pieprzem,czosnkiem i papryką (lub przyprawą+czosnkiem) zostawiamy na 15 minut w lodówce. Kronimy w plastry boczek,pomidora,ser,cebulę w kosteczkę. Kotlety obtaczamy w jajku i bułce,smarzymy jak zwykłe piersi na oleju. Po wyjęciu z patelni nakładamy na wierzch plaster boczku,pomidora i odrobinkę cebuli,przyprawiamy oregano i pieprzem,zakrywamy plastrem żółtego sera i do piekarnika na 10 minut. 
smaczności ))
aaaaa no i oczywiscie..PIETRUSZECZKA na pomidorka,pod ser
wampirzyca - Śro 27 Cze, 2012 13:04
ja mogłabym tylko uzyc te składniki z twojego przepisu ciekawe co bym mogła z tego upichcić
Wiedźma - Śro 27 Cze, 2012 13:06
A działa, działa - eksperymentuje
Kasza pęczak bardzo dobra gotowana na parze - uprzednio przyrumieniona na suchej patelni. No mówię Wam - pychota
I do tego każde ziarenko osobno, nawet po ostygnięciu się nie skleja, można ją parę dni po ugorowaniu przechowywać w lodówie. Natomiast bobik jednak lepszy z wody...
Przymierzam się do cieciorki i pszenicy
rufio - Śro 27 Cze, 2012 13:35
Wujek Google nie znalazł wyjaśnienia tego słowa jak i moja dość bujna wyobraźnia tez nie dała rady .
Wiedźma - Śro 27 Cze, 2012 13:36
wampirzyca - Śro 27 Cze, 2012 13:44 ale się ucieszyłam kasza mniam zrobię sobie i do tego Kefirek
wampirzyca - Śro 27 Cze, 2012 13:46 zrób sobie ziemniaczki młode w parowniku pychota najlepsze takie małe...do tego posypać koperkiem i z masełkiem
rufio - Śro 27 Cze, 2012 14:39 Z trójpolówka mówisz ? Może chociaż po przewertowaniu słownika staropolszczyzny nasuwa mi się skojarzenie z narzędziem do strząsania larw Motyla Królowej z wyższych partii drzew . pterodaktyll - Śro 27 Cze, 2012 15:40 Czy bób gotuje się pod przykryciem czy bez. Szybko!!! Własnie zaczął się gotować i nie wiem czy ściągać tą pokrywkę czy nie
pietruszka - Śro 27 Cze, 2012 15:49 pewnie już Ci się ugotował ?
pterodaktyll - Śro 27 Cze, 2012 15:50 Pójdę sprawdzić
pietruszka - Śro 27 Cze, 2012 16:01 no i ? 
pterodaktyll - Śro 27 Cze, 2012 16:04 Sie ugotował Pod przykryciem
pietruszka - Śro 27 Cze, 2012 16:09 nie wylazł?
Smacznego Pteruś
pterodaktyll - Śro 27 Cze, 2012 16:18
Dzięki. To na meczyk dzisiejszy, żeby doznania były full
Wiedźma - Śro 27 Cze, 2012 18:06
A robiłam, robiłam - pychota są Nawet solić nie trzeba.
Ja bobik gotuję pod przykrywką na dużym ogniu. Najpierw wsypuję łyżeczkę cukru, a jak się zagotuje - łyżkę soli (na kilogram bobu). Czasem dodaję parę gałązek kopru - zawsze zostawiam łodyżki po obraniu z zielonego i wrzucam do gotowania ziemniaków albo bobu właśnie. I jeszcze parę ząbków czosnku - wtedy zapach bobik ma nieziemski. I pilnuję, żeby nie rozgotować go za mocno, bo lubię twardawy
Wcinam samodzielny, bez żadnych dodatków typu tarta bułka na maśle. Nawet na drugi dzień, na zimno też jest pycha! Tylko muszę uważać, bo wciąga jak orzeszki
Właśnie dziś mam na kolację taki wczorajszy... szymon - Śro 27 Cze, 2012 18:08
a jesz ze "starupinami" go ?
Wiedźma - Śro 27 Cze, 2012 18:12 Jasne! Obieranie bobiku to grzech!
Tajga - Śro 27 Cze, 2012 18:14
U nas właśnie się duszą kurki, z czosnkiem, i cebulką, na maśle. Na koniec doda się bób obrany ze skórki. To przepis z Angory. Ciekawe co wyjdzie? szymon - Śro 27 Cze, 2012 18:18
Wiedźma - Śro 27 Cze, 2012 18:22
A później do spowiedzi! Tajga - Śro 27 Cze, 2012 18:30
Czy ja napisałam, że te skórki wyrzuciłam? he he Zjadłam , pyszności!!!! aha, i jeszcze bazylia koniecznie świeża Wiedźma - Śro 27 Cze, 2012 18:44
Tajga - Śro 27 Cze, 2012 18:59 Moje wszystkie psy uwielbiały bób
JaKaJA - Śro 27 Cze, 2012 22:35 a moja sunia uwielbia pierogi z truskawkami i śmietaną,rzecz jasna odkryłam to jak zerzarła mi obiad z talerza
wampirzyca - Pią 29 Cze, 2012 19:28 Dziś zostałam obdarowana czereśniami ...całe wiadro.....zrobiłam kompot....i co dalej jakie ciasto chyba by się przydało upiec...ale nie umiem
może koleżanki Dekadentki mi podpowiedzą jakiś łatwiutki przepisik
Wuśka. - Pią 29 Cze, 2012 19:47 Proszę. Kulinarne szaleństwa Margerytki. Składniki na blaszkę 33 x 23 cm 250 g masła (albo margaryny) 1 szklanka* cukru 4 – 5 jajek (dałam 4, bo używam dużych jajek 75 g) 3 szklanki* mąki tortowej 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka pasty waniliowej (można użyć 2 łyżeczek ekstraktu waniliowego) ½ szklanki* śmietany (użyłam 12% śmietanki homogenizowanej szczecineckiej) 600 g wydrylowanych czereśni (można użyć innych owoców) 2 łyżki cukru pudru do posypania ciasta (użyłam waniliowego cukru pudru domowej roboty) *używam szklanki o pojemności 250 ml Blaszkę do ciasta posmarować masłem i posypać mąką, albo wyłożyć papierem do pieczenia. Masło włożyć do garnka, dodać cukier i rozpuścić, a następnie odstawić do przestygnięcia. Mąkę przesiać i wymieszać ją z proszkiem do pieczenia. Gdy masa przestygnie (nie musi być zupełnie zimna) wbić jajka i zmiksować, dodać partiami mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a na końcu pastę waniliową i krótko zmiksować na gładką masę. Połowę ciasta wyłożyć na blaszkę, na cieście ułożyć owoce, a do pozostałego ciasta dodać śmietanę i ciasto rozsmarować na owocach. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec do tzw. suchego patyczka przez około 50 minut - podejrzewam, że temperatura podana była dla piekarnika gazowego, które królowały 30 lat temu, więc ja ją dopasowałam do swojego piekarnika i piekłam 45 minut w termoobiegu z dolną grzałką na 170 stopni. Po upieczeniu ciasto wystudzić (może zostać w blaszce) i oprószyć cukrem pudrem. 
Dora - Pią 29 Cze, 2012 19:49 Ale to z jakiejś stronki, czy z netu, po prostu ? Wuśka. - Pią 29 Cze, 2012 19:52 Z netu. Ostatnio robiłam truskawkowe z przepisu z netu wyszło pyszne. Gaja - Pią 29 Cze, 2012 20:00 Dora, ja znam bardzo podobne patrząc na składniki, ale żadnej filozofii w zrobieniu (po prostu wrzucasz do miksera) i zawsze wychodzi. Mozna dowolnie jak się chce, albo samo wlać do formy, albo z owocami, albo pół na pół z kakao Składniki po kolei jak się wrzuca: kopiasta łycha margaryny 3 jajka szklanka cukru niech się wymiesza 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 szklanki śmietany 18 % jak to się wymiesza będzie rzadkie jak ciasto na naleśniki, takie ma być
wymieszać z czym tam się chce i do korytka dużego i na 40 minut do piekarnika albo więcej jak są wilgotne owoce. POlecam bo łatwe, smaczne i zawsze się udaje. wampirzyca - Pią 29 Cze, 2012 20:30 zrobię jutro hurra:) dziękuję
Dora - Pią 29 Cze, 2012 20:32 Dzięki, wypróbuję kiedyś
Krzysztof 41 - Pią 29 Cze, 2012 20:38 Mogę wam polecić przepis Neapolitański z polską modyfikacją na pyszną zapiekankę z resztek jakie się walają w lodówce
Dora - Pią 29 Cze, 2012 20:38 Jasne, dawaj
wampirzyca - Sob 30 Cze, 2012 13:30 A ja ciasta nie upiekłam ...........bo w czereśniach zamieszkały lokatorki........
Wiedźma - Sob 30 Cze, 2012 13:32 No nie przesadzaj
Wegetarianka jesteś, czy co? wampirzyca - Sob 30 Cze, 2012 14:55 mąż mi kupił pyszne ciasto drożdzowe........teraz się opycham zaraz peknę......... ..
pietruszka - Pią 06 Lip, 2012 07:48 Macie jakieś ciekawe pomysły na obiady na te upalne dni? Takie bez stania za długiego przy garach? I bez długiego gotowania, bo nie chcę dodatkowego ogrzewania?
Nie mam tutaj niestety piekarnika i mikroweli, ewentualnie mam prodiż... szymon - Pią 06 Lip, 2012 07:55 200 naleśników na zimno, jak wystygną
pietruszka - Pią 06 Lip, 2012 07:57
prześlij mi kurierem, mogą być na zimno - podgrzeję sobie
szymon - Pią 06 Lip, 2012 08:01 chcesz mnie zniszczyć finansowo?
pietruszka - Pią 06 Lip, 2012 08:08
spokojnie możesz dostarczyć osobiście
szymon - Pią 06 Lip, 2012 08:10 czli bedziemy jedli razem a potem....
pietruszka - Pią 06 Lip, 2012 08:13
jakiś deser?
szymon - Pią 06 Lip, 2012 08:23 a po deserze?
pietruszka - Pią 06 Lip, 2012 08:36
sjesta
szymon - Pią 06 Lip, 2012 08:55 kurde
nic nie utargowałem
pietruszka - Pią 06 Lip, 2012 09:05
a ja myślałam, że ty tak bezinteresownie? 
szymon - Pią 06 Lip, 2012 09:11 Przeca wiadomo, że bez
pietruszka - Pią 06 Lip, 2012 09:27
no bez bezów... Bezów nie będę jeść
szymon - Nie 08 Lip, 2012 10:42 młoda cukinia, plasterki, panierka, olej, coś do odsączenia tłuszczu (to dla pań) patelnia i widelec
wampirzyca - Nie 08 Lip, 2012 11:00
ja właśnie zajadam bezy kokosowe mniam...............a cukinię robię w parowniku z ziołami pycha
pterodaktyll - Nie 08 Lip, 2012 15:01 Zaplanowałem na popołudnie orgię lodową
Janioł - Nie 08 Lip, 2012 15:20
pterodaktyll - Nie 08 Lip, 2012 15:27
Ten przywiązany mamut to Ty
Janioł - Nie 08 Lip, 2012 15:28
szymon - Nie 08 Lip, 2012 15:38 mamuty maja bardzo małe móżdżki ??
Janioł - Nie 08 Lip, 2012 15:40
szymon - Nie 08 Lip, 2012 15:42 wcale że nie
esaneta - Nie 08 Lip, 2012 15:43 a co małego mają mamuty jeszcze?
szymon - Nie 08 Lip, 2012 15:44 
Janioł - Nie 08 Lip, 2012 15:44
esaneta - Nie 08 Lip, 2012 15:46 myślę, że oczka mają małe w tej duuuuuuuuuuuuuużej główce
pterodaktyll - Śro 11 Lip, 2012 12:26 Czy kalafiora gotuje się pod przykryciem czy nie pod przykryciem? ..............
Niech mnię ktoś podpowie
pietruszka - Śro 11 Lip, 2012 13:05
ja tam bym go przykryła, tym bardziej, że intensywnie..."pachnie" pterodaktyll - Śro 11 Lip, 2012 13:18
Teraz mi to mówisz?
Rzeczywiście, jak zaczął nieco "wonieć" to żem go przykrył
smokooka - Śro 11 Lip, 2012 13:48 Żeby nie waniał trzeba dolać trochę mleka, tak pół szklanki. pterodaktyll - Śro 11 Lip, 2012 16:27 Dzięki za info
Klara - Nie 26 Sie, 2012 19:23 Na zamówienie Uczestników Zlotu "Żniwa u Pietruchy", wstawiam przepisy na dwie sałatki (obydwa znalazłam w sieci). Ognista sałatka Ogniście zółta sałatka z ryżem i ananasem - egzotyczny smakołyk rodem z Indii czas: 10 minut + 30 minut gotowania ryżu liczba porcji: 4 składniki: 125 g ryżu ugotowanego na sypko puszka kukurydzy puszka ananasa w syropie czubata łyżka startego na tarce imbiru 2 łyżki majonezu 2 łyżki sosu curry 3 ząbki czosnku sól, pieprz przyrządzanie: Ugotowany na sypko i wystudzony ryż wymieszac z odsączoną kukurydzą oraz pokrojonym w drobne kawałki anansem. Dodac starty imbir, sos curry oraz majonez. Wszystko dokładnie wymieszać i dodac przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku sola i pieprzem. uwagi: Zamiast sosu curry można dodać po prostu nieco więcej majonezu i płaską łyżeczkę łagodnej curry w proszku. Sałatka z brokułami Do przygotowania sałatki z brokułami będziesz potrzebowała: • 0,5 kg mrożonych brokułów, • 1 opakowania sera feta, • 1 małego jogurtu naturalnego, • 2 ząbków czosnku, • soli, • pieprzu, • suszonego oregano. Brokuły należy ugotować na parze, jednakże ważne jest, aby nie były one zbyt miękkie, co zapobiegnie ich rozpadnięciu się w sałatce. Po osuszeniu brokułów należy włożyć je do przezroczystej salaterki. Ser feta powinien zostać pokrojony na niewielkie kwadraciki i położony na brokuły. Następnie czosnek należy obrać i wycisnąć go do jogurtu, a potem całość posolić i popieprzyć. Jogurtem polewamy brokuły i fetę, a potem posypujemy całość suszonym oregano. OSSA - Nie 26 Sie, 2012 19:36
gorąco polecam zwłaszcza tą z ananasem i kukurydzą
wstaw też przepis na ciasto to z bezą
Klara - Nie 26 Sie, 2012 19:45
Kiedyś ten przepis na "Kruszaniec" wstawiałam, ale na razie go nie znalazłam. Nawet Rybeńka pisała, że upiekła i że Jej bardzo smakował. Klara - Nie 26 Sie, 2012 20:05 Znalazłam : Kruszaniec
Wiedźma - Nie 26 Sie, 2012 21:30
Oj tak, ja też! Ta sałatka to mistrzostwo świata!
pterodaktyll - Nie 26 Sie, 2012 21:34
pietruszka - Pon 27 Sie, 2012 05:45
potwierdzam
a jeszcze w wykonaniu Klaruni
A jabłeczniczek - niebo w gębie. Uwielbiam jabłecznik. Gdyby nie ta dieta, to wrąbałabym całą blaszkę, ale dzisiaj pożarłam kawałeczek na śniadanko 
Bunia też ma talencik w rączkach
A Borusowe ogórki?
I jak tu trzymać dietę? 
wampirzyca - Pon 27 Sie, 2012 07:09 ta z brokułami sałatka ..idealna dla mnie
bunia - Pon 27 Sie, 2012 20:29 WIELKIE PODZIĘKOWANIA DLA GOSPODARZY ZLOTU ,było pięknie i przyjemnie i nawet pog oda była zamówiona dla nas ,a jedzonko wyśmienite i te sałatki Klaruni i ciasta różne ,nawet żadne się nie powtarzało ,było każde inne i bardzo smaczne . Zlocik udany tylko szkoda że tak krótko ,no i jeszcze jakieś choróbsko mnie dopadło ,ale na szczęście już doszłam do siebie i jest ok. Pozdrawiam wszystkich mocno ściskam i całuję
DanaN - Pon 27 Sie, 2012 20:35
a jaka dobra
właśnie jeszcze jednego przepisu na ciasto brakuje tutaj
Klara - Pon 27 Sie, 2012 21:51
A właśnie Bunia! Tu nie ma Twojego jogurtowca. pannaJot - Wto 18 Wrz, 2012 18:16 Jak zrobic serek Camembert? Kupiłam taki z ziołami , kiedys juz jadłam...ale kompletnie nei wiem jak takie serki przygotować
smokooka - Wto 18 Wrz, 2012 18:23 Asia, ja je smażę jak kotleta, w jajeczku i bułeczku, na niewielkim ogniu a lepiej ciut dłużej żeby całe wnętrze się rozpłynęło pięknie zawsze można przysmażyć pod koniec mocniej. smacznego
esaneta - Wto 18 Wrz, 2012 18:25 i koniecznie konfitura zurawinowa do tego
smokooka - Wto 18 Wrz, 2012 18:25 Oj tak! Duuużo żurawinek!
pannaJot - Wto 18 Wrz, 2012 18:34 do ziołowego żurawina pasuje? No dobra, zrobie jak mówicie. Ale jak będzie wtopa to dwie osoby będą chorować to nie tylko mnie będziecie miały na sumieniu
smokooka - Wto 18 Wrz, 2012 18:35 Jakie chorować, jak Wam nie będzie z żurawiną pasować to nie będziecie jej jeść Zamiast nas tu manipulować, oskarżać i stresować, lepiej sprawdź datę ważności tego spleśniałego serka
pannaJot - Wto 18 Wrz, 2012 18:41 Sprawdziłam. Termin ok. Aż mi w brzuchu zaburczało na samą myśl...Tylko nie wiem czy wyłącznie na myśl o serku Uwielbiam Camemberta
smokooka - Wto 18 Wrz, 2012 18:42 Asia, serek dość jest ryzykowny, brzydko pachnie po nim w usteczkach... pannaJot - Wto 18 Wrz, 2012 18:44 No toz przecież ja go tylko jeść zamierzam
P.s...zaopatrzę sie też w tic-taki
Klara - Wto 18 Wrz, 2012 18:46 Zobacz, ile tu jest przepisów na camembert: https://www.google.pl/sea...lient=firefox-a pannaJot - Wto 18 Wrz, 2012 18:48 Dzięki Klara. chciałam jakiś sprawdzony, ale na pewno poczytam...
Klara - Wto 18 Wrz, 2012 18:52 Mnie się zdaje, że wszystkie te przepisy są sprawdzone, tylko czasami moje kubki smakowe nie akceptują niektórych..... hmmm..... efektów
pannaJot - Wto 18 Wrz, 2012 18:57 Kiedyś moja przyjaciółka zrobiła mi pesto z makaronem szpinakowym. Z wielkim zatrwożeniem zaglądałam w talerz.... Po pierwszym kęsie odpłynęłam. Pycha! Czasem efekty są zupełnie zaskakujące
rybenka1 - Pon 24 Wrz, 2012 20:17 3-BIT 3 budynie smietankowe 1litr mleka 2 galaretki cytrynowe 2 duże opakowania herbatników maślanych [ja kupuję takie podwójne] 1 puszka musu karmelowego lub krówkowego 500 ml smietany 30 % słodkiej 2 łyżki żealatyny Ugotoawać budynie na mleku .,po zastygnieciu zdjac z ognia o zaraz wsypac galaretki ,aż do rozpuszczenia ,mieszając ciagle .Zostawić do ostudzeni ,zimny budyn zmiksowac z kost masła .Smietanę ubic z rozpuszczoną zelatyną. SPOSÓB UKŁADANIA Wyłozyc blachę herbatnikami ,na to budyn ,potem znów herbatniki .Rozsmarowac mus na nich ,znow herbatniki .Następnie bita smietana ,posypac startą czekoladą . włozyc do lodówki . PYCHOTKA . wampirzyca - Pon 24 Wrz, 2012 20:21 no no no laaaaa zrobię sobię takie na urodzinki  dość że pewnie pyszne to nieskomplkowane i nie drogie ...........Rybciu kochana dziękuję
ulena - Pon 24 Wrz, 2012 20:32 to ja miksuję budynie jedynie z masłem a te galaretki .... hm ciekawe wypróbuję następnym razem olga - Czw 18 Paź, 2012 09:47 pasta rybna makrela albo konserwa rybna w pomidorach 25 dkg sera żółtego 2 - 3 ogórki kiszone 3 jaja na twardo 2 łyżki majonezu kieleckiego może być krotoszyński ostatecznie
łyżeczka koncentratu pomidorowego wszystko rozdrobnić i pomieszać
smokooka - Czw 18 Paź, 2012 14:30 Kielecki Omega-3 to po prostu pychota i musztardka Kielecka delikatesowa
Dora - Czw 18 Paź, 2012 16:06 Najlepszy jest - Winiary. Serio, serio... olga - Czw 18 Paź, 2012 17:01
mdły 
pietruszka - Czw 18 Paź, 2012 17:42 ja wolę Kielecki, ale rzadko u nas się pojawia... No ewentualnie może być Pegaz
olga - Czw 18 Paź, 2012 17:44
Pegaza nie znam
pietruszka - Czw 18 Paź, 2012 20:14
W Wielkopolsce tak, ot taki regionalny Pegaz
grzesiek - Pią 02 Lis, 2012 16:02 ZNAM ten smak,musztarda i ketchup z Pegaza też godny polecenia. Kupowałem w litrowych opakowaniach na Wołczyńskiej w sklepie firmowym. piotrAA82 - Pią 02 Lis, 2012 17:02 Jeśli chodzi o majonez nie ma to jak kielecki. Naprawdę bardzo smaczny, wszelkie inne się kryją ergrg4 esaneta - Pią 02 Lis, 2012 17:04 kryją to się zwierzątka a najlepszy jest kętrzyński
olga - Pią 02 Lis, 2012 17:05
staaw - Pią 02 Lis, 2012 17:07
No tak... piątek... olga - Pią 02 Lis, 2012 17:09
one kryją sie tylko w piątek?
staaw - Pią 02 Lis, 2012 17:10
W piątki temat dyżurny zazwyczaj to jest...
olga - Pią 02 Lis, 2012 17:14
tjaaa, ja uważam, że on jest dyżurny co dzień
esaneta - Pią 02 Lis, 2012 17:17 czyli, ze znowu o pewnej części ciała panny Marianny?
staaw - Pią 02 Lis, 2012 17:17
Nawet z kulinariami ma dużo wspólnego. Wszak nie od dziś wiadomo że jakie kochanie, takie śniadanie...
pietruszka - Pią 02 Lis, 2012 22:19
dzisiaj osobisty rodzic poczęstował mnie rosołem, ale krzywo spojrzał, jak mi kurza noga wpadła na talerz.... "Dzisiaj piątek!" Hipokryta... jakby rosół był bezmięsny
Ale grzecznie oddałam mu ten kawał kury... Siła odruchów z dzieciństwa
Ale może chcieli potrawkę na jutro zrobić
pietruszka - Pią 02 Lis, 2012 22:21
a gdzie Cię z Kłodzka na Wołczyńską zawiało? pterodaktyll - Sob 03 Lis, 2012 08:22
Już Cię lubię
rybenka1 - Nie 11 Lis, 2012 20:33 Klarciu ,Twoje przepisy są super .Upiekłam wczoraj szarlotkę tradycyjną,pyszna była.Dzięki
Klara - Nie 11 Lis, 2012 20:48 Bardzo się cieszę Rybeńko, ale z tego wynika, że smak potrawy zależy od talentu gospodyni. Widocznie masz talent do pieczenia. GRATULUJĘ!
rybenka1 - Nie 11 Lis, 2012 21:57 Klarciu dziękuję
olga - Sob 24 Lis, 2012 11:02 rogaliki krucho - drożdżowe 1 kg mąki kostka masła (roślinne może być) 4 jajka kubek śmietany 18 % pół szklanki cukru (może ciut więcej ale nie dużo)
aromat waniliowy 8 dkg drożdży marmolada (ja kupiłam różaną) Drożdże rozkruszyć w ciepłym mleku, dodać troszkę cukru Pozostałe składniki siekać aż do całkowitego posiekania dodać wyrośnięte drożdże i wyrobić ciasto. Zostawić na jakiś czas, niech sobie jeszcze rośnie. W miedzyczasie można posiedzieć na forum
Rozwałkować ciasto i wycinać trójkąty (podstawa musi być sporo krótsza niż boki). Zwinięte rogaliki smarowałam białkiem i posypałam cukrem Smacznego
wampirzyca - Sob 24 Lis, 2012 14:49 nio a ile piec Olguś czasu? i w jakiej temperaturze?
pterodaktyll - Sob 24 Lis, 2012 15:11
Po co piec?
wampirzyca - Sob 24 Lis, 2012 15:13
pietruszka - Sob 24 Lis, 2012 22:25
Podoba mi się ten przepis
rybenka1 - Pią 30 Lis, 2012 22:30 PIERNICZKI świateczne 380 gr miodu[sredni słoiczek] 400gr cukru 1kost kasi przyprawa do pierników [40gr ,2 paczuszki ] 4 łyzki kako 4 jajka 1kg maki 2 budynie czekoladow 2 łyzeczki sody Miod ,cukier ,przyprawy ,kako rozupscic na małym ogniu ,nie gotowac .na koniec dodac kasie i mieszac do rozupszczenia .Mąkę ,budynie ,sodę wymieszac ,wlac mase ,wymieszac ,wyrabiac powoli wszystko .Na koncu dodac ubite jaka do ciasta ,Wszystko ładnie wyrobic na gładko .Kiedy ciasto jest gładkie i ładnie odchodzi ,można już wyrabiac foremkami ciasto .Smacznego . rybenka1 - Pią 30 Lis, 2012 22:38 Dodam jeszcze ,że piekarnik tzn temp ustawiam na 200 stopni z termoobiegiem mam ,Szybciej piecze ,pierwsze pierniki uwazac ,zeby sie nie spaliły .Około 3 do 5 min ,musza lekko wyrosnać ,i próbowac łopatką jak odchodza od blachy to juz mozna wyciagnąc .Pierniki od razu twardnieja ,jak je polukruje to miękkna ,po włozeniu do pojemnika plastikowego ,szczelnie zamknac .Nie wkładam ich do metalowych pojemników ,bo magą przejsc takim dziwnym metalowym zapachem ,a szkoda by bylo .to juz wszystko szczegółowo opisałam .Miłej zabawy w strojeniu .
smokooka - Pią 30 Lis, 2012 22:41  szykuję się 
rybenka1 - Pią 30 Lis, 2012 22:43 Smoczku
wampirzyca - Nie 02 Gru, 2012 18:18
helka - Śro 05 Gru, 2012 13:21
Ja do pojemnika z pierniczkami wrzucam skorki z pomaranczy i/lub czastki jablka - szybciej miekna i przy okazji nabieraja fajnego aromatu
wampirzyca - Sob 08 Gru, 2012 12:16 dziś Rybko skorzystam z twojego przepisu..... i szczególnie chciałam podziekować za przepis na rogaliki jeszcze raz zrobiłam i są przepyszne.....
rybenka1 - Sob 08 Gru, 2012 23:32 Moje pierniki już ustrojone i w pojemniczkach czekają na Świeta . 
olga - Pon 10 Gru, 2012 23:28 golonka w kapuście golonka kapusta kiszona
golonke wrzucamy do kapusty dodajemy liść laurowy i ziele angielskie
ugotowana golonkę smarujemy miodem, posypujemy przyprawami i zapiekamy sos chrzanowy: cholera zapomniałam
Halloween - Pon 10 Gru, 2012 23:30
to co z tym sosem? Wiedźma - Pon 10 Gru, 2012 23:33
rybenka1 - Pon 10 Gru, 2012 23:33 kupić trzeba
olga - Pon 10 Gru, 2012 23:37
napisałam w piwnicy, że jak sobie przypomne to napiszę albo do eksa zadzwonię, bo to on zawsze robił coś kojarze, że chrzan taki ze słoiczka miksował z majonezem kieleckim i ze śmietaną
pyszne to było
tak wiedźmuś, miodem, jak sie zapiecze w piekarniku to sie robi chrupiąca skórka
Wiedźma - Pon 10 Gru, 2012 23:38 Nie kuś
olga - Pon 10 Gru, 2012 23:44
smacznego
esaneta - Wto 11 Gru, 2012 07:52
nie chrzań
olga - Wto 11 Gru, 2012 11:32
opieprzają mnie tylko 
smokooka - Wto 11 Gru, 2012 12:30
Chyba ochrzaniają?
No chyba, że golonka z sosem pieprzowym?
olga - Wto 11 Gru, 2012 12:38
no tak, rzeczywiście
rufio - Wto 11 Gru, 2012 13:37 żeberka z miodem - bajka - będę to jadł na Sylwestra
olga - Wto 11 Gru, 2012 13:40 a skrzydełka pieczone w miodzie i musztardzie?
