Forum Wolnych od Alkoholu

[ZbOlo]

[emigrantka]

ZbOlo, nie znam goscia a skad takie przypuszczenie i kto to w ogole ?

[evita]

[emigrantka]

evita, pewnie widzialam ale zapomnialam
a ja dalej nie wiem co to ma wspolnego ze szpinakiem ??

[KICAJKA]

Ja też się zapisuję do klubu niejadalnego szpinaku -ze względu na wieczną anemię ciągle mnie nim faszerowano i dziś w nijakiej postaci nie przełknę,choć właśnie powinnam.Wolę kisić buraczki,zajadać sałatę,kiszoną kapustę itp.

[Wiedźma]

[Elzbieta]

Ogorki maja malo kalorii ew. jakies sole mineralne i sa zdrowe

[Klara]

Być może Kicajka myślała o buraczkowym soku?
Trzeba wyszorować buraczki, obrać je, pokroić w plastry, włożyć do naczynia, dodać czosnku i kminku, zalać przegotowaną wodą, zakryć szmatką i czekać.
Po jakimś czasie zebrać ewentualną pleśń i jeszcze trochę czekać, a później zlać intensywnie czerwony soczek do słoików lub butelek i pić by walczyć z anemią, albo dodawać do rosołu i mieć barszczyk....
Mam nadzieję, że niczego nie zapomniałam, bo robiłam to dawno

Jest jeszcze jeden sposób na pyszne buraczki, ale nie kiszone:
2 kg najmniejszych buraczków
3 szkl. wody
1 płaska łyżeczka soli
2 pełne łyżeczki kwasu cytrynowego
2 łyżki cukru
nasiona kopru lub kminku

Dokładnie wymyć buraczki, ugotować w skórkach, obrać i ułożyć w słojach. Do słojów włożyć nieco nasion kopru lub kminku, dla amatorów - po ząbku czosnku.
Zagotować wodę z cukrem i solą, dodać kwas cytrynowy, napełnić słoje z buraczkami, pasteryzować 15 - 20 min.

Te buraczki są naprawdę dobre. Mniammmm....

[Wiedźma]

Sprawdziłam buraczki - mają niewiele kalorii, ale za to indeks glikemiczny wysoki
Szkoda

[Wiedźma]

Sprawdziłam wnikliwiej - gotowane mają wysoki IG, za to surowe nie

Ale jak jeść buroki na surowo?
Może właśnie kiszone...?

[pterodaktyll]

[ZbOlo]

[evita]

[Wiedźma]

No co?
Na mnie też te indeksy spadły jak grom z jasnego nieba
i jestem wobec nich bezsilna

[evita]