Forum Wolnych od Alkoholu

[Wiedźma]

[rufio]

[Wiedźma]

E tam. Na pomidorową to Ate jest jeszcze za zielona
Zobaczymy czy się nada jak skończy terapię

Póki co to ja serwuję pomidorową - przynajmniej tak twierdzi Wolf

[Jacek]

[Klara]

Cytat:

ślepe ryby [zupa ziemniaczana]: z gwary Poznańskiej

To powiedz jeszcze Jacusiu, co to są "kluchy na łachu"?

[rufio]

Tego nie wiem a co to za danie
pańćkraut i do tego obowiązkowo żeberka ?
A tak a propo pomidorowej - wczoraj była na obiad i zostala na dzis a dzis bedzie lepsza z ryzem

[Klara]

[Jagna]

Kluchy na łachu to pewnie jakiś rodzaj wielkopolskich pyzów (pyz? )
Poznaniacy specjalizują się w kartoflanych i mącznych daniach, zwłaszcza w kluchach, wiele przepisów "poszło" w Polskę i czasami nawet nie wie się, że to przepis z Pyrlandii

Pańćkraut to inaczej ...niebo w gębie, jedno z ulubionych moich dań kuchni śląskiej.
Czyli gotowane ziemniaki ubite i wymieszane z podgotowaną(podsmażaną) kapustą kiszoną i cebulką także podsmażoną- nie brzmi rewelacyjnie , ale to połączenie jest niebywałą ucztą dla podniebienia. Mniam...
Miłego dnia

[yuraa]

no a ja wlaśnie na balkonie znalazłem pomidorową z poniedziałku,
zawrzalem i zalałem zupke chińską. super zestaw. ja tam wszystkożerne bydle jestem.

[Jacek]

Klaruś,kluchy to są pyzy,ale na łachu to przyznaję że się nie spotkałem z tym -jednym słowem nie wiem
moja kochana Babunia też mówiła kluchy na "szagówki"oryginalnie to się chyba mówi "kopytka"
a jakie dobre robiła kluchy z makiem ,na gwiazdkę -one miały bardziej kształt kopytek kulanych
co do pomidorówki,nie przepadam,wolę kwaśne jak ogórkowa czy kapuśniak

[wolf]

ale jak do mnie kiedys napiszesz Wolfus...........to sie pochlastam Jacus

[Jacek]

a Klaruś,wcześniej nie mogłem odpowiedzieć -bo ja rano mogę na kompa wejść jak uruchamiam monitoring w pracy (szkole)
jak nikogo niema,bo od siódmej zaczyna się ruch ,a kiedyś na mnie ktoś doniósł do poprzedniej dyrektorki ,i jak miałem w późniejszym czasie z nią rozmowę to powiedziała tak--a to że wchodzisz na komputer,to dobrze o tobie świadczy
żeby tylko ona wiedziała po co ja tam wchodziłem to by pewnie wolała nic nie mówić

[Jacek]

Wolfuś już uzgodniliśmy raz że nie piszę po imieniu
Wolfuś a co ja mogę że Cię lubię
Wolfuś ale nie było mowy o trzy krotnym

[rufio]

Dzisiaj na obiad - kotlety mielone ala Rufio - inaczej karminadle po mojemu - sos grzybowy a reszta na" winie "
Tu sie pisze tylko i wylacznie o żarciu inne pirdoly na smietnik nie paskudzic tematu - no chyba ze pieczen z wilka na wolnym ogniu w mrozny wieczór i do tego goralska kapela zasuwa "Ave Maria
;P

[Klara]

Cytat:

:) Kluchy na łachu to pewnie jakiś rodzaj wielkopolskich pyzów (pyz? )

Jacek napisał/a:

kluchy to są pyzy

Bingo! (i też nie wiem, czy mówi się i pisze: pyzów, czy pyz )

Mam książeczkę (bo cienka) kucharską zatytułowaną "Potrawy staropolskie i regionalne" i tam właśnie "pyzy drożdżowe na parze" nazywają kluchami na łachu.
Ta nazwa - nie powiem - ma swoje uzasadnienie, bo pamiętam z dzieciństwa jak moja mama mocowała na garnku płócienną szmatkę na której następnie kładła pyzy i przykrywała pasującą rozmiarem miseczką.
Wówczas jeszcze nie było takiego wynalazku jakim teraz jest coś w rodzaju sita na nóżkach, które można wstawić do środka garnuszka i przykryć go szczelną pokrywką.