Halloween - Wto 11 Gru, 2012 19:22
Pterro ! ptero! musisz uciekać!!
olga - Śro 12 Gru, 2012 08:44
łeeeee twarde i żylaste by były
Scarlet O'Hara - Śro 12 Gru, 2012 09:00 [quote="olga"] chrzan taki ze słoiczka miksował z majonezem kieleckim i ze śmietaną
pyszne to było
Ja robie taki chrzan ze smietana ,cukrem i dodaje jajka ugorowana na twardo bardzo drobno posiekane tak ze 3 szt. To jest bardzo dobre do miesa pieczonego i do golonki jak komus jajka nie przeszkadzaja tez by pasowalo. Borus - Śro 12 Gru, 2012 13:28
...a jak przeszkadzają, to niech siądzie trochę szerzej...
olga - Śro 12 Gru, 2012 13:37
pietruszka - Śro 12 Gru, 2012 13:58
Borus, błagam nie wygaszaj
Tyle radochy
Borus - Śro 12 Gru, 2012 17:32
No dooobra...
pietruszka - Pią 14 Gru, 2012 17:12 No dobra, co roku robię łazanki do zupy rybnej na wigilię... i za nic nie mogę wyczaić, od czego zależy kolor makaronu. Zwykle biorę mąkę tortową, a może jednak powinnam inną? Chciałabym, żeby miały jasny apetycznie żółty kolor. W zeszłym roku robiłam tak jak zawsze, wyszły mi bardzo smaczne, cieniutkie, ale szarawe...
pterodaktyll - Pią 14 Gru, 2012 17:45
Dodaj odrobine kurkumy
Klara - Pią 14 Gru, 2012 18:04
Łazanki, to ciasto pierogowe, prawda? Do takiego ciasta zawsze używam mąki wrocławskiej, ale robię uszka z grzybami, lub pierogi z mięsem, więc nigdy nie zwracałam uwagi na to, czy ciasto jest bardziej, czy mniej szare. Chciałam poszukać coś w necie na ten temat i wprawdzie nie znalazłam nic na ten temat (co nie oznacza, że nic takiego nie ma), ale za to odkryłam taką skarbnicę mądrości wszelakich: http://gazetapozytywna.com/porady.html pterodaktyll - Pią 14 Gru, 2012 18:06 mnie się najbardziej te przepisy podobają
Żeby pieczeń wołowa była bardziej krucha i soczysta, pod koniec duszenia podlej ją szklanką ciemnego piwa, albo w trakcie duszenia podlej ją szklanką wytrawnego czerwonego wina. Aby farsze do mięs zyskały na smaku, dodaj do nich cebulkę wraz z sosem, w którym się dusiła. By mięso wołowe było bardziej miękkie i soczyste, warto włożyć je do zaprawy z czerwonego wytrawnego wina, czosnku, cebuli, kminku i oleju
Klara - Pią 14 Gru, 2012 18:10
Pomyślałam o tym, ale przecież te porady możecie ominąć tak, jak półki z alkoholem w sklepie, no nie? U mnie do tej pory jest taki odruch, że odrzucam wszystkie przepisy proponujące alkohol jako dodatek. Po prostu ich nie widzę. pterodaktyll - Pią 14 Gru, 2012 18:11
smokooka - Pią 14 Gru, 2012 18:24 Pietrusiu, można dodać odrobinę szafranu, którego teraz pełno w dużych sklepach, on bardzo efektywnie i efektownie barwi cokolwiek, jest jedną z najdroższych przypraw, jednak w postaci w której jest sprzedawany bodajże przez Kamis opakowanie kosztuje coś koło 6-7 zł A tutaj radzą podobnie, ale do wody dodać nie do ciasta, więc pewnie wiedzą lepiej, bo ja nie mam doświadczenia z szafranem. http://www.lubella.pl/pl/...ial_ladny_kolor tu też skarbnica sztuczek w kuchni: http://www.pudliszki.pl/warto-wiedziec.html Linka - Pią 14 Gru, 2012 21:20 To czy ciasto makaronowe jest żółte w dużej mierze zależy od jajek. Te wiejskie nawet z bladymi żółtkami dają ciastom piękny żółty kolor. KICAJKA - Czw 20 Gru, 2012 20:14 Barszcz kiszony po Galicyjsku: 3 kg buraków pokrojonych w plastry 3 duże głowki czosnku pokrojone w plastry 3 duże kopiate łyżki cukru 5 dużych płaskich łyżek soli 3 litrowy słój lub gliniany garnek Buraki przekladać warstwami z czosnkiem, zasypać cukrem i solą,zalać wodą z kranu tak by przykryła buraki. Przykryć i trzymać w ciepłym miejscu ok. 10 - 14 dni (podłożyć postawkę bo "kipi"). Można przyspieszyć wkładając kawałek skórki z ciemnego chleba ok.10 dnia jeśli jescze nie jest mocno kwaśny i gęstawy. Mam z tego ok.2l "koncentratu", który do barszczu trzeba rozpuścić. Do "Wigilijnego" dodaję na koniec wodę z obgotowanych grzybków na uszka. Zabielam troszkę mąką. Barszcz można pić na anemię rozpuszczony przegotowaną wodą lub nie jak kto woli. Smacznego
esaneta - Czw 20 Gru, 2012 20:32 dzięki Kicku. robię dokładnie tak samo i dla pikanterii dodaje jeszcze podczas gotowania trochę kwasu z kapusty kiszonej.
KICAJKA - Czw 20 Gru, 2012 20:38
Ja lubię ostry a mój jest wściekle,więc mało rozpuszczam,niektórym gębusię wykrzywia
esaneta - Czw 20 Gru, 2012 20:40 to ja, ta niektóra, uwielbiam ogień w gębusi
pterodaktyll - Czw 20 Gru, 2012 22:11
Trenujecie bycie fakirem?
staaw - Czw 20 Gru, 2012 22:14
Jakbyś spróbował, może byś został smokiem... Dziewic miałbyś pod dostatkiem... KICAJKA - Czw 20 Gru, 2012 22:16
a najlepiej zawsze smakuje w Wigilję.
Już podkradamy z córcią,zresztą jak co roku
pterodaktyll - Czw 20 Gru, 2012 22:18
Ale mi zapachniało..............
Krzysztof 41 - Czw 20 Gru, 2012 23:12
A czujesz może moje szyneczki co dziś .....wędziłem?
pterodaktyll - Czw 20 Gru, 2012 23:13 A gdzie......zwędziłeś?
Krzysztof 41 - Czw 20 Gru, 2012 23:15
w rzeźni
smokooka - Pią 21 Gru, 2012 11:08 korzystam z bloga Moje Wypieki, leciusieńko zmodyfikowałam przepis: 180 g zimnego masła 200 g cukru pudru 350 g mąki pszennej 1 duże jajko 1 żółtko 2 łyżeczki aromatu waniliowego cukier waniliowy z prawdziwą wanilią Kotanyi ewentualnie dla smakoszy wanilii aby wzmocnić smaczek
Wszystkie składniki (mąkę i cukier przesiane, a masło pocięte na małe kawałki) zmiksować a po dokładnym rozdrobnieniu masła ugnieść w tej samej misce i uformować zwartą, jednolitą kulę. Ciasto owinąć folią i schłodzić minimum 2 godziny, może być w lodówce duuużo dłużej. Ja robię zwykle na drugi dzień. Po schłodzeniu podzielić ciasto na 4 i wałkować na grubość ok 3 mm podsypując mąką. Wykrawać okrągłe kształty, układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej (polecam) - mogą być blisko siebie, bo nei wyrastają. Piec w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem najlepiej do zezłocenia (w moim piekarniku to było ok 5-6 minut) na partię ciasteczek. Ponadto: pół mlecznej lub gorzkiej czekolady roztopionej w garnuszku z łyżeczką masła czerwone groszki (ja użyłam M&Msów) lukier białkowy do przyklejania nosków Ostudzone ciasteczka dekorować przyklejając na lukier czerwone groszki, a rogi malowałam patyczkiem do szaszłyków maczanych w płynnej czekoladzie. Ciasteczka są bardzo smaczne i przyjemnie kruche.
Klara - Wto 25 Gru, 2012 12:13 Temat postu: Ciasto na uszka Znalazłam ten przepis w necie. Autorka przepisu zaznacza, że nie wiadomo czemu jej mama używała tego ciasta wyłącznie do wyrobu uszek. Myślę jednak, że pierogi w tym cieście będą się "sprawowały" równie dobrze. Ciasto się bardzo łatwo wałkuje i świetnie klei. Sprawdziłam w tym roku i po raz pierwszy przy robieniu uszek nie byłam umęczona. Ciasto 2½ szklanki mąki szczypta soli 1 szklanka wrzącej wody 1 łyżka twardego masła (och jakże twardego)
1 żółtko, lekko ubite Mąkę wymieszać z solą w misce, dodać masło i posiekać aż utworzą się małe grudki. Zalać wrzącą wodą i miksować mikserem około 5 minut, aż ciasto będzie gładziutkie. Zostawić do wystygnięcia, dodać żółtko i wymieszać. Przykryć i schłodzić w lodówce przez godzinę lub dłużej. Podzielić na 6-8 części i każdą wałkować bardzo cieniutko, kroić i nadziewać. Porcja na około 100 uszek. Dodam jeszcze, że używam takiej foremki do uszek: 
Używa się jej w taki sposób, że najpierw nakłada się na nią rozwałkowane ciasto i w zagłębieniach umieszcza się farsz. W końcu na wierzch wędruje następna warstwa ciasta. "Przejeżdża" się kilkakrotnie wałkiem po powierzchni i wyjmuje gotowe pierożki z zagłębień. rybenka1 - Wto 25 Gru, 2012 12:34 Ile tego masła ? Klara - Wto 25 Gru, 2012 12:36 Łoj Przepraszam
1 łyżka twardego masła. Edit: Ptero! Proszę Cię, żebyś w powyższym przepisie w składzie produktów w linijce pod szczyptą soli dopisał: "1 łyżka twardego masła". Proszęęęęę!
rybenka1 - Wto 25 Gru, 2012 12:39
pterodaktyll - Wto 25 Gru, 2012 16:40
Służę Ci nad wyraz chętnie
pannamigotka - Śro 26 Gru, 2012 23:05 Zakwas na chleb to po prostu mąka żytnia i woda przegotowana ostudzona. Przepis tutaj: http://www.mojewypieki.com/przepis/zakwas a jeśli chodzi o chleb, to zrobiłam ten http://www.mojewypieki.co...owy-na-zakwasie tylko koniecznie trochę mniej soli, no i ziarna, jakie się lubi. ja daję słonecznik, siemię lniane i otręby pszenne, ale to bez znaczenia Resztkę zakwasu włożyłam do lodówki, za kilka dni go dokarmię. Jak już odkryłam Kraj Rad, to polecam ten tort, jednak go zrobiłam i jest rewelacyjny, biszkopt wyrabiałam tak długo jak w przepisie i wyszedł idealny... http://www.kwestiasmaku.c...ny/przepis.html Scarlet O'Hara - Czw 27 Gru, 2012 00:50 Chlebek wygląda smakowicie.Ja też piekę sama ale moj robi się w 5-6 min.czas pieczenia ok 1 godz. Ja jestem niecierpliwa z natury i jak sobie coś ubzduram muszę miec natychmiast więc zakwas,który robi się kilka dni......odpada.
pannamigotka - Czw 27 Gru, 2012 20:22
Ja też robiłam na kupnych drożdżach do tej pory, chciałam zaszaleć na święta i ... nie zamierzam wracać do kupnych drożdży Polecam, warto spróbować, a roboty z tym nie ma wcale, drożdże same się produkują
pterodaktyll - Czw 27 Gru, 2012 20:35
Ja też..........
Scarlet O'Hara - Pią 28 Gru, 2012 00:38
aż boję się próbowac jeszcze mi się "spodoba" hm a ja nie mam nic na przeciw kupnym drożdźom.
pietruszka - Nie 30 Gru, 2012 18:31 Zapomniałam donieść: Łazanki w tym roku wykonałam w maszynie do chleba (znaczy się ciasto) - rewelacja, piękne ciasto wyszło (sprawdzony przepis 830g mąki, 2 miarki soli (moja miarka to chyba 2 łyżki, 130 ml wody). Wody dałam więcej, za to później w trakcie urabiania dodałam trochę mąki, więc nie traktować aż tak dosłownie. No i uwaga: dodałam szafran... małą paczuszkę. Łazanki miały takie powodzenie, że nie tylko poszły do zupy rybnej, ale i ... pożerane były bez niczego. Oczywiście u mnie polewa się je odrobiną rozpuszczonego masła (ponoć po to, żeby się nie lepiły po wystygnięciu - i tak się zawsze lepią ) Kolorek ładniejszy zdecydowanie... I coś ledwo uchwytnego w smaku...
aniulka - Czw 17 Sty, 2013 14:47
Rzeczywiście super przepis Sama robie podobnie
olga - Sob 19 Sty, 2013 09:25 kruche ciasteczka z jabłkiem 1 kg mąki 2 margaryny (ja używam masła roślinnego w kostce proszek do pieczenia 8 żółtek aromat waniliowy albo cukier waniliowy jak kto woli 1/2 szklanki cukru kubek śmietany jabłka ciasto robimy w taki sam sposób jak kruche (no bo to przecież kruche jest) 
rozwałkowujemy i wycinamy szklanka krążki, układamy kawałeczki jabłka i składamy tak żeby przykryć jabłko, pieczemy aż się zrumieni a potem posypujemy cukrem pudrem pycha, wczoraj jadłam pierwszy raz, jeszcze nie piekłam ale zrobię to jak będę miała pierwszy wolny dzień
olga - Sob 19 Sty, 2013 09:27 aaaaaa białka z jajek zostaną, j planuje zrobić bezy esaneta - Sob 19 Sty, 2013 09:27 jutro zrobię
olga - Sob 19 Sty, 2013 09:31 ja pojutrze bo niestety jutro cały dzień w robocie
olga - Sob 19 Sty, 2013 09:32 zapomniałam napisać, że z takiej ilości ciasta powinno wyjść około 100 ciasteczek
olga - Sob 19 Sty, 2013 09:36 też tak planuję zrobić, ale czy po 16 ciasteczek nam wystarczy? zostanie reszty 2, ewentualnie pies może je zjeść smieje: Wiedźma - Sob 19 Sty, 2013 09:53
Bez wyzwalaczy mi tuta!
olga - Sob 19 Sty, 2013 09:54
pisząc o bezach o Tobie myślałam
Wiedźma - Sob 19 Sty, 2013 10:43
olga - Sob 19 Sty, 2013 11:49
bezy są pyszne i takie lekkie
Scarlet O'Hara - Nie 10 Mar, 2013 17:42 Też lubię bezy . A ja podsyłam przepis a roladkę. Rolada szpinakowa -1 opakowanie mrożonego szpinaku - 1 łyżka chrzanu lub 2 ząbki czosnku - 1 łyżeczka masła - 4 jajka - dwa serki Almette chrzanowe lub śmietankowe plus 4 ząbki czosnku - łosoś w plastrach 400g Na patelni podsmażamy z masłem szpinak, chrzan lub czosnek, sól, pieprz. odsączamy na sitku i studzimy. Żółtka dodajemy do szpinaku. Białka ubijamy na sztywno. Pianę dodajemy delikatnie do szpinaku i mieszamy. Wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 15 min. w 190 st. Przestygnięty placek smarujemy serkiem i na to układamy łososia tak aby pokrył całość. Zwijamy jak roladę i zawijamy ściśle w folię do żywności.Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Scarlet O'Hara - Nie 10 Mar, 2013 17:45 I zupka azjatycka dla zabieganych ekspresowa .Uwielbiam: LEKKA/SZYBKA ZUPA AZJATYCKA składniki: 25 dag wieprzowiny bez kości ( np. łopatka) 2 cebule 8 małych pieczarek marchewka 20 dag kapusty pekińskiej kawałek świeżego imbiru lub suszony do smaku olej 1,5 - 2 litra bulionu drobiowego ( może być z kostek) sos sojowy 15 dag kiełków sojowych pół czerwonej papryki garść pędów z bambusa ma1karon sojowy lub ryżowy sól pieprz Mięso pokroić w małą kostkę i włożyć do miski. Polać sosem sojowym i odstawić w chlodne miejsce na około 2 godziny. Pieczarki oplukać i pokroić w plasterki. Marchewkę oczyścić i pokroić w słupki lub kostkę. Cebulę pokroić w krążki, kapustę poszatkować a imbir zetrzeć na drobnej tarce.Paprykę w słupki. Olej rozgrzać w rondlu, wrzucić warzywa oraz imbir i podsmażyć. Dodać mięso, pieczarki, wlać bulion i gotować ok 20 minut. Dodać kiełki sojowe i makaron ( tyle ile uznamy za stosowne) - ja dodaję około 15 dag makaronu. przyprawić solą, pieprzem i sosem sojowym... Bardzo łatwa ,szybka i smaczna dl 2 osób. pterodaktyll - Nie 10 Mar, 2013 19:54
Kiedy będziesz robić tego łososia? ..........
Scarlet O'Hara - Nie 10 Mar, 2013 22:15
czekam na wenę
pterodaktyll - Nie 10 Mar, 2013 22:17
Cholera, a taką już miałem nadzieję.......
ricoJG - Pią 15 Mar, 2013 17:56 Witam, Zgodnie z obietnicą daną w tym tygodniu koleżankom Smokooka i Esaneta jeszcze w piwnicy zamieszczam przepisy na obiad z dwóch dań kuchni japońskiej ale z tzw. "polskimi" elementami. A więc na pierwsze danie proponuję zupę MISOSHIRU z zieloną cebulka i pieczarkami Składniki (w nawiasach podaję jakie opakowania danego produktu udało mi się zdobyć i w jakiej cenie go zakupiłem, ponieważ z tego wszystkiego używamy tylko część będzie wiadomo że półprodukty zostaną na następny i może następny raz) Bulion Dashi (100g torebka - 6,00 zł) Glony Wakame (300g torebka - 21,00 zł) Pasta Miso Shiro (1kg - 20 zł) Tofu Mori-nu ( 346g - 7,50 zł) Kiełki Mung - (kupiłem opakowanie do wyhodowania kiełków - 2,00 zł) do tego pieczarki i pęczek zielonej cebulki Pieczarki (tak na 4 miseczki do zupy) kroimy i smażymy na minimalnej ilości oliwy (1 łyzka stołowa), bez soli i pieprzu. Pastę Miso Shiro, tak około 100g, rozpuszczamy w około 200 ml wody letniej, nie w gorącej bo zabijemy pożyteczne bakterie i odstawiamy. Następnie w 1 litrze gotującej się ale nie wrzącej wody dodajemy ok. 8-9 łyżeczek bulionu Dashi. Chwilkę gotujemy, dodajemy rozpuszczoną pastę miso jednocześnie zdejmujemy z ognia, mieszamy intensywnie. Do miseczek nakładamy kiełki mung, pokrojone w kostkę tofu, pieczarki, zieloną cebulke posiekaną, oraz glony wakame, zalewamy gotowym cieplutkim bulionem i cieszymy się z szybkiego przygotowania dania zajadając się ze smakiem... Na drugie danie proponuje TONKATSU z ziemniaczanymi kulkami... czyli taki japoński schabowy.... Składniki: 4 plastry schabu bez kości trochę mąki 2-3 jajka panierka Panko (kupiłem w necie 200g za około 6,00zł) oliwa do smażenia do tego wykorzystałem ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia oraz jedno jajko, bułkę tartą, dużą cebulę, przyprawy Najpierw szykujemy schab. Każdy kotlet rozbijamy na płaty o grubości 0,5 cm, solimy a następnie obtaczamy kolejno w mące, jajku i panierce Panko. Ponieważ panierka może ciężko przylegać trzeba docisnąć ją staranie żeby pokryła cały kotlecik. Teraz wracamy do kulek. Ziemniaki rozdrabniamy widelcem, dodajemy przyprawy wg. uznania u mnie: sól czosnkowa, pieprz, przyprawa do ziemniaków itp. do ziemniaków wbiłem 1 jajko wymieszałem, na patelni rozgrzałem oliwę i usmażyłem jedną dużą cebulę pokrojoną w wiórki - usmażyłem na brązowy kolor. dodajemy do masy ziemniaczanej wraz z bułką tartą, mieszamy, odstawiamy do ostygnięcia. Potem formujemy nieduże (muszą dość dobrze być ścisłe) kulki ziemniaczane, smażymy w głębokim tłuszczu obracając jak jedna strona się obsmaży. W międzyczasie smażymy na patelni kotlety, po usmażeniu kroimy w paski i podajemy z kulkami ziemniaczanymi... Życzę smacznego
smokooka - Pią 15 Mar, 2013 18:03 Ale profeska! Mniam
esaneta - Pią 15 Mar, 2013 18:49 a wasabi gdzie?
pterodaktyll - Pią 15 Mar, 2013 19:11
Trza se złowić
Scarlet O'Hara - Sob 16 Mar, 2013 08:07
chrzan złowić? co najwyżej zetrzeć chyba
wolny - Sob 16 Mar, 2013 08:14 ricoJG, A zwyczajny schabowy z kapusto nie mógłby być ?? Toć ja Polak jezdem a nie japoniec , zanim mnie te produkta z allelgro przyślo toć ja bym z głoda umarł!!!
ricoJG - Sob 16 Mar, 2013 08:44 wolny Schabowy z kapusto może być....wleź do piwnicy jak ja będę i zamów potrawę w poniedziałkowy wieczorek. Z kraju jaki kcesz.... Dopieszczam podniebienia naszych Pań i Panów także, w każdy poniedziałek od 17 do 20 staram się być na Dekadencji a że czupurny jestem to w Piwnicy. W poniedziałki będę zarzucał przepis na Kulinariach wg. własnych pomysłów a w piątki to dekadenci w piwnicy zamawiają kraj i dostają co chcą...tylko jedna uwaga zawsze w potrawach umieszczam nasze polskie wstawki - pieczarki w Misoshiru czy kulki ziemniaczane z Tonkatsu. Wasabi ???? hmmmm nie znam .... a HUBERT ZAWODOWIEC Oglądałem !!!
Scarlet O'Hara - Sob 16 Mar, 2013 15:01 
Scarlet O'Hara - Sob 16 Mar, 2013 15:06 na wielkanocny stół Scarlet O'Hara - Sob 16 Mar, 2013 15:27 smacznie wygląda Scarlet O'Hara - Sob 16 Mar, 2013 15:32 Twoi goście zaniemówią gdy zobaczą takie kotlety pannamigotka - Nie 17 Mar, 2013 15:55 O, ja też robię galaretkowe jajka 
a w tym roku będą malutkie, bo mam plastikowe opakowanie po jajkach przepiórczych baton super, może zrobię? ricoJG - Pon 18 Mar, 2013 19:40 Pterodaktyll towarzystwo głodne to towarzystwo złe ...ale fakt niech se chłopaki na priv wskoczą i tam się kotletami..... tzn. epitetami ynteligentnie karmią... ale do rzeczy, poniedziałek przyszedł i wrzucam na ruszt przepis na prostą zapiekankę francuską tartiflette z polskim tartym serem gouda. Składniki: 1 kg ziemniaków 2 duże cebule 4 ząbki czosnku pieprz, sól, przyprawa do ziemniaków, inne przyprawy wg.upodobań ser żółty gouda (ja kupiłem goudę w kostce w Biedronce - taką za 4,79zł czy coś takiego) ser camembert (tu sprawa gorsza bo kosztuje od 4,99 do 9,99) ścinki wędlin,kiełbas, przesmażonych mięsnych okrawków lub tak jak w oryginalnym przepisie boczek pokrojony w długie wąskie paski. smarujemy płaskie naczynie żaroodporne tłuszczem, ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie płatki tzw. chipsy, cebulę też kroimy po całości w plastry, czosnek siekamy drobno. W "żaroodporku" układamy pionowo na przemian chipsy ziemniaczane i chipsy cebulowe, cebulka jak się rozlatuję to wciskam pomiędzy chipsy. Całość sypiemy przyprawami ((w tym tą do ziemniaków, ścieramy serek gouda (ilość wg. uznania) na to układamy paseczki mięsne lub boczkowe (znów przyprawki) na wierzch kładziemy plastry camemberta. Pieczemy w piekarniku 180 C aż Camembert się zarumieni oraz/lub ziemniaczki, cebulka zmiękną... Życzę smacznego
smokooka - Pon 18 Mar, 2013 19:47 Musi być pychotka
esaneta - Wto 19 Mar, 2013 17:47 LASAGNE Z TUŃCZYKIEM I KAPARAMI
Składniki: * Lasagne * tuńczyk w kawałkach w oliwe - 4 puszki * pomidory w puszce -1 * garść kaparów * starty ser żółty * czosnek -2 ząbki * 1 nieduża cebulka * mleko * masło * sól, pieprz, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie, cukier, ew. bulion w kostkach Wykonanie: Zlac oliwę z tuńczyka do garnka, zeszklic na niej posiekaną cebulke i czosnek dodac tuńczyka. Wymieszać dokładnie rozdrabniając, po ok. 5 minutach zalać pomidorami z puszki (wcześniej zblendować, tak aby powstała pomidorowa pulpa), dodać przyprawy(oprócz gałki muszkatołowej) i wrzucic kapary. W tym samym czasie w osobnym garnku przygotować z mleka i masła sos beszamel. Teraz w naczyniu do zapiekania układamy naprzemiennie płaty lasagne, sos z tuńczyka, sos beszamel, ser żółty itd. Pieczemy ok. 45 minut w temp 160 st (termoobieg) Smacznego
Dziubas - Pią 22 Mar, 2013 15:01 Mam pytanko. Czy znacie jakiś dobry sposób peklowania mięsa wieprzowego (szynka, karkówka) z przeznaczeniem do pieczenia (piekarnik,kombiwar). Może jakieś przepisy na mięsko pieczone, takie do kanapeczek? Scarlet O'Hara - Pią 22 Mar, 2013 17:30
Przepisu konkretnego to nie znam ale robiłam już na wiele sposobów i najbardziej smakuje mi jednak mięcho w takim wydaniu: przygotowuję zalewę z wody,wkrajam cebulę,wrzucam sól,pieprz i wszystkie przyprawy mieszam(dużo) jakie mam pod ręką.Dodaję również dużo ziół. .nadziewam mięcho czosnkiem i wrzucam do tej wody.Trzymam tak około tygodnia. Takie mięso później piekę w naczyniu żaroodpornym .Super do kanapek,na ciepło. Klara - Pią 22 Mar, 2013 17:35 No to tu fachowiec radzi: http://www.mniammniam.com...kowki-585a.html
Dziubas - Pią 22 Mar, 2013 17:53 Scarlet O'Hara, a jakieś wskazówki co do czasu pieczenia? Będę piekł w kombiwarze, to jakby w piekarniku z termoobiegiem. smokooka - Pią 22 Mar, 2013 18:06 Prawdopodobnie godzina pieczenia na każde kilo mięsa w temperaturze 170 stopni
Scarlet O'Hara - Pią 22 Mar, 2013 21:33
W takim z TV marketu ? kombiwar halogennowy? Powiem szczerze ,że ja w tym próbowałam robić wołową pieczeń i wolę tradycyjny piekarnik w naczyniu żaroodpornym.Ja nie potrafię z tego korzystać.Udka wyszły mi suche.Były długo surowe a nagle zrobiły sie suche
Tak sobie myślę,że może mięcho zawinąć w folię aluminiową? a jeśli chodzi o czas wszystko oprócz ciasta piekę na czuja,miękkie to wyłączam.Zaczynam sprawdzać po godzinie. Ale klara dała linka i tam znalazłam gotowaną szynkę i ja mam w planie ją zrobić .Tym razem będzie gotowana/Napiszę za jakiś tydz.jak wyszła. http://www.mniammniam.com...wana-5534p.html Dziubas - Pią 22 Mar, 2013 22:50
Nie moja droga
W bardzo porządnym urządzeniu nabytym 15-cie lat temu
olga - Sob 23 Mar, 2013 10:52 rękaw foliowy jest lepszy od folii aluminiowej bo mieso sie w nim rumieni rybenka1 - Sob 23 Mar, 2013 21:02 BIAŁA DAMA 6 JAJEK 1 SZKL cukru 1 szkl maki 1szkl oleju 2 łyżki kakao 1 łyzeczka proszku do pieczenia płaska łyzeczka sody Jajka całe ubic doadać reszte produktów ,wymieszać ,piec 30 min w 180 temp . MASA 500 g serków waniljowych 2 snieżki w proszku ubić w 1,5 szkl mleka 2 galaretki cytrynowe rozpuscić w dwóch szkl goracej wody . Wszystko razem ubić ,galaretka musi być lekko scieta .Po ostygnieciu ciasta ,przekroic i przełozyc masa cciasto ,trochę zostawić na wierzch ciasta ,posmarowac je .Można potrzec czekolady na wierzch ciasta . Pyszne i tanie ciasto ,polecam . Wuśka. - Wto 26 Mar, 2013 10:05 Mam pytanie, czy ktoś zna potrawę mięsną, która składa się z pokrojonych kawałków mięsa zapiekanych razem z jajkami . Po upieczeniu zalewa się to wodą i doprawia do smaku i wychodzi z tego zupa. Jeśli tak to poproszę o przepis bo zapomniałam jak się to robi.
pterodaktyll - Wto 26 Mar, 2013 10:13 To ja poproszę o dobry przepis na zraz zawijany. Z jakiego mięsa to się w ogóle robi?
Klara - Wto 26 Mar, 2013 15:00
Obowiązkowo z wołowiny. Kotlety trzeba dobrze rozbić tłuczkiem. Robiąc, zawsze układam wszystkie obok siebie i (w dowolnej kolejności) nakładam: pasek wędzonki, kawałek cebulki, kawałek kiszonego ogórka. Zawijam najpierw boki (żeby nic nie uciekło w trakcie smażenia), a następnie rulonik. Na końcu można spiąć kilkoma wykałaczkami, ale ja zawijam białą nitką, którą usuwam po wyjęciu gotowych zrazów. Następnie wkładam do rondla na gorący tłuszcz, dobrze obsmażam, po czym podlewam wodą, przykrywam i duszę na ogniu co jakiś czas dolewając wody jeśli wyparuje. Gdy zrazy są miękkie i brązowiutkie - są gotowe. Uwaga! Wołowinę, a więc i zrazy należy podlewać zimną, nie przegotowaną wodą. Dzięki temu mięso nie jest suche. Edit: Na początku powinnam napisać że mięso należy posolić i popieprzyć, chociaż niektórzy solą wołowinę dopiero, gdy już się nieco przypiecze. pterodaktyll - Wto 26 Mar, 2013 19:16 Klaro, na Ciebie można zawsze liczyć
Dziubas - Wto 26 Mar, 2013 19:19 Ptero,tu znajdziesz przepis : http://www.facebook.com/DobraWolowina Ligawa jest najlepsza na zrazy
esaneta - Wto 26 Mar, 2013 20:27 Ja zrazy przed zawinięciem smaruje smalcem i musztardą są bardziej soczyste i wyraziste (w zaleznosci od uzytej musztardy) pterodaktyll - Wto 26 Mar, 2013 20:32 Od zewnątrz czy od wewnątrz? esaneta - Wto 26 Mar, 2013 20:32 od wewnatrz Klara - Wto 26 Mar, 2013 20:39 Po co smalec, skoro jest boczek i jego tłuszcz? Kiedyś zrobiłam z musztardą, ale mi nie smakowały, jednak wiem, wiem..... to kwestia gustu.
smokooka - Wto 26 Mar, 2013 20:48
oczywiście używam kieleckiej stołowej
pterodaktyll - Wto 26 Mar, 2013 21:21
A fuj.......
pannamigotka - Śro 27 Mar, 2013 23:10 Z musztardą to rolady śląskie a nie żadne zrazy
pietruszka - Czw 28 Mar, 2013 01:28
ja czasem wkładam (wzorem babci) kawałeczek pumpernikla - to chyba po wielkopolsku
popieprzyć można od razu, posolić (z reguły dotyczy to wszystkich mięs) można później, bo to sól powoduje twardnienie mięsa, choć przy duszeniu jest to mniej odczuwalne. Babcia wiązała nitką, mama specjalnymi metalowymi szpilkami, ja radzę sobie wykałaczkami lub nitką.
pterodaktyll - Czw 28 Mar, 2013 15:44 Cebulę obrać i pokroić w piórka. .............
smokooka - Czw 28 Mar, 2013 15:49
pterodaktyll - Czw 28 Mar, 2013 15:53
Jak to się w te piórka kroi tą cebulę .....
smokooka - Czw 28 Mar, 2013 15:56 cebulkę od szczypiorku strony do piętki na pół, połówkę na płaską stronę na deskę, i z boku kroisz a nie od strony pierścieni i gotowe,
Dziubas - Czw 28 Mar, 2013 16:01
Czyli w zdłuż a nie w poprzek
smokooka - Czw 28 Mar, 2013 16:08 nie inaczej, no chyba że to chińska cebula
Dziubas - Czw 28 Mar, 2013 16:12 A ja mięsko z peklowania,po sześciu dniach, wyciągnąłem i piekę
smokooka - Czw 28 Mar, 2013 16:14 a u mnie mięsko dopiero jutro, teraz rybę po grecku robię
pterodaktyll - Czw 28 Mar, 2013 17:11 Ja na razie upiekłem piernik ale jeśli chodzi o tą cebule to przestałem rozumieć cokolwiek po Waszych wypowiedziach i se normalnie pokroję w talarki do pieczenia kiełbasy i serdecznie chromolę krojenie w piórka
smokooka - Czw 28 Mar, 2013 17:12
pterodaktyll - Czw 28 Mar, 2013 17:14
Wiedziałem, że na Ciebie można liczyć. Bóg zapłać Dobra Kobieto
esaneta - Czw 28 Mar, 2013 20:23 proszę
pterodaktyll - Czw 28 Mar, 2013 20:38 Nie bede w te piórka kroił.....bo nie.....
esaneta - Czw 28 Mar, 2013 20:42
nie rozumiesz Pascala po polsku, biedaku?
szymon - Czw 28 Mar, 2013 20:44 to jest to, silikonowe? 
esaneta - Czw 28 Mar, 2013 20:45 juz kupiłeś?.....i upiekłeś nawet?
Ty to jestes Super Gość
szymon - Czw 28 Mar, 2013 20:48 nie, wkleiłem pierwsze lepsze z netu
Klara - Wto 30 Kwi, 2013 15:05 Bardzo łatwy do wykonania Placek kokosowy. Składniki: 3 szkl. mąki 1½ szkl. cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 jajka 1 szkl. oleju 1 szkl. gazowanej wody mineralnej ----------------------------------------------------- 2 szkl. wiórków kokosowych ¾ szkl. cukru ------------------------------------------------------ śmietanka 18% Wykonanie: Przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, cukier, jaja, olej i wodę zmiksować i wylać na blachę. Wiórki kokosowe zmieszane z cukrem wyłożyć na wierzch. Piec w temp. 150°C około 40 min. Gdy placek wygląda na upieczony, wyjąć na chwilę z piekarnika, lekko pokłuć widelcem i polać śmietanką. Ponownie włożyć placek do (już wyłączonego) piekarnika i pozostawić przy lekko uchylonych drzwiczkach do przestygnięcia. smokooka - Sob 22 Cze, 2013 14:04 
Arbuza i truskawki można schłodzić w lodówce, wówczas chłodnik będzie gotowy (odpowiednio zimny) od razu po przygotowaniu. Składniki, 2 porcje: 450 g miąższu arbuza (bez pestek) 150 g truskawek (opłukanych, bez szypułek) sok z 1/2 cytryny lub z 1 limonki 1 czubata łyżka posiekanej świeżej mięty 1 łyżeczka świeżego, drobno startego imbiru Do podania (opcjonalnie): ser feta, grzanki, posiekane pistacje Przygotowanie: Arbuza, truskawki, sok z cytryny lub limonki, miętę i imbir włożyć do pojemnika blendera i bardzo krótko zmiksować na najmniejszych obrotach lub rozdrobnić za pomocą funkcji "pulsacyjnej" - tak aby pozostawić drobne kawałeczki arbuza i truskawek (można też zmiksować na gładki mus). Dobrze schłodzić w lodówce, podawać z serem feta, grzankami, z pistacjami lub bez żadnych dodatków. Przepis zaczerpnięty z bloga Kwestia Smaku olga - Sob 29 Cze, 2013 16:43 ZUPA RYBNA
rosół: - woda - kawałek masła - liść laurowy - ziele angielskie - kolendra - imbir - kawałek limonki - papryka słodka i ciut cayenne - natka pietruszki do posypania - ząbek czosnku na koniec - warzywa w paski Do ugotowanego rosołu wrzucić kawałki ryby najlepiej drapieżnej coby mięso było zwarte. Gotować kilka minut. ewa29 - Sob 29 Cze, 2013 16:55 Ciasto 3bit Składniki: 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (możemy również użyć toffi lub śmietankowego) 2 szklanki mleka 2,5 łyżki cukru 150g miękkiego masła 400g herbatników 1 puszka masy kajmakowej (krówkowej) 500g schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36% 3 łyżki cukru pudru 2 fixy do śmietany (możemy pominąć, jeśli dobrze ubijemy śmietanę to powinna się trzymać) 3-4 krople aromatu śmietankowego 100g gorzkiej czekolady 1. Proszek budyniowy oraz 2,5 łyżki cukru wymieszać z 1/2 szklanki zimnego mleka tak, żeby nie było grudek. 2. Resztę mleka zagotować w rondelku z grubym dnem (żeby budyń się nie przypalił) i wlać rozrobiony proszek. Cały czas mieszać, aż budyń się zagotuje. Potrzymać jeszcze przez chwilę na małym ogniu, aż zrobi się bardzo gęsty. Następnie dobrze ugotowany budyń odstawić do całkowitego ostygnięcia. Wierzch można przykryć folią spożywczą, żeby nie zrobił się kożuch. 3. Masło utrzeć mikserem ustawionym na najwyższe obroty, aż będzie kremowe i białe. Zmniejszyć obroty miksera na średnie i stopniowo dodawać przestygnięty budyń. Mieszać, aż składniki dobrze się połączą. 4. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Następnie dodać cukier puder, armat śmietankowy, fixy i dobrze wymieszać mikserem ustawionym na średnie obroty. 5. Blaszkę o wymiarach 25x25cm wyłożyć papierem do pieczenia. Dno wyłożyć 1/3 herbatników, na wierzchu równomiernie rozsmarować masę kajmakową (można ją wcześniej zanurzyć w gorącej wodzie lub masę przełożyć do miseczki i wstawić na chwilę do mikrofalówki, tylko uważać, żeby się nie przypaliła). Na masę wyłożyć połowę pozostałych herbatników i trochę je docisnąć. 6. Na ciastkach w blaszce rozprowadzić masę budyniową i przykryć ją pozostałymi herbatnikami, lekko je dociskając. Wierzch równomiernie posmarować bitą śmietaną. 7. Czekoladę połamać i zemleć w blenderze (możemy ją również zetrzeć na tarce, na grubych oczkach). Ciasto posypać czekoladą i wstawić je na całą noc do lodówki. Pyszne Polecam
Halloween - Sob 29 Cze, 2013 17:02
UWAGA: Gotując zachowajmy szczególne środki ostrożności, więc używajmy szczelnych pokrywek firmy "Deckel" , pamiętajmy ryba drapieżna. 
Sorry za reklamę Olga i dzięki za przepis,
ewa29 - Sob 29 Cze, 2013 17:05
Dzięki za przepis Olga
smokooka - Wto 02 Lip, 2013 18:36 Domowe Tzatziki - grecki sos do mięska, ziemniaczków idealny na lato bo podawany schłodzony do gorących dań
Moja receptura: 2 duże jogurty gęste bakoma, solidny pęczek koperku, dwa duże lub kilka mniejszych ogóreczków kwaszeniaków (świeżych, surowych a nie kiszonych), duuuużo czosnku, świeża mięta, sól, pieprz. Zioła posiekać, czosnek przecisnąć, ogórki zetrzeć na średnio grubej tarcie (odsączyć nadmiar płynu). Wszystko połączyć, doprawić do smaku i mocno schłodzić w lodówce. Polecam gęsty jogurt i odsączenie ogórków bo inaczej całość ma konsystencję zupy - chłodnika. Dobry jest też jogurt Grecki, nie wiem jakiej firmy, ale nie ma teraz problem ze znalezieniem go na półce w sklepie. Smacznego
esaneta - Wto 02 Lip, 2013 18:42
na moim stole co piątek - uwielbiam
Linka - Wto 16 Lip, 2013 16:49 jak szybko zrobić sok z porzeczek i siedzieć jednocześnie na Dekadencji: otóż bierzemy zerwane uprzednio porzeczki (żeby nie tracić czasu może to zrobić mąż , dzieci, ex czy sąsiadka) potem płuczemy wybierając zanieczyszczenia i do gara, z szypułką, bo na obieranie szkoda czasu. Zagotować podlane szklanką wody, a my znowu przed komputerek
Potem już tylko na sito lub durszlak i sok sobie odcieka a my mamy kolejne kilka godzin, albo całą nockę, pod warunkiem że nie idziemy do pracy
następnego dnia sok dosładzamy , zagotowujemy i do butelek, słoiczków, co kto woli. OSSA - Wto 16 Lip, 2013 17:58
Ty mi lepiej o porzeczkach nie przypominaj  Mam na swojej działce i jeszcze mnie mama prosiła, żebym jej pomogła zrywać. Usiadałam sobie od krzaczkiem na krzesełku, mrówki mnie oblazły, komary pogryzły, przywiozłam do domu i uszczęśliwiłam mena resztą tego bałaganu.
Do dziś nie mogę paznokci domyć
evita - Wto 16 Lip, 2013 23:23
posiadam cos takiego jak sokownik, czyli specjalny gar kupiony laaaaata temu od ruskich na targu wszystko robi sie tak jak to opisujesz tj plukanie bez obierania tyle ze calosc od razu przesypuje cukrem i z kureczka leci mi czysciutki soczek prosto do sloiczka a ze to wrzatek to wystarczy dobrze zakrecic sloik, postawic go do gory nogami i to wszystko
Tyle, ze ostatni raz w robienie soku to ja sie bawilam dobre kilka la temu, taka leniwa jestem
evita - Wto 16 Lip, 2013 23:32 Ostatnimi czasy zajadam sie rybami i poki co nie wyglada na to, zeby mi sie szybko zbrzydly
A zeby bylo zdrowo i nie tlusto to robie sobie dania z piekarnika bez uzycia tluszczu. Np biore sobie taki dzwonek lososia czy filet z dorsza (wszystko bez panierki) i ukladam na aluminiowej tacce tylko posolone i opieprzone. Dodatki sa rozne np ziemniaki zagotowuje i odcedzam, skrapiam olejem (tylko ziemniaki maja co nieco tluszczyku) przekrawam na polowki i klade obok rybki na tacke. Jako dodatek dodaje np marchewke z groszkiem konserwowa i odcedzona klade tuz obok ziemniaczkow i rybek ale posypuje delikatnie bulka tarta, ktora jak sie przypiecze w piekarniku jest rewelacyjna. Zamiast marchewki z groszkiem zamiennie daje tez brokuly lub kalafior ale te wczesniej zagotowywuje, odcedzam, ukladam na tacce i tez posypuje delikatnie bulka tarta. Zamiast rybek mozna tez uzyc np piersi z kurczaka ale te akurat to ja rozbijam i zwijam z zoltym serem w srodku ale bez panierki
Wszystko to pyszota i polecam serdecznie
Linka - Śro 17 Lip, 2013 11:29
też mam, tylko nie mam juz cierpliwości przy nim stać a i różnica poziomów jest potrzebna, żeby ten sok zlać. olga - Śro 17 Lip, 2013 11:39 tez mialam i wywalilam do smietnika zeby mi piwnicy nie zagracal nigdy z niego nie korzytalam bo mi sie jakos aluminium z kwasem gryzlo
OSSA - Śro 17 Lip, 2013 16:55
Ja osobiście korzystam z sokownika od lat, nie jest aluminiowy , w każdym razie mi to nie przeszkadza. Przepuszczam owoce przez sokownik, później zlewam czysty sok od innego garnka dosładzam do smaku i zagotowuję z cukrem. Gorący wlewam do wyparzonych buteleczek, zakręcam i odwracam do góry dnem.
Kiedyś wsypywałam cukier bezpośrednio do sokownika, sok albo był za słodki , albo niedosłodzony . Poza tym wyrzucanie słodkiego miąższu do śmietnika, jest stratą cukru.
evita - Śro 17 Lip, 2013 17:00
moj rowniez a jak nie chce sie stac i pilnowac sloiczkow to robilam tak jak OSSA czyli wszystko do duzego garnka mi lecialo
OSSA - Śro 17 Lip, 2013 17:17
Evita, bo my z jednych stron pochodzimy
Tych norweskich ryb ci zazdroszczę, są pyszne w każdej postaci.
Zresztą jedzenie mają naprawdę dobre, chyba nie używają tyle konserwantów, poprawiaczy smaku itd. masło pachniało masłem.
rybenka1 - Czw 15 Sie, 2013 19:38 PRZEKŁADANY SKŁADNIKI 3 szl maki .22dag marg,18 dag cukru pudru,1łyzeczka poszku do pieczenia,5 łyżek kwaśnej śmietany,6 żółtek. wykonanie - wyrobić ,podzielić na 2 czesci , minejszą włozyłam do zamrażarki MASA JABŁKOWA SKŁADNIKI 1kg jabłek,1łyżka cukru ,1 galaretka agrestowa. wykonanie -jabłka zetrzeć na grubej tarce ,podsmazyc z łyżką cukru ,pod koniec wsypać galaretkę i dokładnie wymieszac . MASA KOKOSOWA SKŁADNIKI 6 białek,1 szkl cukru .20 dag wiórek kokosowych ,1 łyzka mąki ziemiaczanej . wykonanie -białka ubić,dodac cukier ,kokos ,mąkę ziemiaczaną,wymieszac tak zeby piana nie opadła. MASA ORZECHOWA SKŁADNIKI 4 jajka,12 dag orzechów mielonych ,3/4 szkl cukru ,1 łyzka bułki tartej,1 łyżka kakao ,1 łyżka mąki pszennej ,1łyzeczka proszku do pieczenia. wykonanie -białka ubić z cukrem ,dodac żółtka,wymieszac ,dodac resztę składników i wymieszac. PRZYGOTOWANIE DO PIECZENIA _ !1 ciasto kruche -masa jabłkowa-masa kokosowa -masa orzechowa-na koncu reszta ciasta kruchego .Ja starłam na grubej tarce . PIEC w całosci w temp 180 -200 stopni przez 30 min . [Przepis jest od Ulenki ] zołza - Czw 15 Sie, 2013 19:43 Ja robie podobny....tylko bez masy orzechowej
ulena - Pon 19 Sie, 2013 21:01
Gringo - Pią 30 Sie, 2013 19:51 ryz-z czym to jesc ? esaneta - Sob 05 Paź, 2013 11:55 dla amatorów starych przepisów ("KURYER OGRODNICZO-HODOWLANY", 6.12.1938 r.) 
esaneta - Sob 05 Paź, 2013 12:40 "KOBIETA W ŚWIECIE I W DOMU", 11.1932 r. 
esaneta - Sob 05 Paź, 2013 12:52 chyba zrobię sobie te kotleciki wegetariańskie
"BLUSZCZ", 15.11.1930 r. 
esaneta - Sob 05 Paź, 2013 12:56 "ŻYCIE KOBIECE", 13.11.1927 r. 
Klara - Czw 20 Lut, 2014 18:02 Wydaje mi się, że już tu gdzieś jest przepis na szarlotkę, ale szukałam i nie mogłam znaleźć, więc jeszcze raz go tu wkleję. Może się przyda. Tradycyjna szarlotka. (Jest to przepis, który znalazłam w internecie. Jego autorką jest Anka.) Składniki: (na blachę 24x35cm) • ½ kg mąki (ok. 3 szklanek) • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • szczypta soli • 250 g schłodzonego masła • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 18% • szklanka drobnego cukru • 5 jajek • 1,5 kg jabłek (najbardziej lubię renetę) • 1-1,5 szklanki cukru, ilość zależy od kwaśności jabłek, być może będzie potrzeba nawet więcej • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy • ½ łyżeczki cynamonu lub więcej Sposób przygotowania: Mąkę przesiewam, mieszam z proszkiem do pieczenia i solą. Oddzielam białka od żółtek. Żółtka krótko ucieram z połową cukru, dodaję śmietanę i mieszam. Masło kroję w kostkę, dodaję do mąki i rozcieram czubkami palców na drobne kawałeczki. Dodaję żółtka z cukrem i śmietaną, szybko zagniatam ciasto. Dzielę na dwie części w proporcjach 1/3 i 2/3. Owijam folią, większą część chowam do lodówki, a mniejszą do zamrażalnika na przynajmniej godzinę. Przygotowuję jabłka. Myję, obieram, wycinam gniazda nasienne i kroję na kawałki. Wkładam do garnka z grubym dnem, wsypuję cukier, cukier z wanilią oraz cynamon i, jeśli trzeba, podlewam 2 łyżkami wody, a potem duszę, aż jabłka staną się kruche i częściowo rozpadną. Odstawiam do przestudzenia. Moim zdaniem idealne jabłkowe nadzienie powstaje wtedy, gdy mamy wyraźne kawałki jabłek otoczone czymś w rodzaju musu. Dlatego wody ma być tylko troszeczkę, żeby nie wyszło zbyt rzadkie. Ilość cukru jak zwykle podałam orientacyjnie, często mieszam też biały z brązowym. Przestrzegam tylko, żeby nie przesłodzić; ostatnio mi się to zdarzyło, a ja zdecydowanie wolę, gdy jabłka są odrobinę kwaskowate. Inna sprawa, że moje dzieci mają pewnie odmienne zdanie na ten temat
Wyjmuję ciasto z lodówki, rozwałkowuję i wykładam nim spód i boki blachy (boki dość wysoko, ciasto często lubi trochę „spłynąć” podczas pieczenia), nakłuwam spód widelcem. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut. Ubijam pianę z białek, na koniec dodaję stopniowo pół szklanki cukru (można trochę więcej, jeśli ktoś lubi słodką pianę). Na podpieczony spód wykładam jabłka (jeśli brzegi ciasta Wam spłynęły podczas podpiekania spodu, to przed położeniem jabłek, podbierzcie trochę surowego ciasta odłożonego wcześniej do zamrażalnika i dolepcie dookoła wąskie wałeczki). Potem wykładam pianę a na koniec ścieram na grubej tarce ciasto z zamrażalnika. Wierzchnia warstwa nie może być zbyt gruba, bo ciasto jest bardzo maślane i ciężkie, więc piana by go nie utrzymała. Piekę około pół godziny w 180 stopniach. Uwaga! Gdy się użyje jogurtu naturalnego zamiast śmietany, ciasto jest smaczniejsze, bo bardziej kruche. Dwa lata temu, gdy był wyjątkowy urodzaj jabłek, przez całą jesień pracowicie je obierałam, kroiłam na ćwiartki, zagotowywałam, do niektórych porcji dodawałam cynamon i rodzynki, innym razem wyłącznie cukier i cukier wanilinowy. Gorące wkładałam do litrowych słoików, które następnie wrzucałam pod kocyk, żeby powoli stygły i zamykały się. Do dziś mam gotowe jabłka na szarlotkę i przypuszczam, że wystarczy ich jeszcze na następny rok
anuszka - Czw 20 Lut, 2014 18:07 dziekuje Klaro
Klara - Czw 20 Lut, 2014 18:10 
Klara - Wto 11 Mar, 2014 20:04 Niedawno ktoś narzekał na to, że w każdy niedzielny poranek sąsiadka z bloku tłucze kotlety, przez co nie można sobie pospać. Jako że jestem dość zapóźniona w kuchennych ułatwieniach, dopiero dziś (zupełnie przypadkiem) zobaczyłam i nabyłam...... wałek do mięsa: 
Proponuję wydać kilka złotych i sprezentować tłukącej sąsiadce bez okazji. Wiedźma - Wto 11 Mar, 2014 22:12 Nooooo, takim wałkiem jak chłop dostanie przez łeb, to mu się odechce wracać po nocach! 
smokooka - Wto 11 Mar, 2014 22:24
a swoją drogą zdaje się, że dość skuteczny ten wałek do mięsa, a i prościej, czyściej i ciszej można te kotleciory przygotować
Klara - Wto 11 Mar, 2014 22:26
Problem w tym, że on jest kilkakrotnie mniejszy od "normalnego"
Chociaż...... gdyby się postarać?
Nie mam na kim sprawdzić
Wiedźma - Wto 11 Mar, 2014 22:35
A na kotlecie zdaje egzamin? pterodaktyll - Wto 08 Kwi, 2014 20:39 Kurde!!! Zrobiłem to!!!! Zrobiłem!!!!!
pterodaktyll - Wto 08 Kwi, 2014 20:57 Pięknie schnie
Wiedźma - Wto 08 Kwi, 2014 21:18
Co mianowicie?
pterodaktyll - Wto 08 Kwi, 2014 21:31
Schab suszony Własnie się zaczął był suszyć po 4 dobach przygotowywania go do tego ...
Wiedźma - Wto 08 Kwi, 2014 21:51
Oooooo.... 
To ja nie znam takiej potrawy 
pterodaktyll - Wto 08 Kwi, 2014 21:56
Przepyszny jest.........próbowałem
Wiedźma - Wto 08 Kwi, 2014 22:13 No to daj przepis
pterodaktyll - Wto 08 Kwi, 2014 22:20
Kup se 80-100 deka schabu pięknego, nieprzerośniętego Na początek wymyj i wysusz a następnie obsyp go cukrem i wstaw do lodówki na 48H, odlewając z niego wodę co jakiś czas. Po upływie tego czasu umyj go i z kolei obsyp solą (najlepsza jest sól morska) i znowu na 48H do lodówki, tak jak poprzednio odlewając co jakiś czas wodę. Po tym wszystkim umyj go, osusz i obsyp ziołami (majeranek, zioła prowansalskie czy suche zioła do sałatek z Kamisa), różnokolorowym pieprzem i włóż do ...tu są różne szkoły. Jedni wkładają do podkolanówki żeńskiej bawełnianej, albo zawinąć w lnianą szmatkę (ja tak zrobiłem), obwiązałem sznurkiem i powiesiłem w ciepłym miejscu przynajmniej dobę musi tak wisieć a potem jeszcze tylko 4-5 dni niech se wisi u powały i........gotowe. Próbowałem......coś fantastycznego, pycha....
Ilona - Wto 08 Kwi, 2014 22:28 nie miałeś żeńskiej podkolanówki?
pterodaktyll - Wto 08 Kwi, 2014 22:30
Zabrała jak wychodziła..... obydwie.....
Wiedźma - Wto 08 Kwi, 2014 22:34
A skąd ja powałę wezmę?
...o bawełnianej podkolanówce nie wspomnę... Wiedźma - Wto 08 Kwi, 2014 22:35
Jak rozumiem - się go konsumuje na zimno w charakterze wędliny?
pterodaktyll - Wto 08 Kwi, 2014 22:37
Z Taczewa?
A ścierek w domu nie masz? zes płótna czy cuś......
pterodaktyll - Wto 08 Kwi, 2014 22:37
No oczywiście....
Wiedźma - Śro 09 Kwi, 2014 08:09
Nie, no coś się znajdzie... Gorzej z tym Powałą 
Ale przyznam, że apetytu mi narobiłeś Pewnie wypróbuję.
Ann - Śro 09 Kwi, 2014 08:15 ale że tan schab to tak na surowo bez obróbki cieplnej się przyrządza i później taki spożywa..?
Wiedźma - Śro 09 Kwi, 2014 08:21 W sumie to rzeczywiście niezwykłe - wołowinę na surowo można, ale o wieprzowinie nie słyszałam, przynajmniej uwędzona musiała być... Może to leżakownie w różnościach zastępuje obróbkę cieplną?
Klara - Śro 09 Kwi, 2014 08:36 Sprawdziłam! Są przepisy. Ten, który poczytałam, jest niemal identyczny z podanym przez Ptera! http://talerzpokus.tv/prz..._w_ziolach.html Wiedźma - Śro 09 Kwi, 2014 08:47 Gdybym za tydzień nie wyjeżdżała do Stiffa, to już bym się rzuciła na przygotowanie takiego schabiku! Ale nic to - zrobię go po powrocie Albo lepiej przed wizytą małżonka - niech nieborak też spróbuje.
Wiedźma - Śro 09 Kwi, 2014 08:49 Ciekawe jak długo można go przechowywać...
pterodaktyll - Śro 09 Kwi, 2014 08:51
Mam wrażenie, że się go robi po to żeby zjeść a nie chować przed samym sobą
Wiedźma - Śro 09 Kwi, 2014 09:11
Ale nie wszystko od razu! Ja liczę kalorie, więc powinnam ostrożnie
pterodaktyll - Śro 09 Kwi, 2014 09:14
A nie możesz sobie jakiejś dyspensy na święta załatwić?
W lodówce to zdaje się można sobie to trochę potrzymać, w końcu podróżnicy na Saharze też brali dawniej te ususzone mięsko i jakoś im się nie psuło
Wiedźma - Śro 09 Kwi, 2014 09:52
Ja mam więcej dyspens niż diety 
No właśnie też mi się tak wydawało - Indianie też suszyli mięso (z braku lodówek) PS Odgaszam. pterodaktyll - Śro 09 Kwi, 2014 10:56 http://www.wielkiezarcie.com/recipe42239.html
pietruszka - Śro 09 Kwi, 2014 12:03 Robiłam jakiś czas temu, na grubej soli, faktycznie wyszła karkóweczka chrupiąca, wcale nie słona i mięciutka w środku...
A schabik...hmmm... intrygujący... poczekam czy przeżyjecie
esaneta - Pią 11 Kwi, 2014 13:40
ja tez......wczoraj
pterodaktyll - Wto 15 Kwi, 2014 21:04 Uwaga, uwaga!!!! Jutro o tej porze odwinę ususzony przez siebie schabik i zatopię w nim zęby
Wiedźma - Wto 15 Kwi, 2014 21:44 Omatko! Czekam na relację! pterodaktyll - Wto 15 Kwi, 2014 21:46
Jeśli tylko jeszcze po tym będę żył
Wiedźma - Wto 15 Kwi, 2014 22:15 Nawet tak nie żartuj
esaneta - Śro 16 Kwi, 2014 18:36
ile ostatecznie u Ciebie się suszył? ....ja swój dopiero dzisiaj powieszę
EDIT: mocno się skurczył? pterodaktyll - Śro 16 Kwi, 2014 20:39 Uwaga, uwaga!!!!! Żyję!!!! Schab paluszki lizać!!!! Mniam, mniam!!!!!!
pterodaktyll - Śro 16 Kwi, 2014 20:39
Pełne 7 dni a pierwszą dobe przy ciepłym kaloryferze esaneta - Śro 16 Kwi, 2014 20:52
idę szukać pończochy pterodaktyll - Śro 16 Kwi, 2014 20:53
WRÓĆ!!!!! Ja zawinąłem w lnianą szmatkę i obwiązałem sznureczkiem
Wiedźma - Śro 16 Kwi, 2014 21:42
Uff... olga - Wto 29 Kwi, 2014 11:36 przepis na paste jajeczna mojego pomyslu jaja na twardo tarty zolty ser (jako wypelniacz, jak kto sie odchudza moze nie dawac) kilka oliwek ogorek kiszony 4 - 5 kabanosow duzo szczypiorku wszystko drobniutko posiekac i dodac majonezu kieleckiego
popieprzyc i ewentualnie dosolic paluchy lizac
endriuu - Wto 29 Kwi, 2014 11:52 wozisz majonez z Kielc do niemcowni? olga - Wto 29 Kwi, 2014 11:54 w polskim sklepie jest Wiedźma - Wto 29 Kwi, 2014 15:36
A to ci pasta jajeczna, no!
olga - Wto 29 Kwi, 2014 16:01
a co kabanosow nie lubi? paste jak zwal tak zwal, wazne, ze smaczna
Wiedźma - Wto 29 Kwi, 2014 19:28
Lubić lubi, ale taka pasta "jajeczna" z kabanosami to ma pierdyliony kalorii 
olga - Wto 29 Kwi, 2014 20:12 sniadanie trzeba jesc jak cysorz wiec mozna sobie pozwolic
Klara - Wto 29 Kwi, 2014 20:18
"Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi". przysłowie chińskie Znalazłam jeszcze inne przysłowie na ten temat: "Śniadanie jedz jak król, obiad jak książę, kolację jak żebrak"
Wiedźma - Wto 29 Kwi, 2014 20:44
No ale bez przesady! 5 - 6 kabanosów toż to prawie 900 kcal!
A do tego jajka, żółty ser, majonez i pewnie jakieś pieczywko - na śniadanie wszamiesz całodniowy limit kalorii! No chyba, że to porcja dla trzypokoleniowej rodziny 
Wiedźma - Wto 29 Kwi, 2014 21:33 A co Wy tam wiecie...
Whiplash - Wto 29 Kwi, 2014 23:47 No co wy, przeca te kalorie to takie małe , wredne istoty, które zaszywają podstępnie ubrania tak, coby nie można się było w nie zmieścić!
olga - Śro 30 Kwi, 2014 05:00
chcialabys na sniadanie pelna miche tej pasty zjesc?
cieniutko na buleczke posmarowac i wystarczy, dzieki temu te kalorie bedziesz jesc przez kilka dni
Wiedźma - Śro 30 Kwi, 2014 07:42
No właśnie!
esaneta - Czw 01 Maj, 2014 12:10 Czyszcząc ostatnio zapasy mrożonek z ubiegłego sezonu dorwałam fajny przepis na ciacho. Robiłam juz kilka razy, pycha. Polecam
CIASTO Z MALINAMI I BUDYNIOWĄ PIANKĄ
Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej 250 g masła lub margaryny 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru pudru 5 żółtek SKŁADNIKI NA MASĘ: 5 białek 1 szklanka drobnego cukru 16 g cukru waniliowego 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego ( 2 x 40 g ) ½ szklanki oleju DODATKOWO: 500 g malin świeżych lub mrożonych cukier puder do oprószenia malin Sposób przygotowania: 1 Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia, dodajemy pokrojoną margarynę, cukier puder oraz 5 żółtek. Wszystko razem zagniatamy na gładkie ciasto. Dzielimy ciasto na 2 części, ok. 60 % i 40 %. Zawijamy w folię i wkładamy do zamrażarki na ok. 2 godz, możemy zostawić na całą noc. Blachę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Schłodzoną większą część ciasta ścieramy tarką na dno foremki, na koniec lekko przyklepując ciasto. Pieczemy w temp. 180 C przez 20 min. Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy powoli cukry, proszek budyniowy oraz olej, cały czas miksując. Na wystudzony spód wykładamy masę. Maliny lekko oprószamy cukrem pudrem i układamy na wierzchu masy, otworkami do góry. Maliny lekko dociskamy do środka masy. Mniejszą część ciasta ścieramy na wierzch. Pieczemy w temp. 190 C przez 30-40 min. Wyjmujemy i czekamy do całkowitego wystudzenia, inaczej ciężko będzie się kroiło. Smacznego. A poniżej zdjęcie obrazujące gotowy wyrób 
JaKaJA - Sob 10 Maj, 2014 09:41 Poszukuję sprawdzonego,szybkiego przepisu na tort truskawkowo-czekoladowy ,pomoże ktoś
esaneta - Sob 10 Maj, 2014 09:48 Ja mogę się podzielić przepisem na roladę czekoladową z malinami, które śmiało mozna zastąpić truskawkami ( )
Aksamitna rolada czekoladowa Przepis na 1 roladę Składniki: 70 g mąki z dodatkiem proszku do pieczenia 30 g kakao 120 g miałkiego cukru 4 jajka (białka oddzielone od żółtek) Nadzienie: 100 g miękkiego, kremowego twarożku 100 g miałkiego cukru 1 szklanka śmietany, do ubicia 1 szklanka malin plus jeszcze trochę do przybrania Dodatki: 1 pokruszony lizak na choinkę ("candy cane") cukier puder do posypania Sposób przygotowania: 1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia z wysokimi brzegami papierem do pieczenia. Przesiej razem mąkę i kakao, dodaj cukier i wymieszaj. Żółtka umieść w żaroodpornym naczyniu, naczynie ustaw nad garnkiem z gotująca się wodą (dno naczynia nie powinno dotykać wody!) i ubijaj żółtka mikserem, aż powstanie jednorodna, gęsta, blada masa – około 3 minut. Białka ubij mikserem na sztywną pianę. Nałóż pianę do żółtek, a następnie dodaj suche składniki i ostrożnie wymieszaj. 2. Tak przygotowane ciasto wylej na wyłożoną papierem blachę i piecz 10–12 minut. Wyjmij blachę z piekarnika i odwróć ją, układając na ściereczce. Zdejmij blachę i przykryj ciasto drugą, wilgotną ściereczką. Odczekaj około 5 minut, a potem zdejmij ściereczkę, usuń papier, zwiń ciasto i pozostaw do wystygnięcia. 3. Przygotuj nadzienie: twarożek i cukier dokładnie wymieszaj w naczyniu, a potem ostrożnie mieszając dodaj bitą śmietanę i maliny. 4. Rozwiń ciasto, posmaruj je nadzieniem i zwiń ponownie. Ułóż roladę na półmisku, na wierzchu ułóż dodatkowe maliny, pokruszone kawałki lizaka choinkowego i posyp cukrem pudrem. Przed podaniem pokrój na plastry. JaKaJA - Sob 10 Maj, 2014 09:54 Dziękuję jak upieke w tortownicy biszkopt i dodam zamiast twarogu mascarpone i truskawy, udekoruje truskawami i poleje czekolada będzie pysznie przerobie nieco i bedzie ok
esaneta - Sob 10 Maj, 2014 10:09 Mam gdzieś jeszcze w swoich zasobach przepis na roladę truskawkową z ciasta bezowo biszkoptowego. Tak to wygląda (zdjęcie mojego oryginalnego wypieku) Jak chcesz, to poszukam i tego przepisu
JaKaJA - Sob 10 Maj, 2014 10:39 Estuś dziękuję,bezowe za słodkie dla nas-coś ostatnio nam się poprzestawiało i z młoda nawet slodyczy nie jemy -chleb z miodem to najsłodsza rzecz jaką miewamy ,dlatego poprosiła o swojski tort,wiem ile dodać cukru brązowego by było ok. rybenka1 - Sob 10 Maj, 2014 19:27 Esantko piekłam ciasto z malinami ,pyszne dziekuję .
pterodaktyll - Pon 12 Maj, 2014 10:59 Znowu "popełniłem" ten suszony schab
Jak ja mogłem bez tego w ogóle żyć? Pyszne to jest
Chyba "popełnię" go na zlot.........
Wiedźma - Pon 12 Maj, 2014 11:14
JaKaJA - Wto 13 Maj, 2014 21:03 A ja zrobiłam tort truskawkowy z przepisu Esanety (lekko zmodyfikowany) i jest super,extra piekny Udekorowany truskawkami czekoladą oraz zdjęciem na opłatku jadalnym Młodej ukochanego Tom`a Hiddleston`a Dzięki,dzięki,dzięki
JaKaJA - Wto 13 Maj, 2014 21:09 Tu zdjęcie,kiepskie bo telefonem szybko robiłam by nie podglądała ale ja jestem zadowolona bardzo
pannaJot - Pią 30 Maj, 2014 15:02 O rany... Robię dzisiaj na obiad rybę w papilotach. Poszłam w końcu do dietetyczki- ostatnio każdy posiłek kończył się mdłościami. Zaburzenia odżywiania to straszna zmora... Pani dietetyk ustaliła mi indywidualną dietę, która ma poprawić to co zepsułam, nauczę się jeść regularnie, nawet dostałam dzienniczek do wypełniania gdzie mam wpisywać wszystko co jem. Poza tym powiedziała, że po takiej diecie powinno unormować się moje spanie-niespanie, znaczy za pomoca jedzenia będę walczyć z bezsennością Oczywiście pierwsze co przyszło mi do głowy to to, żeby zacząć od jutra... Ale sama na siebie się wkurzyłam bo zawsze wszystko od jutra, no to zdrowo jem od dzisiaj. A co!
Wiedźma - Pią 30 Maj, 2014 18:46
Proszę?
rybenka1 - Pią 30 Maj, 2014 22:34
pietruszka - Pią 30 Maj, 2014 22:36
Wiedźma - Sob 31 Maj, 2014 07:27 Czy ktoś mi może wytłumaczyć - czy to ryba ma papiloty, czy Jotka stoi w papilotach przy garach?
Klara - Sob 31 Maj, 2014 07:40
Od razu poleciałam sprawdzać: http://zmiksowani.pl/przepisy-na/ryba-w-papilotach Przyznam, że nie wgłębiałam się zbytnio w treść przepisów, ale szukałam wyjaśnienia, która część dania stanowi "papiloty". Nie znalazłam
Mar123 - Sob 31 Maj, 2014 07:48 Bo to raczej nie część dania, a ta owijka: folia albo papier
Wiedźma - Sob 31 Maj, 2014 07:50 Aaaaa - chodzi chyba o przyrządzanie w jakimś opakowaniu - z folii aluminiowej czy papieru pergaminowego... Coś jak gotowanie ryżu lub kaszy w woreczkach. Albo pieczenie babeczek w papierowych foremkach. Matinka - Sob 31 Maj, 2014 07:52 Z tą rybą to jest tak, że w papilotach to jest wtedy, jak się ją piecze zawiniętą w folię aluminiową albo w odpowiedni papier. Najczęściej zakręca się dwa końce sreberka jak cukierek. Chociaż przyznam, że moje pierwotne wyobrażenie o tej potrawie było całkiem inne. Kiedyś poczęstowano mnie łososiem pieczonym w folii ale dodatkowo okręconym długimi liśćmi pora - i to mi bardzo pasowało na papiloty Z resztą było to proste i pyszne danie
A PannaJot może mieć całką inną wersję "w papilotach"
pannaJot - Sob 31 Maj, 2014 09:14 Mam dokładnie taką wersję- ryba pieczona w folii zakręconej na końcach. Zrobiłam z pomidorkami i jogurtem i koprem. Pyyyycha! Tak ją upiekłam aż naczynie żaroodporne mi pękło
pietruszka - Sob 31 Maj, 2014 09:17 Nie wstawiłaś zimnego do gorącego piekarnika, czasem? pannaJot - Sob 31 Maj, 2014 09:19 No właśnie nie- włozyłam rybę i dopiero włączyłam piekarnik. Trudno
olga - Sob 31 Maj, 2014 15:03 jak mnie peklo ktores z rzedu naczynie zaroodporne to sie wkurzylam i nie kupilam juz kolejnego, posiadam zeliwna gesiarke po babci, jest niezawodna (tzn. moja corcia juz ja posiada a tu mam taka sama (nie wiem po kim)
Wiedźma - Nie 01 Cze, 2014 20:07 Konkretnie - po herr Flicku, on miał wszystko gestapowskie najlepsze
JaKaJA - Śro 04 Cze, 2014 19:13 A ja ostatnio mam jazdę na szpinak w każdej postaci najbardziej ukochałam makaron z sosem szpinakowym a robię go tak :
gotuje makaron-rurki,świderki itp. odcedzam i zostawiam . na patelni rozgrzewam woliwe z oliwek, cebulę ppokrojoną w kosteczkę szklę, do tego dodaje boczek (ale niekoniecznie) jak się podsmaży dodaję drobno posiekany czosnek ale mocno trzeba pilnować by nie przypalił się i natychmiast dodaję szpinak (jedna paczka mrożonego albo ok70 dag,świezego,umytego) czekam aż się rozmrozi i zmięknie (ok 10 minut mrożony,świezy ok 3minuty) doprawiam solą,pieprzem,jak trzeba czosnkiem jeszcze i dodaje pokrojony serek camembert i topiony w kiełbasce (śmietankowy) doprawiam jeśli trzeba jeszcze solą. Do tego wrzucam ugotowany makaron ,mieszam i gotowe smacznego
Matinka - Pon 28 Lip, 2014 10:09 Pterodaktyllu czy taki suszony schab nadawałby się na parodniową wędrówkę, jak myślisz? pterodaktyll - Pon 28 Lip, 2014 10:18
Mam wrażenie, że tak skoro już pod Grunwaldem i z okazji innych podobnych wydarzeń w przeszłości używano suszonego mięska a rycerze ginęli raczej od strzały czy miecza a nie zaś otruci swoimi racjami żywnościowymi. Ze swej strony mogę tylko powiedzieć, że tytułem eksperymentu trzymałam ten schab dość długo w lodówce i mimo braku tych osławionych Ecośtam był cały czas zdatny do spożycia. Parę dni wędrówki też powinien wytrzymać nawet bez lodówki a zresztą gdyby zaczął być podejrzany to sruuu..............w górach chyba sporo takich miejsc
pietruszka - Pon 28 Lip, 2014 10:23
I saperką go, saperką...
Matinka - Pon 28 Lip, 2014 10:42 Czyli przepis wygląda tak:
Czy przy kolejnej produkcji robiłeś może jakieś modyfikacje własne, może jakieś dodatkowe uwagi się pojawiły?
Ale mieli tę powałę! Ot, co! Teraz jest ciepło, czy wystarczy jak zawieszę pakunek (no i, gdzie ja go powieszę...? ) gdzieś na parę dni?
Puszcza jakąś farbę jeszcze jak se wisi i schnie?
Zmyślna z Ciebie kuchareczka Pterodaktyllu
pterodaktyll - Pon 28 Lip, 2014 10:48
Można go albo bardziej tym pieprzem żeby pikantniejszy był albo mniej żeby nie był
Ja wieszałem ostatnio na oknie w kuchni bo od strony słonecznej jest. Okno w kuchni znaczy siem
Ja z tym genderem nie mam nic wspólnego
Matinka - Pon 28 Lip, 2014 10:52 Dobra, wielkie dzięki, za jakieś dwa tygodnie biorę się za wyrób schabu suszonego!
DanaN - Wto 29 Lip, 2014 18:35 SOS DO SPAGETTI I MIĘSA słodkokwaśny 1i 1/2 kg cukinii-obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej 1/2 kg cebuli pokroić w kostkę 3 czerwone papryki pokroić w kostkę Wszystko wymieszać dodać 3 łyżeczki soli, wymieszać i pozostawić na chwilkę Dusić 30 min. na małym ogniu Dodać 30 dkg cukru, 1 łyżeczkę słodkiej papryki 1/2 szkl. octu1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka pieprzu, 3 małe słoiczki koncentratu pomidorowego, wymieszać. Gorące nakładać do słoiczków, nie gotować - odwrócić do góry dnem Smacznego DanaN - Wto 29 Lip, 2014 18:43 DZIŚ TEŻ MAM KAPUSTKĘ
Zloty i ludzi "zlotowych"wspominam cudownie. to jest coś co trudno opisać w tym roku nie byłam ale podczytuję Wasze wspomnienia ech...
może w przyszłym roku też będę wspominać
pietruszka - Wto 29 Lip, 2014 19:55
mam nadzieję. Brakowało mi Ciebie i kahape
smokooka - Wto 29 Lip, 2014 20:05 Bedem zara schaba nasypywać cukrem
pterodaktyll - Wto 29 Lip, 2014 20:09
Nie zapomnij go wpierwej umyć i osusyć
smokooka - Wto 29 Lip, 2014 20:31 pomyła i potarła
smokooka - Wto 29 Lip, 2014 21:38 ile fabryka dała!
a swoją drogą jeśli ktoś pekluje jakieś domowe wędlinki do gotowania, nie do wędzenia to ja pożądam przepisów, byle nie na jakieś mega słone esaneta - Śro 30 Lip, 2014 08:53
ja zasypywałam tak obficie, by ani jeden fragment mięsa spod tej skorupy soli bądź cukru nie wystawał. Aha, i używałam soli morskiej
Klara - Śro 30 Lip, 2014 09:07 Placek drożdżowy (bez wyrabiania) Składniki Uwaga! Wrzucać do miski w takiej kolejności jak poniżej: 4 szkl. mąki 10 dag drożdży (rozkruszyć) 1 szkl. cukru 1 cukier waniliowy 4 całe jajka (wcześniej wbić do naczynia i rozmieszać) 3/4 szkl. zimnego mleka 3/4 szkl. oliwy szczypta soli Odstawić. Po 3 - 4 godzinach, gdy już ciasto jest na tyle "rozlane", że nadaje się na blachę, wymieszać. Można dać na wierzch owoce, zrobić kruszonkę. Piec 45 do 50 min w temp. 150 - 180°C milutka - Śro 30 Lip, 2014 09:17 Klaro ...wieczorkiem dam znać co mi wyszło
Klara - Śro 30 Lip, 2014 09:20
Powodzenia! Czekaj dłużej niż 3 godzinki. Lepiej wyrośnie, ale i tak jest dobry
pietruszka - Śro 30 Lip, 2014 09:41 chyba się skuszę i spróbuję w weekend, bo mam w końcu piekarnik i na działce
pietruszka - Śro 30 Lip, 2014 10:02 esaneta napisał/a:
no ja mam gości, więc liczę, że wyjedzą co do kruszynki... esaneta napisał/a:
smokooka - Śro 30 Lip, 2014 10:09 CIASTECZKA OWSIANE Dostałam od koleżanki pomysła na zdrowe słodyczki
Banan rozmącony blenderem na ciapę - do tego na gęstą papę płatki owsiane górskie - i to jest baza gotowa do pieczenia Można dosłodzić czym się chce - ja polecam stewię, dodać orzeszki, owoce suszone, siemię lniane, pestki czegokolwiek i jest git i mega zdrowo i dietetycznie
Ale ja oczywiście poszłam dalej, bo ta słodycz z banana to bomba cukrowa i robię te ciasteczka na rozwalonym blenderem jabłuszku ze skórką do tego płatki owsiane, stewia do pieczenia, prażone siemię lniane, ciut orzeszków czy migdałków czy pestek
Powstaje gęsta masa, można ją lepić w płaskie ciasteczka, można na papierze do pieczenia ją rozsmarować i nożem z okrągłym końcem podzielić na batoniki czy inne kształty. Piecze się to zasadniczo do wysuszenia masy, w moim piekarniku robię to jakieś pół godziny na 150 stopni. Powstają szybko łapiące wilgoć chrupiące wpierw bomby witaminowo mineralne o dużej zawartości błonnika, bezcukrowe, bezpolepszaczowe, beztłuszczowe i bezmączne. Smacznego i zdrowego
esaneta - Śro 30 Lip, 2014 10:11
a coś wiadomo jak to kalorycznie wygląda?
smokooka - Śro 30 Lip, 2014 10:17
ja to robię na oko więc pojęcia nie mam, jednak zdrowotność tych kalorii mnie przekonuje
pietruszka - Śro 30 Lip, 2014 10:30
esa , może Ci się przyda: http://www.ilewazy.pl/ i jak byłam na diecie 1200 kcal korzystałam z programu do wagi Elka (bez wagi, ale ważyłam sobie wszystko na swojej zwykłej wadze, kupionej w Biedronce )
http://www.orcan.pl/Jak-korzystac-z-elki http://www.orcan.com.pl/B10/Pobierz.php Teraz już by mi się nie chciało liczyć tak dokładnie... a tak ponad 10 miesięcy... mam uraz do diet tak skrupulatnie liczonych
milutka - Śro 30 Lip, 2014 10:44 Klaro ...jak duża blacha jest do tego ciasta? Klara - Śro 30 Lip, 2014 13:47
Musiałam zmierzyć
Ta którą najbardziej lubię i najczęściej używam ma 21x36,5 cm Akurat mieści się wzdłuż mojego piekarnika.
Przyznam się, że przepis miałam już dawno ale specjalnie czekałam na powrót starszej wnuczki i na jej zaległe urodziny. Wczoraj spróbowałam kawałek, żeby sprawdzić, czy przeżyję, no i dziś jeden kawałeczek na deser - jest z owocem, wilgotne i nie ma zakalca
Na tym koniec. Ze zjedzeniem czegoś słodkiego czekam na następną okazję. Hmmmm....Boże Narodzenie?!
pterodaktyll - Śro 30 Lip, 2014 14:33
Masz jeszcze po drodze Dzień Nauczyciela i Rocznicę Rewolucji Październikowej
esaneta - Nie 03 Sie, 2014 19:40 Znalazłam w sieci, zrobiłam, smakuje bosko polecam
PORZECZKOWIEC
Składniki: Ciasto: - 3/4 szkl. oleju - 1/2 szkl. wody - 1 i 3/4 szkl. cukru - 3 łyżki kakao - 5 jajek - 1 i 1/2 szkl. mąki tortowej - 2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa serowa: - 500 g twarogu, zmielonego - 250 g masła - 6 łyżek cukru pudru - cukier waniliowy Ponadto: - dżem z czarnej porzeczki - 1/2 l śmietanki 30% lub 36% - 2 łyżki cukru pudru - czekolada deserowa lub mleczna Wykonanie: Do garnka wlać olej i wodę, wsypać kakao i 3/4 szklanki cukru. Zagotować i ostudzić. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka i ostudzoną masę zmiksować, dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać. Białka ubić z pozostałym cukrem na sztywną pianę i dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać i przelać do wyścielonej pergaminem blaszki (tylko na spodzie) o wymiarach 24 x 36 cm lub nieco mniejszej. Piec 35-40 minut w temp. 180 st.C (sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone). Składniki masy ogrzać do temp. pokojowej. Masło utrzeć mikserem z twarogiem i pozostałymi składnikami na gładką masę. Wystudzone ciasto przekroić na dwa placki. Dolną część ciasta posmarować masą serową, przykryć górną częścią ciasta, posmarować dżemem z czarnej porzeczki, a na wierzch wyłożyć ubitą z cukrem pudrem śmietankę. Posypać startą na dużych oczkach czekoladą i schłodzić. 
smokooka - Sob 09 Sie, 2014 21:08 Niniejszym ogłaszam Pterodaktyla Królem Schaba!!! Lepszej surowizny nie jadłam w życiu! Idealna polędwica łososiowa home made! Dzięki!!!!!
pterodaktyll - Sob 09 Sie, 2014 22:17
Kami - Pią 22 Sie, 2014 19:39 Temat postu: cukinia marynowana Cukinie marynowane 5 cukini ( około 700 g ) 5 łyżek ( 2 + 3 )oliwa z oliwek 2 zabki czosnku 3 łyzki octu białego winnego natka pietruszki sól do smaku 2 łyżki oliwy podgrzac na patelni wrzucic pokrojone w talarki cienkie cukinię troszke posolic i podsmażyc około 7 min do salaterki wlac reszte oliwy plus ocet i przecisniety czosnek przez praske posolic jeszcze gorącą cukinię przenieść z patelni do salaterki wszystko wymieszać i posypac zieloną posiekaną natką Kami - Pią 22 Sie, 2014 19:42 Mięso wołowe z sosem pomidorowym ( carne alla pizzaiola ) składniki: 4 cienkie plastry wołowiny ( cienkie znaczy na 3 mm ) ząbek czosnku 200 ml przecieru pomidorowego łyżka koncentratu pomidorowego 2 łyżki oliwy z oliwek oregano natka pietruszki sól do smaku Rozgrzać na patelni oliwę z czosnkiem wlać przecier z koncentratem rozpuszczonym w odrobinie wody zagotować z oregano i solą włożyć mięso i dusić ze 20 minut. Pezed podaniem posypać natką pietruszki margo - Pią 22 Sie, 2014 19:51 Ciasteczka owsiane na życzenie dziewczyn
200g masła w temperaturze pokojowej (mi się nie chce czekać, ja od razu miksuje zimne )
3/4 szklanki brązowego cukru (można użyć białego) 1 opakowanie cukru wanilinowego 1 jajko (w tej samej temperaturze co masło - też nie czekam
1 szklanka mąki pszennej 1/2 łyżeczki sody szczypta soli 2 i 1/2 szklanki płatków owsianych 1/2 szklanki posiekanych bakalii (ja daje więcej, tutaj można dać co się chce, orzeszki różne, suszone owocki, daję co najmniej jedną szklankę orzechów i pół małej paczuszki owoców )
1. Mąkę wymieszać z sodą, solą. 2. Masło ucierać mikserem na średnich obrotach przez około 2 minuty. Dodać cukier, cukier wanilinowy i ucierać jeszcze przez 2-3 minuty. Następnie dodać jajko, wymieszać. 3. Do maślanej masy dodać pozostałe składniki i wymieszać łyżką lub rękoma. 4. Z ciasta formować w rękach kulki, układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszczać (między ciasteczkami proszę zachować odstępy). Ciasteczka wstawić do piekarnika nagrzanego do 170oC na funkcji termoobieg i piec przez około 17 minut (na funkcji góra-dół 180oC). Podawać przestygnięte. To wsjo
smacznych ciastek
Kami - Pią 22 Sie, 2014 23:52
i rybę też
spróbuję wrzucić .... chciałam ale mi nie wychodziło teraz spróbuję Kami - Pią 22 Sie, 2014 23:54 Temat postu: alla pizzaiola do postu wyżej Kami - Sob 23 Sie, 2014 00:05 Temat postu: cukinie fotka do linku esaneta - Śro 27 Sie, 2014 09:01
Zrobiłam wczoraj, smakowało wybornie, zjadłam z kaszka jaglaną
Ale nie byłabym sobą, gdybym czegos nie zmienila w oryginale przełamałam kuchnię włoska kuchnia bałkańską w postaci ostrego ajwaru (akurat przyjechał do mnie słoiczek jeszcze pachnący południowym słońcem)
She - Śro 27 Sie, 2014 09:47 Esa, ajwar jest pyszny - mam jeszcze zapasy
To ja dołożę coś dla tych którzy lubią ser pleśniowy, pestki z dyni, rukolę lub szpinak (można to lub to). Opakowanie rukoli lub świeżych liści szpinaku baby Opakowanie sera pleśniowego (taki trójkąt ale nie ten najmniejszy) Słoiczek pomidorów suszonych w oleju (mogą być z kaparami, wtedy jest bardziej słono) Pestki z dyni i słonecznika, uprażone na patelni - ilość wg gustu Liście rukoli tniemy nożyczkami na paski, ser i pomidory kroimy w kostkę, dodajemy olej z pomidorów i uprażone pestki. Mieszamy i można od razu jeść - mi najbardziej smakuje następnego dnia. Kami - Nie 31 Sie, 2014 07:41 Omlet zapiekany z cieciorką Składniki 01. cieciorka 250 g ( już ugotowana ) 02. groszek zielony 150 g ( już ugotowany ) 03.czerwona cebula 70 g 04.twaróg odtłuszczony 150 g 05. pomidory 180 g 06. jajka 8 sztuk 07.nasiona kopru 08. tymianek swieży 09.natka pietruszki 10.papryczka chilli ( pół ) 11.sól i pieprz do smaku 12. oliwa z oliwek 70 g Posiekaną cebulę zrumienic na patelni na 3 lyzkach oliwy i kiedy się zeszkli wsypać ziarna kopru i papryczkę następnie cieciorkę, groszek, pomidory pokrojone w drobniutką kosteczkę i wszystko podgrzać na średnim ogniu przez 10 min. W misce roztrzepać jajka połączyć z rozdrobionym twarogiem dorzucić tymianek i natkę . Połączyć to z warzywami. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Wyłożyć brytfankę papierem do pieczenia wcześniej zmoczonym i odciśniętym ( będzie bardziej elastyczny ) przelać połączone składniki i piec 60 min w temp 180 stopni z termoobiegiem przez 60 minut. Smacznego )
Wiedźma - Nie 31 Sie, 2014 08:07
8 jajek - to porcja rodzinna, tak? Kami - Nie 31 Sie, 2014 11:14
w ząbek pokroisz i wszystkich nakarmisz a fajny ten omlet i na zimno
yuraa - Nie 31 Sie, 2014 11:46
och, był czas że sam wciągałem taką porcję teraz bym trochę zostawił pterodaktyll - Nie 31 Sie, 2014 15:34 
Lenka - Wto 02 Wrz, 2014 16:01
Ad. obrazek Pterka : Moja córka mówi " pięć minut w buzi, rok na d...e "
A ja przekornie - sezon śliwkowy, więc podam przepis na szybkie, pyszne ciasto. TARTA ZE ŚLIWKAMI - wypróbowana, zeżarta zanim wystygła śliwki węgierki ( najlepsze do ciasta ) 0,5 kg krupczatki 25 dag masła 80 g cukru pudru ( dałam 50 - wystarczyło ) 1,5 łyżeczki proszku do piecz. 2 żółtka + 2 łyżki śmietany 18 % kruszonka (200g mąki-pszenna : krupczatki 3:1, 80g cukru, 120 g masła, cynamon ) Połowa tej proporcji starcza na formę o średnicy 24 cm, wiec jasne, że drugą połowę mrozimy, aby jutro upiec drugie ciasto
Czyli : zagniatamy ciasto, dzielimy na pół, wylepiamy tartowniczkę, wsuwamy pod zamrażalnik na pół godziny.W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 100 stopni, pestkujemy śliwki, zagniatamy kruszonkę ( ja robię potrójną porcję i 2/3 zamrażam - dla wygody na zaś ). Po pół godzinie układam śliwki ( skórką do dołu )na zmrożonym cieście, posypuję kruszonką, ustawiam 170-180 stopni i piekę 30-40 min. Smacznego .
margo - Wto 02 Wrz, 2014 16:19
Tak najlepiej
margo - Nie 09 Lis, 2014 21:12 ROGALE MARCIŃSKIE (przepis od mojego pradziadka, który prowadził piekarnię - ale nie jestem pewna co do farszu... farsz to chyba jakaś innowacja mojej mamy?) Ciasto: 0,5 kg mąki 4 łyżki cukru 200 ml letniego mleka 2 dkg drożdży 1,5 kostki margaryny (połowę stopić i przestudzić, a połowę odłożyć w ciepłym miejscu, żeby była miękka) jajko Do mąki dodaj płynną margarynę, letnie mleko wymieszaj z pokruszonymi drożdżami. Mieszaninę dodaj do mąki. Dodaj cukier oraz jajko. Zagnieć ciasto i wyrób kopyścią. Rozwałkuj dwa placki. Jeden posmaruj miękką margaryną, przykryj drugim, rozwałkuj i złóż potrójnie - powtórz trzykrotnie. Odstaw ciasto do lodówki na 30 minut. W tym czasie ugotuj kaszkę mannę na mleku z dodatkiem cukru i kakao. Kiedy ostygnie dodaj olejek migdałowy i pokruszone orzechy. Wyjęte z lodówki ciasto rozwałkuj na cienkie placki i wykrój z nich trójkąty. Posmaruj je masą, zwiń i zagnij rogi. Posmaruj roztrzepanym jajem. Piecz w temperaturze 200* na złoty kolor. Polukruj. Kiedy zapytałam moją mamę w jakich ilościach robi ten farsz, to ona mówi, że na oko więc nie podam konkretów. Ale ta kaszka powinna mieć taką konsystencję, żeby była półpłynna, żeby móc ją wygodnie rozsmarować na cieście. Jak się zrobi za mało to przecież w każdej chwili można dorobić, a jak za dużo to zjeść "na sucho"
Smacznego!
smokooka - Nie 09 Lis, 2014 21:17 hej, a co z białym makiem? bez niego to żadne rogale marcińskie tylko coś zupełnie innego
margo - Nie 09 Lis, 2014 21:20 no to jest innowacja
żadne certyfikaty unijne nie będą mi tu mówić że musi być biały mak
a tak na poważnie po prostu wrzucam ten przepis bo jest inny, z białym makiem można wszędzie znaleźć, a ten jest mój rodzinny, po moim pradziadku który z resztą też Marcin miał na imię. Piekarnie prowadził i taki przepis nam zostawił, ot co
jest marciński bo my go zawsze 11 listopada robimy, o!
Klara - Nie 09 Lis, 2014 21:21 Między innymi przepisami, tu: http://www.rogalemarcinsk..._na_rogale.html jest receptura nadzienia z białym makiem. Z czarnym też pieką. Szczerze mówiąc, nigdy nie widziałam w sklepie białego maku. margo - Nie 09 Lis, 2014 21:24
W Almie albo w Piotrze i Pawle można znaleźć. Ja wrzuciłam ten, bo takiego nigdzie nie ma, a z białym makiem to wszędzie jest
Klara - Nie 09 Lis, 2014 21:29
I dobrze, że wrzuciłaś przepis, który się różni od reszty
Odpowiedziałam na pytanie Smoki, choć rzeczywiście nie zaadresowałam wyraźnie tej odpowiedzi. Dziękuję za info o maku - najczęściej wchodzę do tańszych sklepów, ale koło Piotra i Pawła bywam
smokooka - Nie 09 Lis, 2014 21:29 Na pewno są pyszne ale ja mam do wypieków dwie lewe ręce
Klara - Nie 09 Lis, 2014 21:31 Smoka, zawsze sobie obiecuję, że w następnym roku spróbuję upiec, ale i tak kupuję, a jest to spory wydatek, bo te rogale są na wagę, a nie na sztuki. Im więcej farszu, tym są cięższe. margo - Nie 09 Lis, 2014 21:32
no co Ty! jak jedziesz według przepisu to zawsze wyjdzie dobre wszystko
ja robię z przepisami i wychodzi pysznie zawsze
pieczenie jest fajne a jak wyjdzie zakalec... to też dobry ja lubię
smokooka - Nie 09 Lis, 2014 21:35 jeszcze nigdy nic z drożdżami mi nie wyszło, nie wiem - po prostu nie mam ręki do drożdży, a one podobno lubią ludzi o ciepłych dłoniach. Mój syn za to robił rachuchy drożdżowe raz w życiu i były cudownie puszyste
margo - Nie 09 Lis, 2014 21:37
no! to dajesz mu przepis w łapkę i niech robi
smokooka - Nie 09 Lis, 2014 21:37 trza byndzie spróbować
Kami - Nie 16 Lis, 2014 17:11 krem do tortów, deserów Składniki 400 ml mleko 100 ml słodka śmietana ( można bez ale trzeba powiększyć o ilość mleka ) 6 żółtek 140 g cukru laska wanilii ( lub ) ( otarta skórka z cytryny lub pomarańczy lub 100 g gorzkiej czekolady ) 45 g skrobi kukurydzianej ( może być mąka ziemniaczana ale skrobia lepsza ) Przygotowanie mleko, śmietanę doprowadzić do wrzenia z rozkrojoną laską wanilii ( Lub skórką z jednego z cytrusów bądź czekoladą w kostki połamaną ) następnie zdjąć z ognia. w misce ubić żółtka z cukrem lekko byleby cukier się rozpuścił wlać do mleka, dodać skrobię i na małym ogniu ciągle mieszając zagotować. Ta wersja jest do przełożenia biszkoptów tortowych Można zmniejszyć o 10 gram skrobię, krem będzie bardziej płynny i wtedy nadaje się np do salaterek na spodzie np z pokruszonych herbatników, ja robię na tych żytnich. Na dno salaterki biszkopty następnie krem można udekorować startą na tarce czekoladą Na pokruszone herbatniki można wlać po łyżce soku z pomarańczy pterodaktyll - Pon 17 Lis, 2014 20:28 
Klara - Nie 30 Lis, 2014 20:22 Pierniki Oli * 1 kg mąki ½ kg miodu 3 jajka 1 proszek do pieczenia 2 op. przyprawy piernikowej ½ kostki masła 2 łyżki kakao ½ kg cukru (połowa cukru na karmel) Karmel: cukier rozpuścić w garnku aż zbrązowieje (zacznie dymić) Wlać powolutku ½ szklanki wrzącej wody, dodać masło (rozmieszać) i przestudzić. Pozostałe składniki wymieszać, dodać do nich jeszcze ciepły karmel, zagnieść ciasto. Wykrojone pierniczki piec ok. 5 minut. *) Przepis dostałam od Oli, stąd nazwa. Linka - Nie 07 Gru, 2014 14:09 ma ktoś jeszcze przepis na pierniki???? może takie bez karmelu
a może on jest konieczny...nie wiem... pterodaktyll - Nie 07 Gru, 2014 14:11
Klara - Nie 07 Gru, 2014 14:32
Mam przepis Rybeńki - powinien być jeszcze gdzieś w Kraju Rad, ale nie chciało mi się szukać. Skopiowałam go sobie na dysk, więc teraz wrzucam. Raz według niego piekłam i trochę się niepokoiłam, bo Rybka niezbyt jasno się tu wypowiada, a ja potrzebuję wyraźnie krok po kroku (inaczej się mówi o tłumaczeniu jak krowie na rowie ). Przyznam się też, że zwątpiłam w sodę i dałam proszek do pieczenia.
Efekt był taki, że pierniczki wyszły twarde i nie było sposobu na ugryzienie, więc tak sobie leżały zapomniane 2 lata. Po tym czasie spróbowałam i nie mogłam się od nich oderwać. Podobnie było z dziećmi. Po prostu pierniczki były PRZEPYSZNE
Pierniczki świąteczne PIERNICZKI SWIATECZNE 380 g miodu [średni słoiczek] 400 g cukru. 1 kostka masła, przyprawa do pierników [40 g - 2 paczuszki] 4 łyżki kakao, 4 jajka,1 kg mąki, 2 budynie czekoladowe, 2 łyżeczki sody. Miód i cukier rozpuścić i przyprawy do pierników, kakao. Mąkę, budynie, sodę – wymieszać i masło. Później wlać do tego masę [schłodzoną], wyrobić, na końcu ubić jajka, wlać do masy i wyrobić. Odstawić do chłodnego miejsca nie do lodówki. POLEWA CUKROWA lukrowa: 10 dag cukru pudru, soku z cytryny dodać, 2 białka. Białka rozetrzeć z cukrem aż masa będzie gładka, gęsta. Później dodać soku z cytryny. Można też kupić gotowy lukier. Do dekorowania kupić różne kolorowe kuleczki itp. Oczywiście foremki czy różne wzory do wykrawania trzeba mieć. W realu kupiłam metalowe różne. Ciasto rozwałkować cieniutko i wykrawać foremkami. Piec na blaszce wysmarowanej margaryną. Piekarnik nagrzany do 180. Pierwsze pierniki piec około 10 min. Napuchną i jak będą odchodzić od blachy, można zbierać. Dalej juz będą szybko się piekły - około 5 min. Trzeba się przy tym szybko ruszać najlepiej jak się ma 4 blachy i na zmianę się wkłada. To tyle. Chyba juz niczego nie zapomniałam, ja będę piekła pod koniec tego miesiąca. She - Nie 07 Gru, 2014 14:35 Piernik staropolski Apolki - zaczerpnięty z forum gazeta ładnych kilka lat temu
Z tym że teraz to już chyba za późno bo ciasto należy przygotować na około 5-6 tygodni przed świętami, piec na 3-4 dni wcześniej. Surowe ciasto musi dojrzewać w chłodnym miejscu, najlepiej na "parterze" lodówki. 1/2 kg miodu 2 szklanki cukru 25 dkg masła powyższe składniki podgrzewać stopniowo, niemal do wrzenia a następnie ostudzić. Do chłodnej masy dodać: 1 kg mąki pszennej, 3 jajka, 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej, rozpuszczonej w 1/2 szklanki mleka, 1/2 łyżeczki soli 2-3 torebki przypraw korzennych do piernika. Ciasto starannie wyrabiamy, przekładamy do kamionkowego lub emaliowanego garnka, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w chłodne miejsce. Pieczenie: Ciasto dzielimy na 2-3 części, rozwałkowujemy i pieczemy na posmarowanej tłuszczem blasze w temperaturze takiej jak na biszkopt (160-180, zależy od kuchenki, ja podgrzewam piekarnik jakieś 10 stopni mocniej i po włożeniu placka zmniejszam temperaturę) przez ok. 15-20 minut, w zależności od grubości placka. Ochłodzone placki przekładamy podgrzanymi powidłami śliwkowymi (można je wymieszać z bakaliami, np. siekanymi figami), nakrywamy arkuszem papieru i równomiernie obciążamy, odstawiamy aż "skruszeje" (jakieś 3-4 dni). Piernik można polać polewą lub polukrować (z lukrem dłużej się przechowa). Piernik jest bardzo długo świeży, wystarczy zawinąć go w papier lub ściereczkę żeby nie obsychał. Ciasto ma dość "wolną" konsystencję, jak "posiedzi" w zimnie - stężeje i da się rozwałkować (trzeba podsypywać mąką), jeśli jednak ktoś doda przy wyrabianiu trochę więcej mąki - też nie będzie tragerii. UWAGA - składniki można mieszać w mikserze z nasadkami do ciasta drożdżowego ale musi on mieć dużą moc. Polecam przygotowanie minimum 2-3 porcji ergrg4 Pięknie pachnie w całym domu a jak smakuje...
Linka - Nie 07 Gru, 2014 14:42 dziękuję kochani , dostałam 2 litry pysznego miodu
stąd ta prośba...a może to będzie nowa tradycja w moim domku
Klaro jak zwykle jesteś niezawodna jak trzeba coś wyszukać. She, będą w sam raz na karnawał, mam zimna spiżarkę. She - Nie 07 Gru, 2014 14:47 Linko u nas tradycja pieczenia pierniczków (dzieciaki zdecydowanie wolą wykrawać ciasteczka i potem je ozdabiać) liczy sobie... hmmm... jakieś 12 lat
Już nikt nie wyobraża sobie Świąt bez pieczenia tego ciasta
yuraa - Wto 09 Gru, 2014 11:31 kasztany jadalne w Biedronce sie pojawiły sabatka - Wto 09 Gru, 2014 11:38 pierniczki można wykrawać z surowego przed pieczeniem? czy z upieczonego?
She - Wto 09 Gru, 2014 11:58 Z surowego. A jeśli chciałabyś je wieszać na choince przed wstawieniem do piekarnika zrób wykałaczką odpowiednie dziurki. Pierniczki rosną więc układać je trzeba na blaszce dość luźno jakieś 5-6 cm od siebie. sabatka - Wto 09 Gru, 2014 12:02 kurcze aż żałuje że w listopadzie nie przeczytałam tego przepisu
Wiedźma - Wto 09 Gru, 2014 12:48
I co? Smaczne są?
yuraa - Wto 09 Gru, 2014 13:01 trzeba upiec albo ugotować , już wygugliłem przepis. kiedys jadłem takie prosto z drzewa, były świetne pterodaktyll - Wto 09 Gru, 2014 13:10
A nie na Placu Pigalle?
pterodaktyll - Wto 09 Gru, 2014 13:13
Kasztanami to jakoś mi się nigdy nie zdarzyło zakąszać.......
pietruszka - Wto 09 Gru, 2014 13:45 Ostatnio w widziałam te kasztany z Biedronki zdaje się w piwnicy, tam je pichciła Klara nasza kochana. Klara - Wto 09 Gru, 2014 14:13
Napisałam, że zawiodłam się na nich. Przez lata marzyłam o tym, żeby poznać smak tych kasztanów, ale okazało się, że smakują jak nieco słodsze ziemniaki. To nie jest zły smak, ale ja sobie wyobrażałam Bógwico i stąd ten zawód. Jurek, jeśli będziesz kupował, to każdy z nich lekko naciśnij. Jeśli skórka się ugnie, nie bierz! sabatka - Śro 10 Gru, 2014 14:51 Trdlo - SKŁADNIKI: Ciasto: 500g mąki 2 jajka 50 g drożdży 0,5 kostki margaryny 0,5 szklanki cukru 200 ml mleka letniego cukier waniliowy szczypta soli Posypka: 1 białko 0,5 szklanki cukru białego 0,5 szklanki cukru brązowego - trzcinowego 3 łyżki cynamonu .. . . Trdlo - PRZYGOTOWANIE: Margarynę roztopić i pozostawić do przestygnięcia. Do pół szklanki mleka wkruszyć drożdże i dodać po 2 łyżki cukru i mąki, wymieszać, dokładnie by nie było grudek. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Pozostałą mąkę wsypać do miski. Jajka ubić mikserem z cukrem oraz cukrem waniliowym do białości i dodać do mąki. Wlać wyrośnięte drożdże i dodać pozostałe mleko oraz sól i przestudzoną margarynę. Wszytko dokładnie zagnieść, aż ciasto będzie odchodziło od ścianek miski i rąk, powinno być elastyczne i gładkie. W razie potrzeby podsypać mąką. Przykryć ścierką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Wyrośnięte ciasto przerobić a następnie podzielić na dwie części. Rozwałkować na ok 0,5 cm grubości a następnie powycinać paski o długości ok 40 cm i szerokości ok 1,5-2 cm. Na wałek drewniany zawijamy folię a następnie zawijamy ciasto. Delikatnie dłonią uciskamy a następnie smarujemy ciasto jajkiem i posypujemy posypką. Gotowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 15 min. Gotowe pozostawiamy do przestygnięcia i ściągamy z wałka. Smacznego !! i ja przepis wyguglałam z gotujmy.pl na trdle
ale będą na sylwka bo na święta za dużo w planach
Klara - Śro 10 Gru, 2014 16:58
Problem! To się piecze nad żarem, a nie w piekarniku
Jo-asia - Śro 10 Gru, 2014 19:06 Pilnie poszukiwany przepis, na pierniczki świąteczne
z małym zastrzeżeniem... dla lewo rękiej
w necie..a raczej, do neta nie mam zaufania lub inaczej, nie mam o tym bladego pojęcia i mogą mi sprzedać wszystko
sabatka - Pią 12 Gru, 2014 09:44
to będą podrabiane, z resztą piece też mam
Matinka - Nie 14 Gru, 2014 15:55 Joasiu, Margo w piwnicy będzie testowała jakieś rewelacyjne pierniczki, to może powie, jak wyszły Jak nie na te Święta, to na następne będą, jak znalazł.
margo - Nie 14 Gru, 2014 16:18 No mam nadzieję, że rewelacyjne
tak myślę za chwilę się za nie biorę
z tego przepisu... http://www.mojewypieki.com/post/pepparkakor ale miód daję zamiast melasy Ann - Nie 14 Gru, 2014 16:51 margo, byłam już na zakupach po składniki ale nie wiem czy będę miała siłę jeszcze dziś je zrobić, chociaż, kusi mnie, kusi
margo - Nie 14 Gru, 2014 17:05 ja już rozpuściłam miód z masłem i cukrem pudrem, czekam aż wystygnie i zaraz robię resztę jestem ciekawa, czy wyjdą dobre... mam nadzieję. To mój pierwszy raz ale lubię piec i zazwyczaj wszystko mi wychodzi... ufam jakoś temu przepisowi, więc powinno być ok
margo - Nie 14 Gru, 2014 17:41 Ann, moje ciasto już w lodówce! za 2h wykrawanko
mogę się wziąć ze spokojem za obiad
smokooka - Nie 14 Gru, 2014 17:52 Sałatka buraki gotowane pokrojone dowolnie byle cienko natka pietruszki poszatkowana sos winegret gruszka bez skórki pokrojona dowolnie byle cienko czosnek w cienkich plasterkach kindziuk cienkie paseczki i/lib serek w małych kawałeczkach orzechy włoskie prażone nie mało ewentualnie kiełki fasoli mung ewentualnie dosmaczyć solą, pieprzem i cytrynką pyszności i nietypowo
Ann - Nie 14 Gru, 2014 18:13 margo, ja odpadam dziś nie jestem wstanie zrobić tego fizycznie.. jestem po prostu mega zmęczona kolejnym weekendem na pełnych obrotach.. 
jutro to zrobię.. Ps: czekam na info jak ostatecznie wyszło
margo - Nie 14 Gru, 2014 18:21
ok ja czekam do 19.40 na ciasto i będę wykrawać i piec zobaczymy... ale nie wiem czy efekt jest tak od razu, bo pierniczki to chyba im dłużej leżą tym lepiej? dekorować będę za tydzień
margo - Nie 14 Gru, 2014 21:14 Ok, upiekłam już trzy partie. W smaku są bardzo dobre, ciasto daje się rozwałkować na cienko. Takie bardzo cienkie wychodzą dość twarde... mam nadzieję, że do świąt zdążą zmięknąć... ale w smaku są takie delikatne, dobre piekłam 10 min, bo 7 to jeszcze były bladziutkie, ale to zależy pewnie od piekarnika... trzeba zaglądać. Idę dalej piec
Ann - Nie 14 Gru, 2014 21:18 margo, super to ja jutro działam
margo - Nie 14 Gru, 2014 22:01 Moja współlokatorka powiedziała, żebym nie robiła takich cienkich, bo jak takie twarde wyszły, to już nie zmiękną
No i teraz nie wiem, bo to są takie nietradycyjne pierniki... tam było napisane, że im cieniej tym lepiej... no cóż. Zobaczymy, najwyżej twarde będziem jeść W smaku są dobre, a to najważniejsze
Z tego ciasta takich bardzo cienkich to mi wyszło całkiem sporo (wielkość około 5cm): - półksiężyce 28 - choinki 24 - serca 30 - gwiazdki 30 - koty ( ) 23
razem : 135 pierników
masakra... w niedziele za tydzień wstaję o 6 rano i będę lukrować do wieczora
albo do rana 
pterodaktyll - Nie 14 Gru, 2014 22:14
Ona gupia jest i tyla. Najwyżej se będziesz w herbacie czy tam w mleku maczała
rybenka1 - Nie 14 Gru, 2014 22:33 Margoś ,pierniki zmiękną jak je polukrujesz Acha trzymaj je w plastikowych pudełkach ,bo w metalowych będą miec dziwny zapach .
margo - Nie 14 Gru, 2014 22:34
Panie Moderatorze, na forum nie oceniamy
najwyżej se pomaczam i cześć
margo - Nie 14 Gru, 2014 22:34
Trzymam w plastikowych i w szklanych słoiczkach. Będę lukrować w niedzielę za tydzień, bo wyczytałam, że lepiej lukrować zaraz przed świętami...
margo - Nie 14 Gru, 2014 22:40
nie wiedziałam, że jesteśmy w trollowni
yuraa - Nie 14 Gru, 2014 23:09
jest rewelacyjny sposób w tych słoiczkach z piernikami nawet jak są twarde na kamień połóż z wieczora ukrojony plaster cytryny ze skórką i zamknij, rano będą mieciutkie z lekką nutą cytryny. mozna uzyć pomarańcza też margo - Nie 14 Gru, 2014 23:32
dzięki, wypróbuję
Ann - Wto 16 Gru, 2014 17:14 W trakcie ciężkich bojów, po użyciu wielu niecenzuralnych słów i dodaniu więcej mąki do przepisu, z którego robiła też margo, sprawy mają się tak: Klara - Wto 16 Gru, 2014 17:16 Super! 
zołza - Wto 16 Gru, 2014 17:20 śliczności
margo - Wto 16 Gru, 2014 17:48 A czemu wiecej maki? moje ciasto jak wyjelam po 2h z lodowki byli idealne, wrecz bym powiedziala, ze bym predzej moczyla niz obsuszala. Takie mokre Ci wyszlo? Hmmm
Ann - Wto 16 Gru, 2014 17:51 margo, bardzo mokre mi wyszło.. lepiło się do wszystkiego może to zależy od miodu jaki był dany? Albo coś
margo - Wto 16 Gru, 2014 18:09 A podsypywalas stol i walek maka? Nie wiem... moze to wplyw moich zdolnosci manualnych haha. Moja kolezanka kiedys walkowala ciasto i jej sie tez przyklejalo, rozwalalo itp.. a ja chwycilam i po prostu rozwalkowalam. Mam dosciadczenie z urabianiem gliny ale no wszystko mozliwe... cieple rece, cieplo w kuchni (ja mam zimno), miod czy co tam... hmmm wazne, ze dalas rade. Ladne sa
Ann - Wto 16 Gru, 2014 18:13 margo, wałkowałam na podkładce sylikonowej, przez folię spożywczą. Wałkowanie było OK, natomiast odrywanie tego wolnego ciasta spoza foremek, było problematyczne okropnie. Jak przerobiłam i się wyrobiłam w tym to szło mi coraz lepiej.. teraz mogłabym natrzepać drugie tyle
Grunt, że się udało, koniec końców
margo - Wto 16 Gru, 2014 18:22 Ja walkowalam na stole normalnie... maka podsypalam tylko dosc mocno, ale to zawsze tak robie zeby mi sie ciasto wlasnie nie przyklejalo... no i walek tez w mace. I w tym momencie jak mialam bardzo cienkie i z obu stron z maka to mi sie nie przyklejaly do foremek
Ann - Wto 16 Gru, 2014 18:25 wolę jednak zwykłe kruche zarabiać siekając na stolnicy i wycinać
no, ale, ale, proszę Państwa, nie ma to tamo.. pierwsze w życiu pierniczki zrobiłam
margo - Wto 16 Gru, 2014 21:46 Aniu! Jeszcze nie zrobiłaś! A lukrowanie?
Ann - Wto 16 Gru, 2014 22:49
margo - Wto 16 Gru, 2014 22:57 Ann, spoko, ja będę lukrować dopiero w niedzielę, w tygodniu nie mam teraz czasu... i równocześnie będę pierogi chyba lepić na zmianę...
pterodaktyll - Czw 18 Gru, 2014 09:54 
Kami - Nie 21 Gru, 2014 19:33 o tak
a jeszcze jak w nos przy obieraniu strzelił sok zapach się czuło przez kilka godzin
margo - Nie 21 Gru, 2014 20:05 Za rzadki lukier zrobiłam... miały być misterne koronki, ale jako, ze się rozlewał to improwizowałam szału nie ma z wzorami, ale za to są pyszne
Klara - Nie 21 Gru, 2014 20:21 Śliczne wzorki!
margo - Nie 21 Gru, 2014 20:22 Klaro, nie prawda kiepskie są całkiem, miały być śliczne... ale miałam problemy techniczne
Klara - Nie 21 Gru, 2014 20:26 Dla mnie wszystkie dekoracje są prześliczne
margo - Nie 21 Gru, 2014 20:33
Matinka - Nie 21 Gru, 2014 20:36 Margo, pierniczki wyglądają apetycznie i świątecznie, a lukier tworzy naturalne słodkie wzorki, mniam
Jak robię lukier do baby wielkanocnej to minimalnie moczę cukier puder i rozcieram, bardzo szybko robi się płynny, a i tak zazwyczaj mi spływa, ale ja lubię te strużki
A zmiękły? margo - Pon 22 Gru, 2014 12:10 Ajj, Pterek usunal moj post. Zmiekly. Wrzucilam te plasterki cytryny i sa teraz idealne i rzeczywiscie maja cytrynkowy posmak
Wiedźma - Pon 22 Gru, 2014 12:27
A co? Nie po linii był?
OSSA - Pon 22 Gru, 2014 13:14 Zupa krem z borowików ,ma ktoś sprawdzony przepis . Dostałam cały słoik suszonych grzybow w prezencie Moje dzieci nie lubią tradycyjnych. zup
esaneta - Pon 22 Gru, 2014 13:19 Najprosciej standardowa grzybowa zblendowac i podac do tego wlasnorecznie przygotowane grzanki np. Powinno byc ok
pterodaktyll - Pon 22 Gru, 2014 15:55 Obiecałem komuś więc wrzucam swoje dzieło
margo - Pon 22 Gru, 2014 16:03 Nooo prosze
A jednak
margo - Pon 22 Gru, 2014 16:51 Co ma piernik do... lipy?
To przyjade do Ciebie i mnie nauczysz, bo ja nigdy nie robilam mam nadzieje, ze nie bedzie lipy hahaha
Jo-asia - Pon 22 Gru, 2014 17:10 No i ja ....my zrobiłyśmy pierniki...z przepisu teściowej.
Jej przepis...był mało atrakcyjny i nie do końca zgodny z naszymi składnikami
Przerobiłyśmy...znaczy udoskonaliły
Leżał dwa dni w zimnym....i wczoraj piekłyśmy. Miało. ..być grubsze.....to się rozrastało w piecu....i formę traciło 
Miało być 10 minut....to się przypalało
Miały być...twarde....były, mięciutkie
Przy końcu. ...gdy już nadzieja opadła, wszedł mąż. ....zrób cienkie. I dzięki temu...w końcu złapałyśmy...prawie ideał.
Jutro stroimy
Smaczne....jak nie wiem co, a jak dowiem się. ...o co z nimi chodzi, podzielę się przepisem. A taki bonus....miało wyjść około 50 a mam 150....a część ciasta wyrzuciłam miałam już dość wypieków
margo
margo - Pon 22 Gru, 2014 18:22
ojej... a mi to za co? pierniczki jak pierniczki, dla mnie żaden wysiłek, bo ja lubię piec...
Tobie brawo za wytrwałość i kreatywność
Jo-asia - Pon 22 Gru, 2014 19:15
Tobie...za to, że Ci wychodzi
Kiedyś piekłam i sztywno trzymałam się przepisów ... i nie wychodziło
dziś korzystam ze sprawdzonych przepisów....z tych co wychodzą mi...i te wychodzą, nowe ....to zależy, jak mi zasmakują, to nawet jeśli nie wyjdą za pierwszym razem, dopieszczę tak...że kiedyś wyjdą Co by to nie było a ma związek z kuchnią. ...zawsze jest w domu, w moim wydaniu, czymś wyjątkowym
więc. ...jeśli wyjdzie, jest święto
pterodaktyll - Pon 22 Gru, 2014 20:34
A proszę bardzo, kiedy tylko chcesz
hahahaha.....
Kami - Pon 22 Gru, 2014 21:49
ale piernik !!!!!!
ja pierniczę
upieczesz jeszcze tak by ludź mógł popróbować tych pyszności piernikowych
pterodaktyll - Pon 22 Gru, 2014 21:53
Wszędzie i o każdej porze
margo - Pon 22 Gru, 2014 22:05
No, bo wiesz... 
pietruszka - Wto 23 Gru, 2014 11:40 Poszukuję dobrego przepisu na perliczkę
i wszelkich rad jak toto przyrządzić. Dostałam to cudo w prezencie, więc na świąteczny obiadek będzie
Klara - Wto 23 Gru, 2014 14:25 Nigdy nie jadłam, ani nie miałam okazji przyrządzać perliczki, ale jeśli zadowolą Cię przepisy z netu, to proszę: http://poprostupyszne.blo...-perliczka.html http://niebonatalerzu.blo...-perliczka.html pietruszka - Wto 23 Gru, 2014 14:55 Dziękuję Klarciu
tak myślałam, że może mięsko wyjść suche i myślałam o jakimś boczku, ale w takim wypadku już dziś odmrożę i jutro włożę w solankę... pietruszka - Nie 28 Gru, 2014 22:35 Perliczka wyszła super
Klara - Pon 29 Gru, 2014 08:55
Poczułam ochotę na to, żeby spróbować, tylko nie wiem, gdzie takie rarytasy się kupuje...
Według którego przepisu ją zrobiłaś? pietruszka - Pon 29 Gru, 2014 09:33
tego prostszego... solanka+ majeranek i papryka. Piekłam krócej, ale w wyższej temperaturze, ale może i perliczka była mniejsza. Jakoś tak "na oko" niecałe półtorej godziny i w żeliwnej brytfance, bo akurat nie miałam rękawa. Wyszła, fajna, soczysta, delikatna. Nie wiem, gdzie ojciec kupił, zdaje się, że w jakimś markecie, ale na pewno to była polska perliczka No i porcja (dla nas) na dwa obiady. Przy mniej mięsożernym Pietruchu od biedy byłyby trzy obiady
Kami - Wto 30 Gru, 2014 22:21  no coś Ty Pietruszka przecież my codziennie jemy na obiad perliczkę mowy nie ma o zazdrości
staaw - Nie 11 Sty, 2015 15:22 Mógłby mi to ktoś przetłumaczyć na chłopski?
esaneta - Nie 11 Sty, 2015 15:24 blanszowanie warzyw polega na tym by wrzucić je do wrzątku na krótki czas - ja mówię, ze po tej obróbce są takie al dente
staaw - Nie 11 Sty, 2015 15:27 Jak chcę surówkę z czerwonej kapusty to też muszę blanszować? Czy wystarczy jak umyję? Chcę wymieszać czerwoną kapustę z jabłkiem i cebulą... (mam jeszcze pora i marchewkę,, ale chyba nie pasuje) staaw - Nie 11 Sty, 2015 15:28 A... i ile może to stać w lodówce? esaneta - Nie 11 Sty, 2015 15:29 Ja do surówki nie blanszuję
A marchewkę śmiało możesz dodać. Pora dodaję zamiennie zamiast cebuli
do tego pieprz ziołowy, sól, oliwa (olej też się nada) i sok z cytryny. Pycha
esaneta - Nie 11 Sty, 2015 15:30
ale co, surówka, czy zblanszowana kapusta czerwona? smokooka - Śro 14 Sty, 2015 19:18 Temat postu: Karpatka? Sprawdzony przepis na karpatkę??? Ktoś coś? Z pysznym, gładkim, muślinowym kremem budyniowym własnej roboty? Taką co wychodzi zawsze i ma góry jak cała Korona Polski? Pilnie potrzebuję ogarnąć czy mam składniki, bo jutro potrzebuję posiadać takową
Piszę nowy temat żeby go było dobrze widać a jutro poproszę o przeniesienie jeśli można do stosownego tematu
Jacek - Śro 14 Sty, 2015 23:41 no ma kto ten przepis,to dajcie dziewczynie bo siem martwi niepotrzebnie 
Tosia - Śro 14 Sty, 2015 23:52 smokooka, No ja tylko biszkopta z galaretka potrafie
pietruszka - Czw 15 Sty, 2015 00:00 1 200 ml wody 2. 80 g masła, ewentualnie margaryny np. Kasia 3. 80 g mąki typu 450! Tortowa 4. 3 jaja 5. szczypta soli uwaga - to jest ilość na małą blaszkę, taką 3/4 zwykłej blachy lub zwiększam mniej więcej o 1/4 ilość (czyli 4 jajka, 250 ml wody, 100 g mąki i tłuszczu - jajka średniej wielkości) + tłuszcz i mąką do posypania blaszki blachę przecieram margaryną, posypuję mąką, nadmiar strząsam rozgrzewam piekarnik do 200 st. w dużym rondlu ( w którym nie żal mi użyć miksera ) roztapiam w wodzie margarynę, ni e dopuszczając do przypalenia, dodaję małą szczyptę soli
gdy całość się rozpuści i zaczyna wrzeć, zdejmuję na chwilę garnek z ognia, wrzucam naraz całą mąkę i szybko mieszam, stawiam dalej garnek na małym ogniu, i mieszam, aż masa staje się gładka, szklista, odchodzi od ścianek rondla. Zdejmuję z ognia, biorę mikser i po kolei dodaję jajka i starając się wtłoczyć jak najwięcej powietrza w ciasto wraz z dodawanymi jajkami. Ponoć można dodać naraz wszystkie jajka, a ważniejsze jest to dobre wymieszanie i napowietrzenie ciasta, czyli trochę czasu tej czynności poświęcić. Ja dodaję po kolei, przynajmniej wiem, że dłuzej miksowane... Acha... można do mąki dodać odrobinę proszku do pieczenia (tak na wszelki wypadek). Kiedyś od starego cukiernika dowiedziałam się, żeby ciasto nie łapało wilgoci z kremów (bo to też przepis na ptysie) można dodać lodów w proszku, niestety nie sprawdziłam.. bo kto widział ostatnio lody w proszku, zresztą w przypadku karpatki lekka wilgotność z kremu jest, moim zdaniem, pożądana A z nałożeniem kremu czekam na ostatnią chwilę, by ciasto nie namokło. A może ktoś zna cudowny środek?
Ciasto rozsmarowuję po blasze, łyżką, czasem widelcem
Wkładam do piekarnika *ok. 180 do 200 stopni* na około 20 minut, nie otwieram, bo upadnie, czasem 3-5 minut przed końcem, kiedy ciasto jest wyrośnięte i lekko zarumienione zwiększam temp. do 250, by się ładnie zarumieniło i nieco skórka się bardziej chrupiąca zrobiła. jeśli czas oczekiwania na gości jest dłuższy, czasem zostawiam ciasto (jeszcze nie nadziane kremem) w piekarniku i przed podaniem chwilę suszę włączając na 150 stopni piekarnik (ale to robię tak na wyczucie) na krem biorę zwykły budyń waniliowy, przygotowuję według przepisu, dodaję margaryny, miksuję i zostawiam do wystygnięcia. Jak mam- szukam budyniu bez cukru, i sobie dosładzam według własnego widzimisię. Margaryny dodaję na oko, krem ma być lekki, ale ani za rzadki, ani za gesty. Tak na gar budyniu z dwóch szklanek mleka 1/6, 1/5 kostki margaryny. Ciasto tnę na dwie części, jedną smaruję kremem, drugą kładę na wierzch, posypuję cukrem pudrem. I ciasto znika.
Czasem robię też według tego przepisu ptysie i nadziewam na słodko kremem budyniowym, a czasem na ostro: farszem pieczarkowym, twarożkiem z rzodkiewką i pomidorkiem. Można kombinować. A czasem nie chce mi się robić pojedńczych ptysiów i karpatkę z twarogiem zrobię.
pietruszka - Czw 15 Sty, 2015 00:01
no właśnie dałam... ufff...  trochę trwało ubranie tego w słowa, a nie myk... i po karpatce...
Tosia - Czw 15 Sty, 2015 00:08 pietruszka, I ja skorzystam, dziekuje Ci! Wydaje sie prosta, a moim bedzie smakowac!
smokooka - Czw 15 Sty, 2015 00:16 Dziękuję
pietruszka - Czw 15 Sty, 2015 00:21
a proszę bardzo, bierzcie i korzystajcie... chyba niczego nie zapomniałam... dla mnie to najprostsze ciasto.. Jacek - Czw 15 Sty, 2015 09:58
hola,hola,jeszcze nie skończyłem
Linka - Czw 15 Sty, 2015 10:15
ja robię z przepisu na torebce z kremem do karpatki...zawsze się udaje aby wystarczyło na dużą blachę do piekarnika 60-tki robię z 1,5 porcji na ciasto: 1 szkl. mąki 1 szkl. wody 125g margaryny 5 jaj Wykonanie: Zagotować wodę z margaryną, dodać mąkę i chwilę gotować, rozcierając masę. Po wystudzeniu masy wbijać do niej kolejno jaj i miksować ok. 5 minut, do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto podzielić na dwie części. Połowę ciasta rozprowadzić łyżką na wysmarowanej i posypanej mąką blaszce. Wstawić do nagrzanego do temp. 220 st.C piekarnika i podpiec przez 10 minut, zmniejszyć temp. do 200 st. C i piec jeszcze ok. 20 minut. Drugą połowę ciasta upiec tak samo. to jest oryginalny przepis z torebki, ja wprowadziłam tylko jedną modyfikację: ciasto rozsmarowuje na papierze do pieczenia...jest o niebo łatwiej i nigdy nie przywiera pietruszka - Czw 15 Sty, 2015 12:10
o. trochę inaczej z temperaturami... ja zresztą i tak traktuję czas pieczenia jako orientacyjny...latam i zaglądam - oczywiście przez szybkę... ooo i piekę na termoobiegu, dlatego pewnie krócej... a czasem też kupuję gotowy krem, jak nie mam budyniu... takiego mi narobiłyście (i sama sobie narobiłam ) smaka, że chyba upiekę w weekend... tylko ten gluten... i dieta 
i faktycznie spróbuję na papierze do pieczenia... Linka - Czw 15 Sty, 2015 12:30
w sumie ja też, dlatego jak ciasto jest jeszcze elastyczne, to dosuszam przy otwartych drzwiczkach termoobiegu używam jak piekę 2 blachy naraz...zawsze ta na dole jednak gorzej wyrasta , no i piecze się dłużej pietruszka - Czw 15 Sty, 2015 12:58 Linka, a masz jakiś sposósb, żeby ciasto ptysiowe tak mniej łapało wilgoci? I akurat nie przeszkadza mi to przy karpatce, ale właśnie przy ptysiach, czy eklerkach. Bo jednak nadziewanie trochę więcej trwa. Te z z cukierni to pomimo bitej śmietany są twarde i chrupiące. Moje domowe "łapią wilgoć". Lodów w proszku w sklepach nie widziałam, nie wiem, co teraz dodają cukiernicy do parzonego ciasta, że ono takie sztywne mimo nadzienia. Może właśnie to dłuższe suszenie? Linka - Czw 15 Sty, 2015 13:03
tylko nadziewanie w ostatniej chwili...innego nie znam, a ptysie jem tylko nadziewane pianą z białek. Klara - Sob 17 Sty, 2015 21:03 "Szyszki" 1/2 kostki masła lub marganyny 2 szkl. cukru 8 łyżek mleka 4 płaskie łyżki kakao 3 szkl. płatków owsianych Cukier, tłuszcz, kakao, mleko ogrzewać tak długo, aż tłuszcz się rozpuści - ciągle mieszać i po rozpuszczeniu zdjąć z ognia i dodać płatki; wymieszać. Łyżeczką nakładać na talerz lub blachę i pozostawić do zastygnięcia. "Czekolada" 1/2 szkl. mleka 1 szkl. cukru 1 cukier waniliowy 1/2 kostki margaryny 2 szkl. mleka w proszku 1-3 łyżek kakao Wymieszać, zagotować, ostudzić, wylać na talerzyk opłukany zimną wodą. She - Sob 17 Sty, 2015 21:05 Klara jesteś wielka
Dziękuję, jutro robię
Klara - Sob 17 Sty, 2015 21:12
Bardzo się cieszę z tego, że Ciebie ucieszyłam
Smacznego!
bunia - Sob 17 Sty, 2015 21:22 .....ogromne dzięki Klarciu jesteś debest,któregoś dnia spróbuje zrobić
pterodaktyll - Sob 17 Sty, 2015 21:23
Na zlot zrób lepiej
She - Sob 17 Sty, 2015 21:35 Ptero
Na zlot to są gruszki przygotowane i odłożone jakbyś zapomniał
No chyba że Jacek się pojawi to wtedy blok czekoladowy wyczaruję
pterodaktyll - Sob 17 Sty, 2015 22:18
O kurde!! Rzeczywiście jakoś mi z pamięci umknęło
Klara - Pią 23 Sty, 2015 17:30 Najprostsze ciasto drożdżowe Bierzemy sporą miskę i po kolei (to ważne - kolejność jest kluczem do sukcesu!) umieszczamy w niej składniki ciasta. - 10 dkg drożdży kruszymy na dno miski - 1 szklanka cukru - 1 szklanka oleju - 1 szklanka mleka - 6 jajek - 5,5 szklanki mąki - szczypta soli - cukier waniliowy Nie mieszamy. Nakrywamy czystą ściereczką i odchodzimy od miski na 3 godziny. Po 3 godzinach bierzemy mikser i miksujemy około 5 minut. Otrzymany produkt wykładamy do nasmarowanej olejem formy. Posypujemy kruszonką i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Kruszonkę robi się tak: 1/4 kostki masła. 3/4 szklanki cukru, 3/4 szklanki mąki. "Wymiędolić" ręcznie
Paluchami pokruszyć na ciasto. Duszek - Nie 25 Sty, 2015 10:35 Ciasto drożdżowe to jedno z miłych wspomnień z dzieciństwa (babcia). Klaro dziękuję Ci za ten przepis. Do tej pory moim ciastem drożdżowym najadały się bezpańskie psy na podwórku A dziś proszę, właśnie piję "late" i zajadam się ciastem drożdżowym Ciasto wyszło super!
Klara - Nie 25 Sty, 2015 10:37
Bardzo, bardzo się cieszę Duszku!
Niedawno dostałam ten przepis od znajomej i też mi się udaje, a pracy przy nim jest stosunkowo niewiele, prawda? Duszek - Nie 25 Sty, 2015 10:55
przepis ekspresowy
esaneta - Nie 25 Sty, 2015 14:44 Moze i ja zaraz zrobie
esaneta - Nie 25 Sty, 2015 15:00 Aga, dla Ciebie
http://komudzwonia.pl/vie...p=350868#350868 Ann - Nie 25 Sty, 2015 15:39 Pyszności
smokooka - Nie 25 Sty, 2015 19:31
, wpominam Twoje tyrajmisiu cały dzień - przepyszne!!!
smokooka - Pon 26 Sty, 2015 21:15 Klarko, a jaką blachę mniej więcej szykować na to ciasto? Duszek - Pon 26 Sty, 2015 21:21 Nie ma Klary, więc ja odpowiem. Robiłam w takiej średniej blaszce - ciasto wyrosło bardzo duże
smokooka - Pon 26 Sty, 2015 21:23 czyli może być i w całkiem wielkiej, takiej na cały piekarnik, sądząc po ilości mąki to mało nie będzie
szika - Pon 26 Sty, 2015 21:24
uwielbiam takie przepisy
Klara - Pon 26 Sty, 2015 21:25 Heh, jestem
Nie wiem jak się mierzy blaszki, więc zmierzyłam dno: 36 x 20 cm Wydaje mi się, że tak jak pisze Duszek - to jest blaszka w sam raz, czyli średnia. Ciasto z każdego przepisu do takiej pasuje. smokooka - Pon 26 Sty, 2015 21:39 wszystko zanotowałam!
pterodaktyll - Wto 27 Sty, 2015 18:26 
Zagubiona - Czw 05 Lut, 2015 14:58 Klara, fantastyczna ta Twoją drożdżówka
Dominik je już trzeci kawałek
rufio - Sob 07 Mar, 2015 21:56 Mam udka z kaczki podrzućcie jakiś przepis . Klara - Sob 07 Mar, 2015 22:02 Przepisów Ci u mnie dostatek. Gorzej z umiejętnościami. Kaczka w miodzie Czas przygotowania: 1 godzina Ilość porcji: 4 Składniki • Piersi z kaczki/ udka. • 3 łyżki miodu • 2 łyżki sosu sojowego • łyżka imbiru • 3 łyżki oleju • sól • pieprz • majeranek • cząber • 4 ząbki czosnku • garść suszonych śliwek Kaczka na słodko. Etapy przygotowania Sos sojowy, olej, miód, przyprawy, posiekany czosnek mieszamy i smarujemy mięso. Mięso odpowiednio umyte i osuszone nacieramy marynatą. Tak przygotowane odstawiamy na 2 godziny do zamarynowania. Śliwki układamy razem z kaczką do pieczenia. Kaczkę pieczemy w 200 stopniach pod przykryciem przez godzinę. Co jakiś czas polewamy ją sosem, który wytworzy nam się w trakcie . Podane z sałatką rufio - Nie 08 Mar, 2015 17:08 Klaro dz lekka modyfikacja i wyszło mniamusiane .
prsk
Klara - Nie 08 Mar, 2015 17:10
Można wiedzieć, co zmieniłeś? rufio - Nie 08 Mar, 2015 17:15 Trochę pozmieniałem składniki - zamiast śliwek - gruszki ( śliwek nie miałem )bez majeranku ( nie pasi nam obojgu )- zamiast sojowego pomieszałem chili z gorczycą i nie dodałem imbru i udka leżakowały w lodówce przez noc doprawione .A na koniec sok z cytryny . Klara - Nie 08 Mar, 2015 17:19
Aha
Ważne, że smakowało
rufio - Nie 08 Mar, 2015 17:22 Jeżeli koleżanka - małżonka zjadła z dokładka tzn , że gut malina .Szkielet Twój i dz br. prsk
pietruszka - Sob 04 Kwi, 2015 16:08 Klaruniu kochana, ale inne wielbicielki drożdżówki Klarowej. Ahoj? Czy któraś dokładała do ciasta owoc jakiś? Mam straszną ochotę dorzucić truskawki
Tosia - Sob 04 Kwi, 2015 16:14 pietruszka, Oj tak, ja robię z brzoskwinią ,z truskawką też wyszła by dobrze
ankao30 - Sob 04 Kwi, 2015 16:15 pietruszka, Hej ja dawałam i super wyszło. Miałam śliwki mrożone. pietruszka - Sob 04 Kwi, 2015 16:49 no to będziena święta drożdżówka z truskawkami
dzięki dziewczyny
Tosia - Sob 04 Kwi, 2015 17:01 pietruszka, Ja już mam , i to poświęconą .. Tą Klary
pietruszka - Sob 04 Kwi, 2015 17:20 eee... ja za kulinaria dopiero dziś się mogłam wziąć ze spokojem...
Klara - Sob 04 Kwi, 2015 19:21
Nie mogłam się odezwać, bo miałam jeszcze zajęcia praktyczne ( ) w realu.
Ciekawa jestem jak Ci wyszły wypieki, a szczególnie ten z truskawkami? Kami - Sob 04 Kwi, 2015 21:35 Zrobiłam ze sporej ilości pozostałych mi białek po raz pierwszy w życiu bezę .... wyszła zarąbista ( póki co z wyglądu ) jutro zrobię krem z mascarpone do niej właśnie ze świeżymi truskaweczkami ... Eska dla ciebie specjalnie zdjęcie wstawię a w realu ( jak będzie dobre ) powtórzę specjalnie dla Ciebie.
Mam świetny humor .... zadzwoniłam do mojej przyjaciółki ( nie słyszałyśmy się ponad 2,5 roku ) poszło o głupotę i ONA ( mając rację nie czując się winna ...czekała na wiadomość ode mnie ) a ja ????!!!! a mi brakowało odwagi......
wiem , jestem głupia , ale tak mam i co mam zrobić z tym ??? jeszcze do niedawna byłam bezradna a teraz boję się ale ROBIĘ !!!! 
pietruszka - Sob 04 Kwi, 2015 22:18
cudo! pychota
nie spodziewałam się, że tak wyrośnie w górę a i truskawki mrożone, ale w ogóle nie wpadły do środka - trzymają się na górze, a zapomniałam nawet je w mace obtoczyć, jak zwykle robię z owocami
Matinka - Nie 05 Kwi, 2015 10:59 Też zrobiłam drożdżowe wg przepisu Klary, już od dawna miałam na nie ochotę i w końcu święta stały się dobrym pretekstem. Trochę się bałam wrzucając na raz wszystkie składniki do miski, myśląc, że na zmarnowanie to pójdzie - jakieś takie wbudowało mi się przeświadczenie, że aby ciasto się udało, to trzeba się przy nim narobić;-) I nacackać się z każdym składnikiem osobno. A tu tylko jedno za drugim idzie i nawet mieszać nie pozwalają, tylko zostawić w spokoju .
Z wielką nieufnością zaglądałam pod szmatkę, co też z tej kupy może dobrego wyrosnąć...
I rosło sobie, pieniło, a nawet przyklejało do ściereczki (następnym razem wezmę olbrzymią misę sałatową!). Z trudem wytrzymałam trzy godziny i w końcu chwyciłam za mikser. Mikser zrobił dobrą robotę, wszystko się połączyło i coraz bardziej przypominało ciasto drożdżowe:-) Na koniec dorzuciłam trochę bakalii i już bez kruszonki (na to się jeszcze nie odważyłam;-) powędrowało do pieca. Piekłam jak przykazano, ale następnym razem dam trochę niższą temperaturę, bo nadto mi się zrumieniło. Ale poza tym wyszło rewelacyjnie!
Jeszcze polukrowałam koło północy, a dziś pierwsze co zjadłam, to ciasto drożdżowe. Jak święta to święta!
Pietruszko, fajnie, że spróbowałaś z mrożonymi owocami może i taką wersję kiedyś zrobię... Klaro, dzięki!
Drożdżowe to moje ulubione! Klara - Nie 05 Kwi, 2015 12:11
Fajnie
Pytałam, bo nieco się obawiałam tego, że truskawki (te mrożone) jako dość mokre, narobią jakiejś szkody, ale skoro tak, to fajnie. Cieszę się
Haha
To dokładnie tak jak ja za pierwszym razem
Kami - Sob 11 Kwi, 2015 09:20 RYBKA ryba pokrojona w dzwonka przesmażyć na patelni trochę marchewki, pietruszki, ( ja ścieram na jarzynówce ) selera naciowego, cebulki wrzucić rybę podsmażyć zalać białym winem ( niestety !!!! napisałam to )
ale wiem, że bez wina też będzie smaczna ... dusić chwilkę wrzucić czarne oliwki i rozmaryn posiekany i na koniec 3 min przed wyłączeniem podlać białym winnym octem. Właśnie ten ocet nadaje niesamowity smak
a drugi to prościutki przepisik ryba obtoczona w mące i jajku i usmażona
Kami - Sob 11 Kwi, 2015 09:28 podpowiem ( mam nadzieję, że nie wiecie ) jak zrobić ziemniaki pieczone by były chrupiące i się nie rozwalały ani nie wyschły
( przepis od sędziwej włoszki która gotuje tak, że nie sposób się nie przejeść ) ziemniaki pokroić wzdłuż na jakieś 8 części ( średnie ) wrzucić do wody i kiedy ta się zagotuje pogotować na średnim ogniu 3 minuty potem na sitko lekko osuszyć ( same wyparują ) na blachę oliwa z oliwek ( troszkę ) wymieszać by były wszystkie błyszczące i bez soli piec jakieś 30 min pod koniec kiedy zaczną być złociste posolić miękkie w środku złociste na zewnątrz i nie przypalone ani suche i dużo mniej kalorii niż frytki
cały sekret w 3 minutach obgotowania olga - Sob 11 Kwi, 2015 09:40 ooooo chyba bede dzisiaj piec
mogę Wam sprzedać przepis na smacznego kalorycznego keksika
Kami - Sob 11 Kwi, 2015 09:59
200 stopni fajnie jest dorzucić w połowie pieczenia rozmaryn i ważne żeby dopiero w połowie pieczenia je raz przemieszać ( właśnie wtedy dorzucając rozmaryn sól na końcu dosłownie 5 min przed wyłączeniem ona powoduje, że się papciają ziemniaki podczas pieczenia
pterodaktyll - Sob 11 Kwi, 2015 10:02 Nie wiem skąd wezmę ten rozmaryn ale jutro spróbuję tak upiec. A np. zioła prowansalskie mogą być, albo majeranek?
Kami - Sob 11 Kwi, 2015 10:10
powinien być też i rozmaryn w torebkach .... śpiewamy pieśni o rozmarynie a go nie mamy
może być i przyprawa do ziemniaków albo sama sól jak lubisz majeranek to daj ale też 5 min przed wyłączeniem piekarnika by się nie spalił ja zawsze wszelkie zioła do pieczenia czy gotowania daję pod koniec nie traci z wartości, smaku i zachowuje kolor
jak przylecę przywiozę gałązki rozmarynu to se zasuszysz
pterodaktyll - Sob 11 Kwi, 2015 10:12
se zasusze, a co
esaneta - Sob 11 Kwi, 2015 10:42 Pterek swiezy rozmaryn w doniczkach znajdziesz w prawie kazdym supermarkecie. Potem zawsze mozesz go sobie do gruntu wsadzic i bedziesz mial caly sezon. Ja w ten sposob zgromadzilam spora kolekcje ziol.
pietruszka - Sob 11 Kwi, 2015 11:05 W ogrodniczych też są i to czasem spore rozmaryny. Też wolę świeży, choć suszony mam cały rok. Niestety - nigdy nie udało mi się przechować na ogrodzie, a zabrany do domu mi usycha przez zimę. pewnie problemem jest, że zbyt późno go zabieram. Może ktoś się domyśla, co robię źle?
Dawne odmiany rozmarynu panny sobie hodowały na parapetach w oknach. To był taki znak, że w domu jest panna na wydaniu. Rozmarynem ubierało się kiedyś sukienki ślubne. Później zastąpił go mirt. I o to chodzi tej słynnej pieśni
A do ziemniaków świetnie komponuje się (jak ktoś lubi) kminek, tymianek, ewentualne może być papryka. Tak sobie myślę, że fajna byłaby czarnuszka, ale nie mam teraz. Ale rozmaryn+ pieczone ziemniaki - to też moje ulubione połączenie.
esaneta - Sob 11 Kwi, 2015 11:16 Olga, rozmaryn jest akurat roslina jednoroczna, wiec nie ma szans by przetrwal w gruncie zime. Kupuje go wiec raz w roku, wsadzam do gruntu i do pierwszych mrozow mam swoj
Na uprawie domowej ziol, to sie nie znam
A ziniaki tez pieke z kminkiem, kiedy nie mam swiezego rozmarynu
pietruszka - Sob 11 Kwi, 2015 11:48
Jest wieloletni, ale u mnie pada przez zimę
Popatrz jaki może urosnąć w lepszym klimacie 
esaneta - Sob 11 Kwi, 2015 11:55 To mnie zaskoczylas. Az w guglu sprawdzilam. Faktycznie masz racje
O jego "jednorocznosci" wiedzialam od tesciowej. Teraz doczytalam, ze jest nieodporny na mroz w naszej szerokosci geograficznej. Pewnie stad to stwierdzenie. Doczytalam tez przy okazji, ze mrozony ma lepsze wlasciwosci niz suszony
pietruszka - Sob 11 Kwi, 2015 11:57
Może jednak za ciepło ma?
esaneta - Sob 11 Kwi, 2015 11:59 Na szczescie nie jest drigi i mizna co roku pozwolic sobie na nowa sadzonke
olga - Sob 11 Kwi, 2015 12:50 Nie chcą keksa a on taaaki pyszny
OSSA - Sob 11 Kwi, 2015 15:37
pterodaktyll - Sob 11 Kwi, 2015 18:21
Łomatko! Tyle roboty z jednym zielskiem To ja już lepiej poczekam aż Kami przywiezie
smokooka - Sob 11 Kwi, 2015 18:25
She - Śro 22 Kwi, 2015 12:18 Naleśnik po fińsku
Przepis zaczerpnięty ze strony http://mniam-mniam.blog.p...k-z-piekarnika/ Super sprawa gdy nie chce się kombinować z patelnią, olejem i przerzucaniem naleśników z jednej strony na drugą. No i gdy czasu brak
600 ml mleka 2 jajka 1 łyżka cukru 250g mąki 1 łyżka miękkiego masła - może być stopione lub nie szczypta soli tłuszcz do formy Piekarnik rozgrzać do 200 st C. Podane składniki zmiksować dokładnie tak żeby nie było grudek. Przygotowane ciasto wylać na blachę (najlepiej taką z piekarnika) dobrze wysmarowaną masłem. Ja wyłożyłam blachę folią aluminiową wysmarowaną masłem. Piec 20 – 25 minut (lub więcej w zależności od piekarnika). Naleśnik w trakcie pieczenia trochę się „wybrzusza” jak karpatka , ale to normalne. Podawać z ulubionym dżemem lub konfiturą.
Tosia - Śro 22 Kwi, 2015 14:26
Polecam!! widziałam..i czułam jak nieziemsko smakują
olga - Sob 25 Kwi, 2015 17:08 http://www.mojewypieki.com/post/keks ja wodki nie daje i robie podwojna porcje ale w celu "odchudzenia" go uzywam poltora kostki masla
Tosia - Sob 25 Kwi, 2015 17:09 olga, Dziekuje
She - Sob 25 Kwi, 2015 20:54 Sernik z orzechową skorupką Paczka krakersów, półtorej szklanki orzechów laskowych (lub makadamia, są miękkie), 1 masło, 1 kg sera białego, puszka ananasów w plastrach, 2 jajka, 3-5 łyżek cukru. Ananasy trzeba pokroić na małe trójkąty i pozostawić do odsączenia na sitku. Skorupka. Zmielić orzechy na grube kawałki, pokruszyć krakersy na drobne kawałki, dodać 2 łyżki cukru. Wymieszać. Rozpuścić masło (3/4 kostki) i gdy przestygnie wlać do mieszanki orzechów z krakersami. Powstałą masą wyłożyć dno i boki tortownicy. Odstawić do lodówki. Jajka, pozostały cukier i ser wymieszać na gładką masę. Kawałki ananasów ułożyć na dnie tortownicy, zalać powstałą masą. Piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystygnięciu wstawić do lodówki co najmniej na godzinę. Kami - Nie 31 Maj, 2015 07:23 PYSZNY CHLEB ( składniki na 2 foremki keksówki ) 1 Kg mąka zwykła 1 szklanka mąka żytnia 1 szklanka płatki żytnie lub pszenne według uznania 1 szklanka otręby pszenne 10 dag drożdże świeże 3 łyżki słonecznika 1 łyżka sezamu 1 łyżka soli Wszystkie składniki ze sobą wymieszać. Drożdże rozpuścić w pół litra ciepłej wody z łyżką cukru Gdy tylko drożdże lekko sfermentują połączyć z mąkami i dodać kolejne pół litra ciepłej wody ( razem ma być litr ) ciasto nie będzie bardzo gęste Przełożyć do foremek wysmarowanych olejem i przełożyć ciasto poczekać aż wyrośnie do pełnej foremki ( w piekarniku już nie rośnie ) Ja czekam aż dorasta do samej krawędzi temperatura pieczenia 200 stopni przez 1 godzinę wyjąć z blaszek natychmiast po ostudzeniu i suszyć najlepiej położonym na boku na kratce by nie zwilgotniał smakuje nieziemsko i zawsze się udaje
Tosia - Nie 31 Maj, 2015 08:19
OSSA - Sob 29 Sie, 2015 21:30 Byłam na wiejskich dożynkach przywiozłam sobie wielką dynie i zupełnie nie wiem co z niej zrobić, Ma ktoś jakiś przepis
yuraa - Sob 29 Sie, 2015 21:38 żona robi zupę dyniową z mlekiem , pewnie gdzieś w sieci przepis znajdziesz. ja osobiście robiłem placki dynia utarta z ziemniakami w stosunku 1;1 do tego utarta cebula jajo przyprawy, ciekawy smak Wiedźma - Sob 29 Sie, 2015 22:34 Ja dynię piekłam w piekarniku, oczywiście po obraniu i pokrojeniu na małe kawałki. Tylko z solą. Albo podsmażałam na patelni, pyszny dodatek do różnych potraw. A jaka dobra zupa-krem z takiej upieczonej!
smokooka - Nie 30 Sie, 2015 15:30 marynowana jest spoko, no i pikantna zupa krem - przepisów bez liku w necie Mała - Nie 30 Sie, 2015 20:19 A ja się muszę pochwalić! Zrobiłam chłopakom parówki w cieście (PROSTE!)
tzn. 1. Ciasto na podpłomyki mąka + odrobina soli + trochę wody wyrobić ciasto tak, by nie lepiło sie do rąk. Nie może się rozwarstwiać i powinno dobrze się rozciągać. Urwać kawałek, można rozwałkować, albo rozgnieść i rozciągnąć na cienki placuszek. 2.parówkę zawinąć w plaster żółtego sera i placek z ciasta. 3.wrzucić na patelnię i co chwila odwracać. Ciasto szybko się rumieni i jest gotowe
Nie udało mi się tylko zdjęcia zrobić! Bo za szybko zjedli...mniej więcej zajęło im to tyle czasu - co mi zrobienie tego
A zawsze myślałam, że jestem antytalent w kuchni...
endriu - Nie 30 Sie, 2015 20:33 Mała, podoba mi się jak dbasz o swoje dzieciaki
Mała - Nie 30 Sie, 2015 20:43 Mam ich trzech! Plus jeden duży! Dla nich warto - nawet godzinami siedzieć w kuchni!
ps.Ostatnio robiłam nawet placki ziemniaczane w tosterze, bo gaz mi się skończył - TO dopiero znikało z talerzy!
OSSA - Nie 30 Sie, 2015 20:51
potrzeba matką wynalazków
OSSA - Nie 20 Wrz, 2015 12:47 Ostatnio miałam okazję popróbować olej z pestek dyni, na fajny orzechowy smak, ciemno zielony kolor, pyszny ze zwykłym twarogiem lub jako dodatek do sałatek
esaneta - Sob 26 Wrz, 2015 15:39 BABA ZIEMNIACZANA
SKŁADNIKI: * 2,5 kg ziemniaków * 4 spore cebule * 1 kg świeżego boczku * 2 łyżki kwaśnej śmietany * przyprawy WYKONANIE: Ziemniaki obieramy i ścieramy z 2 cebulami. W międzyczasie rumienimy na patelni boczek i pokrojone w grubą kostkę cebule. Ja dodaję do tego delikat czerwony do mięs. Do ciasta ziemniaczanego dodajemy śmietanę, sól, pieprz czarny i ziołowy a następnie podsmażony boczek. Blachę rozgrzewam najpierw w piekarniku, polewam gorącą olejem i wylewam na to ciasto. Wkładam do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni z termoobiegiem i zapiekam ok 1,20 godz. W międzyczasie sprawdzam, czy ciasto za bardzo nie wyschło, jeśli jest potrzeba polewam z wierzchu niewielką ilością oleju. SMACZNEGO
smokooka - Sob 26 Wrz, 2015 15:43 Dziękuję myślałam że to z ugotowanych się robi, niebawem zrobię pierwszą w życiu
Linka - Sob 26 Wrz, 2015 16:15
myślisz, że da się to podzielić na 5 ? esaneta - Sob 26 Wrz, 2015 16:18 jasne. 5x 0,5 kg
margo - Śro 07 Paź, 2015 15:42 Na życzenie Linki
Jaglane placuszki z porem i suszonymi pomidorami http://zdrowonajedzona.bl...-suszonymi.html Linka - Śro 07 Paź, 2015 16:29
dziękuję, lubię i kaszę jaglaną , i suszone pomidory
margo - Śro 07 Paź, 2015 16:32
kasza jaglana jest super
Wiedźma - Śro 07 Paź, 2015 20:39 A gryczana!
Mała - Pią 09 Paź, 2015 17:11 SAŁATKA Z ZIELONYCH POMIDORÓW DO SŁOIKA
2 kg zielonych, niedojrzałych pomidorów 3 cebule 1 papryka słodka (niekoniecznie. Jeśli ktoś lubi bardziej ostro - można dołożyć kawałek papryczki chili) ZALEWA: - 1,5 szklanki octu - 6 szklanek wody - 1 łyżka soli - 5 łyżek cukru - gorczyca - ziele angielskie - liście laurowe - pieprz Pomidory umyć i pokroić w plastry (najlepiej od szypułki - wtedy sie nie rozpadają), cebulę obrać i opłukać, pokroić. Wszystkie pokrojone warzywa włożyc do garnka, porządnie posolić, wymieszać i odstawić do lodówki na ok.1,5 godziny. Składniki zalewy zagotować, dodać do garnka z warzywami i zagotować ponownie. Gorące wkładać w wyparzone słoiki i zalać resztą zalewy. Zakręcić słoiki, odwrócić i zostawić na około 20 minut. Smacznego! smokooka - Pią 09 Paź, 2015 17:16
jutro pewnie będę robić
Mała - Pią 09 Paź, 2015 17:24 Smoczku - my zrobiliśmy z 2 szklankami octu i wyszły dość kwaśne - mi baaardzo smakują, ale jak ktoś woli - można zmniejszyć dawkę octu Nawet moje maluchy próbowały i pochwaliły
smokooka - Pią 09 Paź, 2015 17:31 pamiętajcie, żeby nie jeść ich dużo na raz, bo zawierają solaninę, czy coś tam i mogą być szkodliwe w dużych ilościach
Mała - Pią 09 Paź, 2015 19:19
A to ciekawe...ale znalazłam coś pocieszającego :
"Trujący związek znajdziemy również w pomidorach. Jest to bliski znajomy solaniny – tomatyna, który występuje w niedojrzałych, zielonych sztukach pomidorów i jest równie szkodliwy jak solanina. Dostarczenie do organizmu wysokiej dawki tomatyny, wywołuje objawy bardzo podobne, jak przy zatruciu solaniną. Jej szkodliwe działanie jest częściowo neutralizowane przez gotowanie, smażenie lub kontakt z octem np. w przypadku marynat. Najlepiej unikać spożywania zielonych pomidorów, by nie narażać się na zatrucie, a jeżeli na surowo, to tylko dojrzałe i czerwone." (źródło: http://www.vegestrefa.pl/...alt-i-trucizne/ ) a nasze pomidorki były i gotowane i "octowane"
smokooka - Pią 09 Paź, 2015 20:17 a teraz znalazłam takie, na fb mi przyszło
z tą solaniną to zdaje się jak ze wszystkim, co jeden to inne zdanie
http://pinkcake.blox.pl/2...i-solanina.html Mała - Pią 09 Paź, 2015 20:49 smokooka, Twój artykuł podoba mi się bardziej I tak nie byłabym w stanie zjeść 6kg zielonych pomidorów
margo - Sob 10 Paź, 2015 14:35 Znalazłam fajną stronę z przepisami dla osób na dietach bezglutenowych/wegetariańskich/wegańskich. Dużo różnych przepisów z ładnym graficznym oznakowaniem jakie "niebezpieczne" produkty się znajdują w przepisach http://bezokruszka.pl/
Kulfon - Nie 11 Paź, 2015 17:18 polecam jajecznice z bananem ( banana pokroic na kawaleczki ) na kazde 2 jaja 1 banan razem okolo 250-275 kcal Wiedźma - Nie 11 Paź, 2015 17:36
Solimy czy słodzimy?
Kulfon - Nie 11 Paź, 2015 18:00 Cukier z babana wystarczy, najlepszy taki bardzo dojzaly baban, wtedy sie swietnie karmelizuje ten cukier. Sol jest niezdrowa w nadmiarze, a dostarczamy jej juz wystarczajaco z innych produktow, wiec po co jeszcze do jajecznicy dodawac. Poza tym slodycz i sol nie w parze chodzi Wiedźma - Nie 11 Paź, 2015 19:42 Kulfi, ależ ja właśnie pytałam, czy to danie ma być na słodko czy na słono, a nie jedno i drugie razem
...chociaż miałam okazję spróbować takiego zestawienia - niechcący kupiłam lukrecjowe żelki na słono.
No cóś ohydnego
margo - Nie 11 Paź, 2015 20:13 Ale tak samo przeciez mozna robic omlety na slodko. Tez prawie same jajka. Ja juz robilam omlety z bananami. Pycha, polecam
Mała - Pon 12 Paź, 2015 07:22 My wczoraj zrobiliśmy WRESZCIE sałatkę z zielonych pomidorów 2 Tzn. do garnka prócz zalewy dodajemy także koncentrat pomidorowy
...Ostatnio też przyszaleliśmy z warzywami I na regaliku ze słoiczkami stoi juz także dźem śliwkowy i sok jabłkowy
Wreszcie robię to - co zawsze chciałam...
Wiedźma - Pon 02 Lis, 2015 10:33 Gotuję ośmiornicę pierwszy raz w życiu.
Kupiłam mrożoną w Biedronce
Próbował ktoś? 
pterodaktyll - Pon 02 Lis, 2015 10:35
Robisz flaki czy rosół? Czy może flaki na rosole
She - Pon 02 Lis, 2015 10:41
Ale kiedyś gdy naszło mnie na eksperymentowanie znalazłam taki blog z dokładnymi wytycznymi jak postępować z głowonogiem
http://samiraka.blox.pl/2...rzygotowac.html Mam nadzieję że przyda Ci się do przyrządzenia pysznej ośmiornicy
PS. Tam jest duuużo przepisów na głowonogi
Wiedźma - Pon 02 Lis, 2015 11:05 She, no właśnie z tej stronki zaczerpnęłam inspirację!
Ptero, to będzie ośmiornica w czosnku, tzn duszona (po wcześniejszym ugotowaniu). Ale pomysł z flakami z ośmiornicy też mi się spodobał Następnym razem!
pterodaktyll - Pon 02 Lis, 2015 11:10 
Wiedźma - Pon 02 Lis, 2015 11:18 
Kami - Pon 02 Lis, 2015 13:16 Ewa rozmroź tą ośmiornicę dokładnie osusz ręcznikiem papierowym i na wysokości oczu przetnij worek i wyjmij te ślepia a potem usuń dziób. do wrzącej wody wkładaj powoli ją ze 3/4 razy góra dół to się macki poskręcają ładnie i na każde 500 g ośmiornicy gotować 20 min. Sprawdź widelcem czy miękka. Po ugotowaniu możesz nożem zeskrobać skórkę ale nie musisz natomiast z głowy skóra ściągnie się bardzo łatwo. To tyle co czyszczenie ośmiornicy zaraz ci podam przepis na pyszną sałatkę z ziemniakami. She - Pon 02 Lis, 2015 13:17
Kami - Pon 02 Lis, 2015 13:19 oooooooooooooo znalazłam Ci stronę krok po kroku jak się ja czyści wszystko po kolei masz na załączonych obrazkach
http://ricette.giallozaff...e-il-polpo.html smokooka - Pon 02 Lis, 2015 14:43 chyba mi się odechciało robić podchody do ośmiornicy
Kami - Pon 02 Lis, 2015 14:44 zapomniałam napisać żeby dobrze ją po tych mackach potraktować tłuczkiem, wtedy fajnie poprzecina się włókna i będzie mięciutka po ugotowaniu. Doczytałam się, że będziesz ją dusić a fajnie smakuje jako sałatka z ziemniakami. Czyli ugotować ją należy w warzywach, seler naciowy, marchew, cebula, sól liście laurowe, jałowiec łyżka octu winnego białego no i ziemniaki . zagotować z warzywa i włożyć tam ośmiornicę po około 40 min ( dla ośmiornicy 1 kg ) wrzucić do tego wywaru całe wyszorowane ziemniaki i tak gotować aż ziemniaki będą miękkie ale "kapciowate" wyciągnąć ośmiornicę z wywaru. Ziemniaki letnie obrać pokroić ośmiornicę na kawałeczki dodać marchew z wywaru, natkę świeżej pietruszki posiekany czosnek sól pieprz do smaku i oliwa z oliwek.
wrzucam link, bo też znalazłam widać jak fajnie ją przygotowują. smacznego !!!!!
http://ricette.giallozaff...o-e-patate.html https://www.youtube.com/watch?v=Lyt6mu20dAA jeszcze lepiej widać jak się czyści ośmiornicę Wiedźma - Pon 02 Lis, 2015 18:28
A to ona miała jakieś oczy?
...żartowałam
Kami, jesteś prawdziwą kopalnią wiedzy! Dziękuję! Na pewno ją wykorzystam przy następnej okazji
Ośmiorniczka wyszła pyszna Bardzo smaczne mięsko, mięciutkie, delikatne i wcale nie gumowate, jak się obawiałam.
Tylko bardzo mało się tego zrobiło - z blisko kilograma jaki kupiłam, po przyrządzeniu pozostało niewiele ponad trzydzieści deko
Tak więc kulinarny sukces w parze z ekonomiczną porażką
Chyba jednak zbyt często nie będę sobie na to danie pozwalać
Kami - Pon 02 Lis, 2015 19:30
wyłupiaste w dodatku
nooo niestety ma to do siebie , że się kurczy , ja uwielbiam ją i mam zawsze świeżutką jak mi się zachce. Właśnie fajnie jest ją zrobić z tymi ziemniakami, one wtedy przechodzą aromatem ośmiornicy mają nieziemski smak i objętościowo może być tego sporo. Może zamrozili jakąś wodę w tej ośmiornicy jak kupowałaś i dlatego tyle ważyła
Wiedźma - Pon 02 Lis, 2015 19:37
Zaraz po rozmrożeniu zrobiła się 10 deko lżejsza, a to znaczy, że zapłaciłam za wodę po 30zł/litr
Złoty interes dla Biedronki
Wiedźma - Pon 02 Lis, 2015 19:39 Na świeżą raczej w Polsce nie ma szans, no ale mrożona ma tę zaletę, że nie potrzeba jej tym młotkiem po witkach naparzać
Whiplash - Pon 02 Lis, 2015 20:10
A co na to Witek? Wiedźma - Pon 02 Lis, 2015 20:16
Mówi, ze lubi
esaneta - Nie 15 Lis, 2015 10:37 Dla Owieczki
http://m.gotowanie.onet.p...18,obraz,2.html margo - Wto 17 Lis, 2015 21:40 dziękuję! o ile dorwę jeszcze gdzieś dynię, to wykorzystam!
Klara - Wto 01 Gru, 2015 14:24
Przygotowałam to ciasto, włożyłam do największego posiadanego garnka - do brzegu było nieco miejsca. Stoi w lodówce przykryte ściereczką, przez cały czas mu nie przeszkadzałam i dziś zapragnęłam zobaczyć, co się z nim dzieje. Odkryłam ściereczkę, a ONO WYCHODZI Z GARNKA
Do wyznaczonego terminu pieczenia są jeszcze co najmniej dwa tygodnie. She, RATUNKU!!! czy to ciasto dalej będzie rosło??? She - Wto 01 Gru, 2015 14:35
Nie pamietam czy rok temu je ruszałam w trakcie rośnięcia czy nie ale zawsze możesz szybciutko przełożyć je do większego naczynia
Ważne jest to aby ciasto nie "dostało" teraz ciepła. Pachnie?
Klara - Wto 01 Gru, 2015 14:40
O, bardzo pachnie
...a gdyby trochę ująć i przełożyć tę część do mniejszego...? She - Wto 01 Gru, 2015 14:46 Ono ponoć tego nie lubi ale zawsze możesz spróbować
Zobaczysz jak będzie pachniało w czasie pieczenia
Klara - Wto 01 Gru, 2015 14:51
E, to spróbuje wytrzymać nerwowo, a gdyby się wylało (choć nie wygląda na tak luźne), to właśnie to, które całkiem wyjdzie na wolność zbiorę i włożę do innego naczynia. esaneta - Sob 05 Gru, 2015 12:01 Mam w planie lepienie pierogow i uszek dzisiaj. Czy ktoras z Was ma jakis swoj sprawdzony dobry przepis na ciasto pierogowe? Bede wdzieczna za pomoc
Wiedźma - Sob 05 Gru, 2015 12:43 Pierogów w życiu nie robiłam i nie zamierzam. Natomiast właśnie się zabieram za domowego marcepana, pierwszy raz - ciekawe jak mi wyjdzie. Ostatnio wykonałam własnoręcznie chałwę - to takie moje działania w ramach zdrowych słodyczy
esaneta - Sob 05 Gru, 2015 13:12 A podzielisz sie przepisem na chalwe?
Dobra wyszla? pietruszka - Sob 05 Gru, 2015 13:15 Świetny przepis na pierogi podawała Klara. Robiłam, ale sobie nie zapisałam, i nie wiem, gdzie jest
esaneta - Sob 05 Gru, 2015 13:28 No wlasnie tez tak mi cos po glowie chodzili, wiec tutaj przyszlam. Niezawodna Klarcia na pewno pomoze
zimna - Sob 05 Gru, 2015 13:55 Też poproszę
Wiedźma - Sob 05 Gru, 2015 14:19
Jasne, że dobra I bez tablicy Mendelejewa w składzie
Mielisz sezam w młynku do kawy (można go najpierw lekko podprażyć na suchej patelni, ale niekoniecznie) dodajesz płynnego miodu wg uznania do smaku, ewentualnie pół na pół z ksylitolem, mieszasz dokładnie, najlepiej blenderem. Wychodzi konsystencja plasteliny. Formujesz wałek, zawijasz w papier do pieczenia i folię aluminiową w dużego cukiera i wkładasz na noc do lodówy dla stężenia. Kroisz w plasterki i wcinasz
Ja dodałam trochę oleju kokosowego, żeby lepiej stwardniało, ale to tak opcjonalnie. Klara - Sob 05 Gru, 2015 15:03
Taki zbieg okoliczności. W szymkowej jadłodajni była rozmowa o pierogach, a ja akurat sprawdzałam przepis i dobrze mi wyszło to ciasto - łatwe i świetnie się lepiące, więc się podzieliłam. Oto on: http://www.komudzwonia.pl...p=811821#811821 zimna - Sob 05 Gru, 2015 15:52 Dzieki Klarciu
ankao30 - Nie 13 Gru, 2015 20:30 Mam dwa pytania,może ktoś mi doradzi. Dziś piekłam ciasto czekoladowe. Wg Internetu. 175℃ 30minut. Było 40minut surowe wewnątrz. Oczywiście mąż i syn zachwyceni, praktycznie już opanowali całe. W smaku dobre, ale myślę co zawiodło. Mam nowy piekarnik i włączyłam dół i termoobieg, mąż mówi, że powinnam dół i górę włączyć bez termoobiegu. Nie wiem sama. Instrukcji nie mam.
Mam ochotę jeszcze raz je zrobić i nie spaprać. Druga rzecz to pierniczki. Pisało, że 1/2kg mąki, ale się kleiło i prawie kilo wsypałam. Wyszły ale cienkie, chyba za cienkie ciasto rozwałkowałam. Nic nie urosły, może przez to, że na sodzie. Nie wiem. Do pieczenia to ja kiepska jestem. Klara - Nie 13 Gru, 2015 20:50
To tak jak ja - zawsze piekę ze strachem, że się nie uda, a poza tym nie ruszam skomplikowanych przepisów. Z pierniczkami mam problem, ale uczą mnie doświadczone gospodynie, że nie należy ich zbyt cienko rozwałkowywać no i piec króciutko. Piekarnik włączam zawsze z termoobiegiem i grzaniem i od góry i od dołu. Zmieniam czasem pod koniec pieczenia, gdy widać, że np. góra już jest za mocno przypieczona a do końca pieczenia zostało trochę czasu. Górę ratuję też czasem przykrywając ją folią aluminiową, ale szczerze mówiąc przy termoobiegu nie zdarza się to zbyt często. rybenka1 - Nie 13 Gru, 2015 22:15 Ja od siebie doddam o pierniczkach .Piekę je od kilkunastu lat z termoobiegiem około 180 .Ciasto cieniutko zawsze rozwałkowane i krótko je piekę ,one dużo nie urosną minimalnie .Bo one nie mają mocno urosnąc.Tego roku wyszły mi niesamowicie smaczne ,może inny lepszy miód z gór od Ulci przywiozłam.Myslę tez że na ciasto ma duży wpływ samopoczucie kiedy je robimy.Ja tak mam ,jeśli w srodku jest spokój ,radosc to ciasto jest the best.Jeśli mam jakieś złe samopoczucie to i ciasto jakies kiepskie.No ja tak mam . ankao30 - Pon 14 Gru, 2015 07:40 Dziś spróbowałam pierniki i nawet dobre, chyba takie miały być. A ciasto idzie zjeść, może następnym razem upiecze się. Dalej nie wiem czy góra i dół, czy dół i termoobieg, trzech wersji nie mam, czyli góra, dół i termo. Będę eksperymentować. Klara - Pon 14 Gru, 2015 08:13 Tu znalazłam instrukcję obsługi kuchenek Amica: http://www.ardo.com.pl/do...HC-HD-HE-PL.pdf Może znajdziesz info dla siebie. Jeśli nie, to może spróbuj wpisać w Google frazę: "Instrukcja obsługi kuchenki ....." i być może akurat znajdziesz swoją lub zbliżoną. Kami - Pon 14 Gru, 2015 08:53 ankao30, do ciast tylko i wyłącznie dół nie musisz, ale możesz włączyć termoobieg ja tego nie robię. Ustawiaj zawsze na wskazaną w przepisie temperaturę. Jak przez szybkę zobaczysz, że ciasto odstaje od blaszki jest ok, ale zawsze 5 min przed wyłączeniem zrób próbę patyczka. cienki patyczek może być wykałaczka wbij w ciasto jeśli suchy jest upieczone jeśli patyk ma fragmenty ciasta na sobie siłą rzeczy musi być jeszcze w piekarniku. Ciasto też możesz sprawdzić inaczej. Parę minut przed wyłączeniem piekarnika naciśnij je palcem , jeśli sprężyście wróci do góry jest ok jeśli zostanie dołek po wciśnięciu , jest w środku surowe. Ciasto na pierniczki zawsze jest kleiste. trzeba przy wałkowaniu podsypywać stolnicę mąką i na wierzch i wałek też mąką podsypać przed wałkowaniem. Smacznego ergrg4
smokooka - Pon 14 Gru, 2015 11:41 Dodatkowo ciasto pierniczkowe należy schłodzić w lodówce, może leżeć choćby do jutra - wtedy wałkuje się spoko, Klara - Pią 25 Gru, 2015 19:56 She! Twój piernik robi zawrotną karierę! Dziękuję za ten przepis
...choć wykonanie (z mojej winy) sprawiło mi sporo kłopotu. pterodaktyll - Pią 25 Gru, 2015 20:05
Gruszki w occie też ....jakimś cudem ostał się jeden słoik i właśnie wyszedł był
She - Pią 25 Gru, 2015 20:16
Miło to słyszeć, dziękuję Jedzcie więc i duzi rośnijcie
Klara - Pią 25 Gru, 2015 20:55
No...bo....
Czytałam przepis i owszem - bardzo dokładnie gdy przygotowałam ciasto do leżakowania, ale później to już zabrakło uwagi do doczytania i nie przyłożyłam się do wyrobienia, znaczy że ciasto było bardzo luźne i niemiłosiernie się kleiło mimo obfitego posypywania mąką. Jest jednak jeden ważny pozytyw wynikający z mego gapiostwa - ciasto jest dość wilgotne i zdaniem degustatorów i chwalców (i proszących o przepis) jest to jego wielką zaletą. Ponadto dwa pierwsze placki były niezbyt cienkie i mocno wyrosły i te do smarowania powidłami przekroiłam na pół. No i te właśnie należą do najsmaczniejszych. margo - Wto 26 Sty, 2016 16:03 Wrzucam tu jakby ktos kupowal jakies ryby w biedronce ostatnio... http://m.niezalezna.pl/75...a-ryby-z-rtecia szymon - Wto 26 Sty, 2016 16:41 za późno
Janioł - Wto 26 Sty, 2016 16:44
szymon - Wto 26 Sty, 2016 16:49 ohhh, potrzebny bedzie spejcalny temat i kupe żarcia
dzięki ło Janiele
Wiedźma - Wto 26 Sty, 2016 19:29
Na szczęście ja w Biedronce to tylko flaki. 
margo - Nie 28 Lut, 2016 15:44 Takie moje dzisiejsze dokonania z tego przepisu http://www.mojewypieki.co...wym-i-gruszkami (zamiast likieru użyłam olejku migdalowego )
Wiedźma - Nie 28 Lut, 2016 15:50
Linka - Nie 28 Lut, 2016 15:51 Aż ślinka cieknie
esaneta - Nie 28 Lut, 2016 16:16 Wygląda przesmacznie Owieczko. Aż żałuję że nie wybieram się do Wlkp, bo nie odpusciłabym sobie
margo - Nie 28 Lut, 2016 16:20 Juz nie ma zniknął w 10 minut
Ale moim zdaniem gruszki mogły by byc zastapione przez bardziej kwaskowate owoce, bo było zdecydowanie za słodko
margo - Nie 28 Lut, 2016 16:47 moja rodzina jestem u rodziców
pterodaktyll - Nie 28 Lut, 2016 18:15
Owca! W Ciebie warto inwestować jak bozię kocham, fajnie na zdjęciu to wygląda, pewnie i w smaku też niezgorsze
Wiedźma - Nie 28 Lut, 2016 18:28
Dla mnie nigdy nie jest za słodko!
margo - Nie 28 Lut, 2016 18:41
akurat piec to ja lubię i umim zainwestuj w składniki to Ci coś upiekę
pterodaktyll - Nie 28 Lut, 2016 18:48
I to jest słuszna koncepcja .....
Co byś chciała dla mnie upiec np. na zlot
margo - Nie 28 Lut, 2016 18:54
pomyślę nad tym
pterodaktyll - Nie 28 Lut, 2016 18:57
margo - Nie 28 Lut, 2016 18:58 Na ostatni zlot przywiozłam ciasteczka a na zlot u Borusa przywiozłam brownie
pterodaktyll - Nie 28 Lut, 2016 19:02
Chyba nie będziesz sie powtarzać, z Twoją kreatywnością i talentem.........
margo - Nie 28 Lut, 2016 19:06
nie będę bardzo nie lubię się powtarzać w wypiekach zazwyczaj za każdym razem piekę coś innego, jeśli już
pterodaktyll - Nie 28 Lut, 2016 19:13
Wiedziałem, że można na Ciebie liczyć Owieczko
margo - Pon 29 Lut, 2016 21:45 pterodaktyll, co myślisz? http://eksplozjasmaku.blo...rzeczkowym.html
pterodaktyll - Pon 29 Lut, 2016 21:57
Ja nie myślę, dostałem ślinotoku
margo - Pon 29 Lut, 2016 22:02 Ok, zapisałam sobie przepis będzie się działo
pterodaktyll - Pon 29 Lut, 2016 22:06
oj będzie.....
margo - Sob 12 Mar, 2016 19:05 Robiłam tydzień temu takie ciastka http://veganbanda.pl/inde...ech-skladnikow/ I wyszły całkiem dobre. Oczywiście wprowadziłam modyfikacje. Nie chciało mi się biegać po całym mieście i szukać roślinnego mleka, a do biedronki u rodziców mam za daleko, więc kupiłam zwykłe, krowie mleko oraz cukier wanilinowy. Składników użyłam tyle samo, co w przepisie, ale nie gotowałam kaszy przez 20 minut bo by się wygotowała z rozumu gotowałam przez 5 min aż kasza nie wchłonęła mleka, a później zdjęłam z ognia i zawinęłam garnek szczelnie w koc na 15 min, żeby sobie już sama doszła. Oczywiście przed gotowaniem kaszę przelałam wrzątkiem, żeby zniknęła goryczka. No i na końcu przy miksowaniu kaszy z mlekiem dodałam jeszcze łyżkę cukru. To było trochę mało, jak lubicie bardzo słodkie możecie dodać więcej. Starczyło na standardową blachę, było wystarczająco gęste i szybko zesztywniało. Poukładałam te ciasteczka tak, żeby móc równo pokroić poszczególne porcje, aby na górze i na dole były takie same
u mnie w domu smakowały, zniknęły szybko i na drugi dzień jak już pojechałam to moja mama stwierdziła, że zrobi je jeszcze raz. Są bardzo szybkie i smaczne, no i zdrowe, bo kasza jaglana to źródło wielu dobrych rzeczy
się żem rozpisała
yuraa - Śro 23 Mar, 2016 23:19 żona robi rewelacyjne ciastka , zdążyłem zrobić zdjęcie ostatnich dwóch kawałków, które trochę nie oddaje istoty rzeczy w kazdym razie na blasze są 24 pagórki w kazdym połówka jabłka. jedna porcja jest mniej wiecej wielkości pączka i teraz pytanie ile powinna wziąć zona za usługę upieczenia dwu blach 
margo - Śro 23 Mar, 2016 23:26 No po pierwsze to trzeba brać pod uwagę materiały. Jak coś robię, to liczę co ile kosztuje biorąc z założenia, że zużywam całe opakowanie czegoś (no bo całe muszę powiedzmy kupić). No i prąd i czas poświęcony temu. Jak nie wie jak wycenić to niech sobie zrobi godzinówkę 20zł za godzinę będzie w sam raz skoro są bardzo dobre czyli około 40-50zł za blachę
poza tym, pierwsza lepsza strona czyli nie pomyliłam się zbyt dużo
http://www.ostrowiecnr1.p...che-w-ostrowcu/ Whiplash - Śro 23 Mar, 2016 23:27 http://wynagrodzenia.pl/moja_placa.php?s=282 Mediana wynosi 2600, w miesiacu jest okolo 176 roboczogodzin, wychodzi okolo 15 pln na godzine, plus koszty plus 100% za to, ze to Twoja żona
margo - Śro 23 Mar, 2016 23:31
za tanio! Jeśli tak dobrze, że znikło przed zrobieniem zdjęcia, to 20zł będzie w sam raz
pterodaktyll - Śro 23 Mar, 2016 23:54
Aby to wyliczyć, należy ilość blach pomnożyć przez ilość lat trwania związku małżeńskiego następnie dodać do tego wiek dzieci, zrodzonych z tegoż małżeństwa i wszystko podzielić przez ilość członków rodziny, a potem możesz juz płacić
pietruszka - Czw 24 Mar, 2016 00:12
mąż w podzięce powinien ją zabrać na zlot forumowy, blachy powinien wziąć też
esaneta - Czw 24 Mar, 2016 06:54 W moim osiedlowym sklepiku sprzedają takie swojskie ciasta w blachach. Wyglądają one na wyrób ręczny.Kosztują jakieś dwadzieścia zł za kilogram. Whiplash - Czw 24 Mar, 2016 10:01
A nie zauważyłaś dobra kobieto, że:
? pterodaktyll - Pią 25 Mar, 2016 12:43 Ile czasu trzeba moczyć suszone grzyby, żeby je później do zupy wrzucić?
Help!!!!! Aiuto!!!! Please
margo - Pią 25 Mar, 2016 12:50
nie zauważyłam
pterodaktyll - Pią 25 Mar, 2016 12:55
A czasowo to jak to mniej więcej wygląda?
margo - Pią 25 Mar, 2016 12:57 Ptero, ja po prostu zazwyczaj zalewam wrzątkiem i zostawiam na noc
zołza - Pią 25 Mar, 2016 13:01
Około godziny . I nie zalewaj wrzątkiem tylko lekko ciepłą wodą, one zwyczajnie nasiąkną i wrócą do kształtu z przed suszenia . Oczywiście wodę powstałą w wyniku tego namaczania też wlej do zupy , będzie bardziej aromatyczna
Ja jeszcze wrzucam takie grzyby na masło i cebulę i dopiero dodaję do zupy. pterodaktyll - Pią 25 Mar, 2016 13:02
O... to jakis konkret. Dzięki
margo - Nie 27 Mar, 2016 22:32 A! Bo ja się nie pochwaliłam. Robiłam w tym roku na święta paschę z tego prepisu http://www.mojewypieki.co...cha-wielkanocna I wyszła pyyyszna! 
(A tam w tle w misce to nawet moje pierniczki widać )
pterodaktyll - Nie 27 Mar, 2016 22:51 Taka kobieta w domu jak Ty Owieczko, to prawdziwy skarb
margo - Nie 27 Mar, 2016 22:52
Whiplash - Pon 28 Mar, 2016 01:01 To i ja się pochwalę, a co
Sałatka z paluszkami "Surimi" Składniki: Paluszki Surimi (ja używam mrożonych) 2x250g 
Seler naciowy: 
Por (duży to 1, mniejsze - 2): 
Szczypiorek: 
Ciachamy (jak najdrobniej)! 
I do michy. Każdy składnik powinien zajmować 1/4 objętości (około) 
(tutaj tego nie widać, ale jest w miarę po równo, jakbym boki cyknął to byłoby lepiej widać.) Następnie MIESZAAAAAAAMY!!!!
Sosik: Majonez 400g: 
Śmietana 400g (minimum 18%, ja preferuję 24%) 
Pieprz: 
Można solić, jak kto lubi. Ja nie lubię. Uwaga - MIESZAAAAMY!!!! 
(sosik powinien mieć wyraźnie występujące ślady pieprzu, wówczas nie będzie zbyt mdły, ale jak kto tam lubi, solić, pieprzyć, próbować )
Dodać sosik do sałatki i MIEEEEESZAAAAMY! 
VOILA! 
zołza - Pon 28 Mar, 2016 12:19
Podoba mi się - zrobię sobie
Dzięki za przepis
Matinka - Pon 28 Mar, 2016 17:13 Kolego gotujący Redaktorze z wielką przyjemnością obejrzałam wszystkie etapy przygotowania sałatki. Pięknie zaprezentowany przepis . Chwal się, jak najczęściej!
Margo, mniam!
Jo-asia - Pon 28 Mar, 2016 17:55 Co za talenty się tu ujawniają
a jeść, kto to ma?
bo jakby co.. chętnie pomogę
pterodaktyll - Pon 04 Kwi, 2016 19:57 
pietruszka - Czw 21 Kwi, 2016 17:27 Trafiłam na taką ciekawą informację, powiązałam pewne fakty, i stwierdziłam, że się podzielę. A ponadto ciekawa jestem, co inni o tym myślą. Właściwie, to jakiś czas temu czytając o słynnej witaminie D i konieczności brania wraz z nią witaminy K (koniecznie tej K2 MK-7) zastanawiałam się, czy ta witamina jest gdzieś osobno dostępna w postaci naturalnej... na naszym terenie, bo przecież fermentowanej soi u nas się raczej zazwyczaj nie jada, prawda? okazuje się, że tę witaminę wytwarzają bakterie, które właśnie podczas fermentacji owej soli się namnażają. I bingo... Owa K2 MK-7 jest dostępna (choć pewnie jej mniej) w naszych polskich kwaszonkach.. a zatem kwaszonych naturalnie (!) ogórkach i kapuście (a i jeszcze kisi się przecież buraki) A zatem formalnie dostępne źródło... Ale... Dzisiaj znalazłam informację taką (przy okazji szukania info o soli niejodowanej do przetworów) Powszechne jodowanie soli, a co za tym idzie prawie wszystkich produktów będących w sprzedaży, wcale nie jest obojętne dla zdrowia, a często wręcz szkodliwe. Do soli jod dodawany jest w postaci jodku potasu - to właśnie on jest odpowiedzialny za to, że przetwory w postaci kiszonki na jodowanej soli się nie udają, bo zabija on bakterie kwasu mlekowego, potrzebne m.in. do fermentacji, ale również... bakterie cenne w przewodzie pokarmowym, w tym zapewne też te, które wytwarzają witaminę K, jak i te, które niejako wprowadzamy do organizmu "suplementując" bakterie za pomocą jogurtów, kefirów, czy naturalnie za pomocą kiszonek... A sól (ta jodowana) jest obowiązkowo... Trują nas tą solą? Jak myślicie? Jutro kupię zwykła, bez jodu, tę do przetworów... Wiedźma - Czw 21 Kwi, 2016 18:37 Przyznam, że obecnie jestem na etapie chaosu jodowego w mojej świadomości, bo docierają do mnie sprzeczne informacje na ten temat, co dotyczy bezpośrednio mnie jako hashimotki. Powszechne jodowanie soli ma ponoć zapobiegać powstawaniu wola tarczycowego. Zgoda, ale czemu u wszystkich jak leci?
Mi na ten przykład mój endo zakazał jodu, bo powoduje incydenty nadczynności tarczycy w przebiegu hashi. OK, unikałam, co nie było łatwe - wszędzie sól jodowana. No ale znalazłam w końcu taką "do przetworów" właśnie, bez jodu niestety - z antyzbrylaczem chemicznym ale uznałam to za mniejsze zło i kupowałam.
Teraz - gdy moja tarczyca została już w majestacie medycyny wykończona i jest martwa, doktor powiedział, że jod jest już dla mnie obojętny, natomiast dowiaduję się - od jednych znachorów, że jod w chorobach tarczycy jednak jest potrzebny, od innych, że sól jodowana jest toksyczna. Ale w jaki sposób ten jod w nam szkodzi nie powiedziano. I teraz to już naprawdę nie wiem jaką sól kupować
Na wszelki wypadek postanowiłam jednak taką bez jodu, której na półkach sklepowych nie sposób uświadczyć. Przeszłam więc na morską, która jednak okazuje się niezdrowa ze względu na zanieczyszczenie mórz, w tym radioaktywne po Fukushimie
Teraz kupuję różową himalajską - bez jodu i antyzbrylaczy, która jest podobno bezpieczna i zdrowa, ale pioruńsko droga jak na sól. O, i tyle
pietruszka - Czw 21 Kwi, 2016 19:00 bo może trzeba solić tą niejodowaną, by uniknąć tego jodku potasu... a sam jod dostarczać inaczej? w postaci alg, czy po prostu ryb? spaceru nad morzem?
uppss... teraz czytam, ze sól 'joduje" się nie jodkiem a jodanem potasu... Heloł....czy na pokładzie jest chemik
Klara - Czw 21 Kwi, 2016 19:03 Czytam sobie te sprzeczne informacje, czasem się nimi na trochę przejmuję, by w końcu machnąć ręką, bo życie jest samo w sobie szkodliwe dla zdrowia i jem to, co mi smakuje narzekając oczywiście na to, że muszę się ograniczać i nie mogę zjeść tyle..... ile mogę. Jeśli chodzi o jodowanie soli, to pamiętam krucjatę jednego ze specjalistów od tarczycy, który zabiegał właśnie o to, żeby dodawać jod i dopiął swego. Nie potrafię już teraz przytoczyć jego argumentów, ale wiem, że były przekonujące. Wiedźma - Czw 21 Kwi, 2016 19:04
No możemy tak sobie pogdybać, a prawdy nadal nie znam
Wiedźma - Czw 21 Kwi, 2016 19:06
No jest Yura, ale pewnie odpowie jutro... Wiedźma - Czw 21 Kwi, 2016 19:10
A ja jestem przeciwna uszczęśliwianiu na siłę całej populacji, tak jodem jak i fluorem czy czym tam jeszcze nas szprycują. Krucjaty powinny ograniczać się do edukacji, żeby każdy sam zdecydował co dla niego jest najlepsze i czym się chce suplementować! Albo czym nie chce! 
Wiedźma - Czw 21 Kwi, 2016 19:21
yuraa - Nie 29 Maj, 2016 19:07 ale numer , przeczytałem gdzies tam w necie, pojechałem do biedronki kupilem ciasto francuskie, banany i tabliczke czekolady pociąlem ciasto trzy na cztery na kazdym kawałku połozyłem plaster banana i kostkę czekolady zawinąłem i do piekarnika na 25 minut. efekt; 
a jakie dobre andrzej.stol - Pon 06 Cze, 2016 17:58 zdolniacha Klara - Sob 25 Cze, 2016 10:19
Zrobiłam wczoraj tę sałatkę
Smakowała mi - owszem, a Młodzi się nią zachwycili i zeżarli wszystko
Whiplash - Sob 25 Cze, 2016 10:31
yuraa - Pon 27 Cze, 2016 14:37 byłem w lesie pierogów , nie stop. jagód nazbierałem , pierogi zaraz zjem Wiedźma - Pon 27 Cze, 2016 17:03 ...Na Święty Jan jagód pełen dzban...
margo - Czw 29 Wrz, 2016 13:34 Słuchajcie, mam pytanie. Może mi ktoś podpowie. Większość przepisów na ciasta jakie znajduje w internecie są na standardowe wielkości blaszek. Ostatnio kupiłam małą tortownicę (średnica 18cm) i mam problem. Bo o ile wiem jak zmniejszyć ilość składników, bo to chyba oczywiste, o tyle nie jestem pewna jak to się ma do temperatury i długości pieczenia. Ktoś może się orientuje jak to przeliczyć, żeby było dobrze? A rzecz jest delikatna,bo chodzi o pieczony sernik, który jak wiadomo ma swoje kaprysy
Ktoś pomoże?
olga - Czw 29 Wrz, 2016 13:56 Ja bym piekła na oko
smokooka - Czw 29 Wrz, 2016 13:57 a ja bym kupiła pełnowymiarową blaszkę
a tak serio chyba na mojewypieki są jakieś przeliczniki ułatwiające dopasowanie, warto żebyś sprawdziła Kami - Czw 29 Wrz, 2016 14:14 margo, najprostsze co możesz zrobić weź podziel na pół i kolejną połowę na pół proporcje 3/4 na taką blachę są ok co do pieczenia około 5-7 min krócej ale to zależy od piekarnika. sernik jeśli ładnie pęknie i się powierzchnia zarumieni jest ok margo - Czw 29 Wrz, 2016 17:25
mam pełnowymiarową, chodzi o to, że jak coś upiekę, to we dwójkę trudno nawet przez cały weekend zjeść całe ciasto więc kupiłam mniejszą żeby było łatwiej zjeść
o! super! zaraz sprawdzę!
akurat proporcję to sobie wyliczę, spoko właśnie o to
mi chodziło
ok, dzięki! będę próbowała
smokooka - Czw 29 Wrz, 2016 17:29
Kami - Czw 29 Wrz, 2016 17:29 margo, ciasta mi zawsze wychodzą jak będziesz potrzebowała porad pytaj sporo wiem w materii.
margo - Czw 29 Wrz, 2016 17:34
jak się je takie śniadania... i takie obiady... to później na takie ciasta już nie wystarcza miejsca...
mi też nieskromnie mówiąc ale w tym akurat doświadczenia nie miałam, więc dzięki, że się ze mną podzieliłaś dam znać czy wszystko wyszło jak trzeba
Kami - Czw 29 Wrz, 2016 17:40
prawdę mówiąc wolałabym skosztować
margo - Czw 29 Wrz, 2016 17:41
Jakbyś była na zlocie, to byś jadła sernik cytrynowy z lemon curdem mojego autorstwa. Zniknął w ułamku sekundy nie było Cię to spróbujesz za rok
olga - Czw 29 Wrz, 2016 18:27 My we dwoje nie mamy problemu ze zjedzeniem ciasta pieczonego z podwójnej porcji
Whiplash - Czw 29 Wrz, 2016 18:29
Byłem... Nie skosztowalem...
margo - Czw 29 Wrz, 2016 18:30
jak się je na śniadanie 3 bułki, a później zaraz po śniadaniu na deser jeszcze tosty z nutellą... później na obiad się nalepi pierogów i później nimi obje... to później trudno taką blachę sernika zjeść szczególnie z myślą, że na kolacje cała góra naleśników
zaraz będziemy jak trzydrzwiowe szafy
margo - Czw 29 Wrz, 2016 18:31
Tak szybko własnie zniknęło...
Kami - Czw 29 Wrz, 2016 18:41
odbijemy sobie w przyszłym roku ... na pewno będę
trzeba będzie się w ten ułamek sekundy wcisnąć
pietruszka - Pią 30 Wrz, 2016 16:55
można by zamrozić.. niektóre ciasta całkiem dobrze się mrożą
i ja i Jacuś i... i problem z nadmiarem ciasta sam by się rozwiązał margo napisał/a:
margo - Pią 30 Wrz, 2016 17:00
no nie wiem, trochę sceptycznie jestem nastawiona do mrożenia serniczków, ale może wyszły by z tego nawet fajne lody?
pterodaktyll - Wto 20 Gru, 2016 22:37 http://www.uwielbiamgotow...piekarniku.html Ktoś próbował może takiego przepisu albo cuś podobnego?
Mam normalnie dylemata jak to zwierzę upiec
Linka - Wto 20 Gru, 2016 22:50 Bardzo prosty przepis. Jak boisz się, ze się wysuszy, włóż do specjalnego woreczka do pieczenia. Ja rybę robię też na grubej patelni, na papierze do pieczenia ciast, Nawet specjalnie nie zawijam, tylko składam papier na pół, do środka rybę oprószoną pieprzem cytrynowym, lekko skropioną olejem. Oczywiście patelnię trzeba przykryć. pterodaktyll - Wto 20 Gru, 2016 22:53 A w piekarniku można? Zamiast w tej patelni w sensie Linka - Wto 20 Gru, 2016 22:56 Oczywiście, w pakiecikach z papieru do pieczenia, albo w folii aluminiowej też mozna. Ja piekę na patelni, bo oszczędzam na prądzie. pterodaktyll - Wto 20 Gru, 2016 23:01 No ok. ale jak zwirza do wora do pieczenia to wsypać te przyprawy co są razem z tym workiem w pakiecie?
pietruszka - Śro 21 Gru, 2016 00:34
My tak robimy karpia... tylko wcześniej sobie leży przez kilka godzin pod plastrami cebuli (przed włożeniem do piekarnika się ją odrzuca). No i ości nie wyjmujemy
Kami - Śro 21 Gru, 2016 01:04
właśnie ... super sprawa i będzie soczysty w sensie
ale za to "zrób to sam" w sensie uznania smakowego
a zasada przy łososiu im mniej tym smaczniej Whiplash - Śro 21 Gru, 2016 08:33 Ja zawsze w ten sposób: https://lepszysmak.wordpress.com/2010/05/29/losos-pieczony-w-folii/ Wychodzi genialnie. Z doświadczenia dodam, że lepiej jednak cytryną przed samym spożyciem skrapiać, niż do folii, ale ja jestem zwolennikiem bardziej wyrazistych smaków. Jak ktoś chce delikatnie, to plasterek na paczuszkę wystarczy
szymon - Śro 21 Gru, 2016 09:08 a ja robię rybki na patelni, w folii, bez folii, na grillu, w piekarniku, mikrofali, w mikro wędzarni i jeszcze nigdy na sucho nie wyszła rybka... no chyba ze 30-40min i 300*C, to moze by się na sucho zrobiła
zasadę mam jedną 200*C i 20-25min maks - zawsze w piekarniku wychodzi, czy przykryje czy nie a na patelni to na oko
pterodaktyll - Śro 21 Gru, 2016 12:37 
smokooka - Śro 21 Gru, 2016 14:28 pieczenie w aluminium i woreczkach plastikowych jest niezdrowe, lepiej w naczyniu żaroodpornym, w papierze, ryby teraz mają wystarczająco dużo ścierwa z pasz napakowane w swoje mięsko żeby je jeszcze dotruwać a tym samym sobie kuku robić. Już lepiej usmażyć normalnie na patelaszce pterodaktyll - Śro 21 Gru, 2016 15:26
To jedz na surowo ja tam wolę pieczone
Wolę umrzeć szczęśliwszy niż zdrowszy
smokooka - Śro 21 Gru, 2016 16:17 wiedziałam że zrozumienia nie znajdę róbta co chceta
olga - Śro 21 Gru, 2016 16:22 Smoczku ja tez wole smazone mniam: w panierce, czosnk, troche soli i pieprz smokooka - Śro 21 Gru, 2016 16:24 myślałby kto że się faceci tłuszczyku boją
Whiplash - Czw 22 Gru, 2016 08:22
Nie tłuszczyku a hipokryzji i nie boją a wytykają. Pisanie o zdrowym smażonym żarciu w mojej ocenie zakrawa na hipokryzję właśnie.
smokooka - Czw 22 Gru, 2016 08:50
Nie chcesz jeść smażonej ryby - Twoja sprawa, ale czemu oceniasz tak agresywnie to co napisałam? Może poczytać ze zrozumieniem różnego rodzaju źródła informacji i zjeść rybę z naczynia szklanego?Skoro oddychanie na Śląsku też jest nie zdrowe to po co jeszcze dokładać sobie kolejnych toksyn pozostających w organizmie na zawsze? Bez odbioru, bo jakoś dyskusja w narzucanym w tym stylu tonie mi nie odpowiada. Każdy ma swój mózg i jeden wybierze aluminium albo plastik, a drugi szkło albo krótkie smażenie. Smacznego Whiplash - Czw 22 Gru, 2016 09:08
A nie możesz porównać jednorazowego smażenia do jednorazowego pieczenia? Albo każdorazowego do każdorazowego? Ja wiem, że jedenkieliszek wódki szkodzi mniej niż cysterna piwa... Ale czy to znaczy że wódka mniej szkodzi?
To Twój odbiór. Ja napisałem tylko, że pisanie że pieczenie jest niezdrowe ale smażenie już tak to hipokryzja. W którym miejscu tu agresja?
Ano właśnie... Jak Ci nie pasuje to co ja piszę, to nie czytaj Tak zresztą prościej
A tu bym polemizował
pterodaktyll - Czw 22 Gru, 2016 09:15 Jeść sie odechciewa jak sie Was czyta.....tełoretycy
Linka - Czw 22 Gru, 2016 09:42 Dla mnie zupełnie co innego jest istotne w tym wyborze: piec czy smażyć . Pieczenie, czy zapiekanie w piekarniku nie zabiera mi tyle czasu ile bym musiała spędzić przy patelni. Bo gdyby miało to być kilka porcji, to bym być moze smażyła , lubię panierkę. Natomiast jeżeli przygotowuje sie posiłek dla ponad 20 osób , to sie szuka innych sposobów. I nie dotyczy to tylko ryby. pterodaktyll - Czw 22 Gru, 2016 09:45
A nie lepiej poszukać powodu dla którego nie można tego zrobić?
Linka - Czw 22 Gru, 2016 09:51
Staram sie jak moge, ale nie zawsze mi to wychodzi
To doświadczenia tez z domu rodzinnego: mam siedmioro rodzeństwa. matiwaldi - Czw 22 Gru, 2016 17:43
z radością się z Kol. zgadzam
pterodaktyll - Pią 23 Gru, 2016 20:21 Kompot wigilijny z suszu owocowego............? .........
esaneta - Pią 23 Gru, 2016 20:33 Nie cierpialam jako dziecko
pterodaktyll - Pią 23 Gru, 2016 20:37 Przeca nie będę Ci do gardła wlewał
Linka - Pią 23 Gru, 2016 20:58 Kompot z suszu uwielbiam, właśnie dostałam od mamy suszone jabłka i gruszki, tylko śliwki zjadłyśmy z córką
pterodaktyll - Pią 23 Gru, 2016 21:00
Jakiś prosty przepisik ....
smokooka - Pią 23 Gru, 2016 21:01
pterodaktyll - Pią 23 Gru, 2016 21:06
Nie prościej wylać? Po co się męczyć z tym suszeniem
smokooka - Pią 23 Gru, 2016 21:08 bo to co zostanie z suszenia to właśnie kompot z suszu Linka - Pią 23 Gru, 2016 21:08
Kupić gotowy zestaw, albo sporo jabłek, trochę mniej gruszek i śliwek. pterodaktyll - Pią 23 Gru, 2016 21:19
Mam całe 250g, ale ile tej wody, cukru czy miodu to już ni hu hu nie wiem
Linka - Pią 23 Gru, 2016 21:28
Ja też nie wiem, trzeba próbować, wody jak najmniej, zawsze można dolać, ja nie słodzę. pterodaktyll - Pią 23 Gru, 2016 21:30
No i żem został taki mundry jakim wprzódy był
Linka - Pią 23 Gru, 2016 21:34
Ugotuj w takim razie już rano i próbuj, to ma być Twój smak. pterodaktyll - Pią 23 Gru, 2016 21:36
A jak mam smaka na.... Maka?
Linka - Pią 23 Gru, 2016 21:40
No nie poznaję kolegi, kimże jest ów Mak ? pterodaktyll - Pią 23 Gru, 2016 21:43
Linka - Pią 23 Gru, 2016 21:45 Tak myślałam, pewnie jeszcze otwarty, także..... pterodaktyll - Sob 24 Gru, 2016 08:08 
olga - Sob 24 Gru, 2016 11:00 Kompot z suszonych śliwek jabłka i gruszki mogą być
margo - Pon 20 Lut, 2017 20:44 Znalazłam niesamowity przepis na niesamowite ciasto! Co prawda może pora nie ta, ale wygląda obłędnie i pewnie smakuje obłędnie. Jest z nim jeden mały problem. Jest w nim ogromna ilość alkoholu. http://www.mojewypieki.co...asto-swiateczne Czy piekł ktoś kiedyś podobne ciasto i nasączał owoce czymś innym? Nie mam za bardzo pomysłu, w internecie jedyną alternatywę jaką znalazłam to sok pomarańczowy ( ) co ja bym już prędzej poszła w jakiś malinowy albo wiśniowy ale nie wiem czy jest sens się za to brać, bo jak z tym sokiem miałoby okazać się niedobre to tylko sobie popatrzę na zdjęcia ładne
margo - Wto 13 Cze, 2017 20:45 Czekoladę ostatnio robię sama
50g kakao 80g oleju kokosowego 2 łyżki miodu 2 łyżki ksylitolu + dowolne dodatki (ja lubię wrzucać orzechy i rodzynki, żurawinę suszoną) kakao, olej i ksylitol wkładam do miski, miskę wkładam do garnka z wodą, garnek na kuchenkę i rozpuszczam w kąpieli wodnej. Po rozpuszczeniu wyłączam gaz, czekam chwilkę i wlewam miód. Mieszam. Do silikonowych foremek na pralinki wrzucam orzeszki czy co tam akurat mam ochotę, zalewam czekoladą i całość wkładam do lodówki na kilka godzin jest pyszna, choć trochę brudzi ręce
pterodaktyll - Wto 13 Cze, 2017 21:08
To jedz widelcem Owieczko
margo - Wto 13 Cze, 2017 21:15 mi to nie przeszkadza, ale ostrzegam innych
Zagubiona - Czw 13 Lip, 2017 10:06 Przygarnę każdą ilość przepisów na ciasta bezglutenowe najlepiej bez kremów, śmietan itp. bo syn nie lubi. Muszę sama piec, bo kupne ciastka/placki mu nie smakują. Pieczywa nie je w ogóle
margo - Czw 13 Lip, 2017 10:41 Anielica, chętnie coś powrzucam popołudniu/wieczorem, bo trochę w tym siedzę a z telefonu to mi niewygodnie
Zagubiona - Czw 13 Lip, 2017 11:00 margo, będę bardzo wdzięczna
Mała - Czw 13 Lip, 2017 13:22 proponuję pocztą lotniczą:
hahaha! ... 
margo - Czw 13 Lip, 2017 16:11 Anielica
https://komudzwonia.pl/viewtopic.php?p=871972#871972
Zagubiona - Czw 13 Lip, 2017 16:31
Już zajrzałam
Kochana jesteś
pterodaktyll - Pon 18 Gru, 2017 22:21 Coraz bliżej Święta, coraz bliżej Święta.......
olga - Pon 18 Gru, 2017 22:36 Biedny karp
pterodaktyll - Śro 12 Gru, 2018 10:13 Adam do Ewy: - Ta szarlotka jest boska! Skąd wzięłaś jabłka? - Tylko się nie denerwuj... Wesołych Świąt
Wiedźma - Śro 12 Gru, 2018 11:07
Borus - Śro 12 Gru, 2018 11:57
staaw - Śro 12 Gru, 2018 12:06 Mógł częściej bywać w domu...
Klara - Pon 03 Sie, 2020 12:44 Polecam bardzo smaczną sałatkę z selera naciowego i pora: Składniki: - seler naciowy - 1 średni por (części białe i zielone) - 2-3 jabłka - spora garść kukurydzy z puszki - garść suszonych śliwek kalifornijskich (można zastąpić rodzynkami) - sól, pieprz - majonez (ew. zmieszany z jogurtem naturalnym) Przygotowanie: Seler pokroić w paseczki, pora oczyścić i również pokroić w paseczki. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Kukurydzę osączyć z zalewy. Śliwki pokroić na mniejsze kawałki (wielkości rodzynek). Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Gotowe! Wiedźma - Czw 14 Sty, 2021 10:19 No patrzcie Państwo!
kiwi - Śro 21 Kwi, 2021 09:28 Solanka mięsna - Tradycyjna rosyjska zupa https://www.youtube.com/watch?v=-uMWv3ItFg8 Panierowane Gołąbki z Młodej Kapusty delikatne i chrupiące / Oddaszfartucha https://www.youtube.com/watch?v=3zepykCRMB8 kiwi - Śro 21 Kwi, 2021 09:45 Ogorki troche inaczej https://www.youtube.com/watch?v=Ejm9bzl7UoU kiwi - Śro 09 Cze, 2021 13:11 Zdrowe CZEKOLADOWE CIASTO z burakiem! | https://www.youtube.com/watch?v=qkmJaO5YvnY SZPARAGI z fetą i warzywami! Pyszny i szybki przepis! https://www.youtube.com/watch?v=8ELlu0Boffc OMLET ze SZPARAGAMI - ciepła kolacja SIRT i KETO! https://www.youtube.com/watch?v=W3fc8cTKU4c sabatka - Śro 09 Cze, 2021 14:49 Lubicie koktajle? To podam świetny moim zdaniem przepis który jak tylko robi się cieplej namiętnie piję. Zielony koktajl Paczka jarmużu 3 banany 🍌 Koniecznie 🥝 kiwi ok3 szt Zawsze dolewam też ciut wody żeby się lepiej kręciło (można sok pomarańczowy 🍊) Świetny w smaku lekko szczypie. Można udekorować kilkoma żurawinami lub rodzynkami
Daje niesamowitego kopa 😁 Linka - Śro 09 Cze, 2021 16:05 Właśnie wycięłam ogromną ilość melisy. A teraz poproszę o przepisy, jak ją wykorzystać. Suszonej nie chcę. Maciejka - Śro 09 Cze, 2021 16:42
3 kiwi na raz? Daje kopa zeby w poblizu bylo wc? Biegi do łazienki ? pietruszka - Śro 09 Cze, 2021 17:22
Dodaję do wody.Latem na ochłodzenie. Zamróź w kostki - zachowa smak. Albo listki na płasko cienką warstwą. Można wtedy dać do lodów taki zamrożony listek. Gdzieś miałam przepis na melisowy napój na zimę. Poszukam. pietruszka - Śro 09 Cze, 2021 17:45 [b]ocet ziołowy: [/b] 60 g świeżych liści melisy na 1/2 litra octu winnego, szczelnie zamknąć w butelce i odstawić na 2 tygodnie w cieple miejsce wstrząsając codziennie 2-3 razy.Odsączyć na sicie - zlać do czystej butelki. Używać do sałatek, sosów, ryb masło ziołowe: 250 g masła, 2 łyżki świeżej posiekanej melisy, 2 łyżki szczypiorku, 2 łyżki pietruszki, 2 łyżki trybuli sól, pieprz, sok cytryny) (ewentualnie 1 mała posiekana papryczka chilli) Robiłam masło melisowe tylko z melisą, cytryną i solą jako dodatek do ryb -świetnie znosi zapach ryby (np do pstrąga z grilla kładłam takiego masełka do środka) Osobiście bym pomroziła melisę, jak masz jej więcej, mrożona zachowuje ten cytrynowy smak, taką melisową kostkę można dać do mrożonej herbaty, dodać świeżo rozmrożoną do twarożku, robiłam też sos melisowy na bazie świeżego zioła na białym sosie do ryby i do kurczaka. sabatka - Śro 09 Cze, 2021 18:03 Kopa w sensie orzeźwia pozatym z tego tak że 3 duże szkl wychodzą. 
Maciejka - Śro 09 Cze, 2021 18:28 Sabatka jak zjadlam trzy kiwi jednego dnia to szybko szukalam łazienki. Tak sobie pomyslalam, ze tam tez sa banany to moze hamują fizjologię i moze to tak nie działa. Ja jednak nie sprobuje tego napoju albo jedno albo drugie. Czyscic mi nic nie potrzeba..... sabatka - Śro 09 Cze, 2021 19:46 Na mnie kiwi tak nie działa. Za to po cieście z drożdży z kostki brzuch boli i wymiotuje, to w sumie jedyna rzecz która na mnie jakoś wpływa. sabatka - Śro 09 Cze, 2021 20:58 
Tu macie efekty przed blendowaniem i po. Uwielbiam ten kolor
kiwi - Czw 10 Cze, 2021 10:55 DETOKS! Odchudzający zielony koktajl na kolację! | Jedz inaczej https://www.youtube.com/w...dF2pq6OT-g&t=9s Koktajl z Pokrzywą Pełen Witamin i Mikroelementów.....kiedys listki pokrzywy w rekawiczkach sama zbieralam na lace https://www.youtube.com/watch?v=HDNoQ3BqrAg Linka - Pią 11 Cze, 2021 07:59
Dziękuję. Trochę zamrożę . Pozostqlą cześć chyba przerobię na jakiś syrop. Niestety nie znalazłam jeszcze na to czasu. Melisa stoi w wodzie. Do potraw i tak mam na bieżąco z grządki. kiwi - Nie 04 Lip, 2021 14:11 
Składniki dla około 4 osób: 1 łyżka masła 1 łyżka mąki pszennej około 1 szklanka bulionu (rozpuściłam bulionetkę w prawie 300 ml wrzątku) pół szklanki śmietany 18% 3 łyżki musztardy, najlepiej sarepskiej pieprz jajka na twardo ugotowane ziemniaki natka pietruszki do dekoracji Dzis robie na obiad ....jajka w sosie musztardowym i mlode ziemniaki kiwi - Śro 28 Lip, 2021 12:34 Mieso mielone na maselku podsmazone i tarte ziemniaki ( sok rekami odcisnac) i ser ......bardzo smaczne .....robilam juz pare razy ......oczywiscie te skladniki ogolnie znamy ......ale tak zrobione i podane .....jest cos nowego ....i naprawde smaczne ... Przepis jest po niemiecku ....ale jak sie widzi i troche zna na gotowaniu .....zawsze wyjdzie.... https://www.youtube.com/watch?v=oQBYTx9LNag Zutaten: 300 g Hackfleisch......mieso mielone 4-5 Kartoffeln......ziemniaki 2 EL Mehl.....maka 1/2 TL Salz, Pfeffer.....pieprz i sol 1 TL italienische Kräuter 🌿....wloskie ziola ( moga byc ale nie musza) 2 Eier....Jajka 2 EL Ketchup oder Marinarasauce (optional)....pomidorowy sos Manchego oder jeder andere Käse den du magst Dill oder Koriander (optional)....koperek 1 EL Butter....maslo Zycze smycznego kiwi - Śro 28 Lip, 2021 12:53 Piza z patelni ze swierzej kapusty i jajka i sera i troche kielbaski https://www.youtube.com/watch?v=IgzRlO295YU Zutaten - 180g Kohl....kapusta - 2 Eier.....jajka - 3 EL Tomatensauce (Pizzasauce oder Ketchup)...sos pomidorowy - 70g Mozzarella-Käse....ser - Wurst....kielbasa - 1/4 Zwiebel.....cebula Ciekawostka ....tego nie wiedzialam ....zeby kielbaske namoczyc na 2 minuty w goracej wodzie wodzie ......usuwa z kielbasy zbedne dodatki co sa w kielbasie.... kiwi - Pon 02 Sie, 2021 13:30 Letnia sałatka z cukinii z ogórkami małosolnymi.....ja bardzo lubie jak pan Tomasz Strzelczyk gotuje ....i zarazilam tym gotowaniem ciocie ..... https://www.youtube.com/watch?v=C_w81H5evys Keto placki z cukinii Bez mąki Tylko 3 składniki https://www.youtube.com/watch?v=OB5t3clHU9k Młode kartofle duszone w śmietanie z chrupiąca lekka surówką z młodej kapusty https://www.youtube.com/watch?v=1YWfYVbXq8o Zmiksowałem warzywa smak tej zupy bardzo mnie zaskoczył / https://www.youtube.com/watch?v=Xq-ImZZETo0 Szybkie i niedrogie danie dla zapracowanych i dzieci - makaron z mięsem https://www.youtube.com/watch?v=xPVX_fA2iVE Ubij jako z cukienia https://www.youtube.com/watch?v=QtRLJaPhvpw Bigos z młodej kapusty duszony z młodymi ziemniakami https://www.youtube.com/watch?v=aiDq3rJxsvA Brokoli placuszki https://www.youtube.com/watch?v=Qqk4W7adAvw kiwi - Śro 04 Sie, 2021 09:58 Roladki z cukinii z twarogowym farszem https://www.youtube.com/watch?v=t_vpcZcqPm4 Leczo. Jak zrobić? Po prostu doskonałe ;-) Tanie, proste i wyjątkowo smaczne danie. MENU Dorotki. https://www.youtube.com/watch?v=LLgPOb9mpQA Mała kapusta, pół szklanki jogurtu i cudowna przekąska gotowa!| https://www.youtube.com/watch?v=kYLmymH8VyU Kotlety z tuńczyka i ziemniaków https://www.youtube.com/w...oeqgAb-G34&t=5s Takie pyszne i takie nietypowe kotlety warzywno mięsne https://www.youtube.com/watch?v=cB1hQw6oe3I kiwi - Pią 27 Sie, 2021 10:15 Drobiowe Flaczki a w roli głównej żołądki i pałki z kurczaka / Oddaszfartucha https://www.youtube.com/watch?v=6JH369PEuns PLACKI Z CUKINII. Co z cukinii na obiad? Dania z cukinii. Gotowanie z Kasia.in https://www.youtube.com/watch?v=zLKxL70XUOs kiwi - Śro 01 Wrz, 2021 10:15 Wczoraj zrobilam z tego przepisu placki z cukini ....i kupilam w Lidlu gotowe tzatzigi do plackow.... Najlepsze placki z cukinii https://www.youtube.com/watch?v=8WF9sMEFxZ4 jak zaczelam robic ....to Roland ....od razu zaczal gadac ze on tego nie bedzie jadl , bo on nie lubi cukini....ale placuszki przy smazeniu pachnialy cudownie ( smazylam na masle ).....i mowie sprobuj .....i sprobowal .....i poprosil o dokladke , tak mu smakowaly ..... Placuszki polecam kiwi - Wto 07 Wrz, 2021 12:44 Zalej kapustę kefirem - DAWNO ZAPOMNIANY przepis! https://www.youtube.com/watch?v=ns6bBxc54Ec Kalafior w cieście czosnkowym po prostu pychota / Oddaszfartucha https://www.youtube.com/watch?v=hvjBqoj8Io8 Panierowane Gołąbki z Młodej Kapusty delikatne i chrupiące / Oddaszfartucha https://www.youtube.com/watch?v=3zepykCRMB8 Obłędnie smaczna zapiekanka z kapusty 👌 pyszniejsza od gołąbków 👍 niezwykle proste i smaczne danie https://www.youtube.com/watch?v=-m315KQAvyM Pasta jajeczna z rzodkiewką i szczypiorkiem. https://www.youtube.com/watch?v=hCTHpMAb6Aw Najprostsza zupa dyniowa :: Skutecznie.Tv .....u mnie w domu rodzinnym nic z dyni sie nie gotowalo ......to Roland mi ta zupe ugotowal .....i palce oblizywac .....do tego malutkie pulpeciki z miesa mielonego ........ https://www.youtube.com/w...D4t3JgVEI&t=19s kiwi - Sob 01 Sty, 2022 15:39 Małe pestki pełne zdrowia - przepis, jak zrobić zdrową pastę słonecznikową | Dr Bartek Kulczyński https://www.youtube.com/watch?v=_nf4SMSCknI Salatrolle, Partysalat / ReniasBackwelt.....nie wszyscy umieja po niemiecku, ale jak sie chociaz troche zna na gotowaniu i widzac zalaczony film ....mozna to danie zrobic .....4 do 5 godzin w lodowce a najlepiej zostawic na noc . https://www.youtube.com/watch?v=yETYTOyZQew kiwi - Czw 13 Sty, 2022 12:16 Ja kocham kapuste i miesko .....i ten zalaczony przepis ....bardzo mi pasuje .....ale tez bardzo lubie nowosci w polaczeniu tych glownych dwoch skladnikow. https://www.youtube.com/watch?v=9SmfwpKl0Kw W tej recepcie do posmarowania kapusty do miseczki wklada gesta kwasna smietane polaczona z musztarda Zycze smacznego ! https://www.youtube.com/watch?v=WnLcUVz5w3o kiwi - Pią 14 Sty, 2022 11:49 Przepis na kimchi z jednej kapusty! - Ekspresowe kimchi w kuchni mojej mamy Najprostsze kimchi
https://www.youtube.com/watch?v=eLpP7uHLoJ0 Puszysty i lekki SERNIK JAPOŃSKI - sernik chmurka - azjatycki deser - bardzo prosty sernik https://www.youtube.com/watch?v=upffC08jmLQ kiwi - Śro 19 Sty, 2022 14:11 DIETETYCZNE PĄCZKI z piekarnika - przepis na Tłusty Czwartek! | Jedz Inaczej https://www.youtube.com/watch?v=rJGQky5oi-c Szybki przepis! ZUPA KREM z KALAFIORA! 💥 | Jedz Inaczej https://www.youtube.com/watch?v=yRVoBLLI6Gk kiwi - Nie 30 Sty, 2022 20:38 kapusta jest dwa dni przechowywana w zamrazalce i na noc przed przygotowaniem potrawy wyjeta z zamrazalki aby odtajala ....wtedy bez gotowania mozna liscie po kolei zdjac . Potrawa podobna do naszych golobkow ....ale inaczej zawijana .... https://www.youtube.com/watch?v=xr3C6JULk9U Pyszna salatka z tunczykiem z puszki https://www.youtube.com/watch?v=HToRh5jaDUQ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
