Strona Główna Forum Wolnych od Alkoholu
"DEKADENCJA"

czyli rozmowy o alkoholizmie oswojonym i nie tylko...
FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy  StatystykiStatystyki
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  Chat  DownloadDownload

Forum Wolnych od Alkoholu Strona Główna » Peryferie » HydePark » Kraj Rad » Kulinaria Poprzedni temat «» Następny temat
Przesunięty przez: Wiedźma
Wto 19 Kwi, 2011 14:37 		Kulinaria
Autor Wiadomość
Gonzo.pl 
(banita)


Pomógł: 37 razy
Wiek: 65
Dołączył: 22 Maj 2011
Posty: 3629
Skąd: Bydgoszcz
Wysłany: Śro 16 Lis, 2011 19:39   
Wiedźma napisał/a:
A ja ostatnio odkryłam na nowo zalety selera. Korzenia.

Ale Tobie chodzi o ten liściasty, tak? Nie o bulwy?
No to nie uwierzysz, ale sam własnym wymysłem tak robiłem, jak radzisz do tej kaszy...
Kupowałem go od pana, który wieczorami pod rondem sprzedaje, tak myślę, resztki, które dostaje ze sklepów.
_________________
Wszystko jest możliwe. Niemożliwe zajmuje tylko więcej czasu.
 
     
DanaN 
Towarzyski
Współuzależniona



Pomogła: 19 razy
Wiek: 57
Dołączyła: 24 Sie 2011
Posty: 473
Wysłany: Śro 16 Lis, 2011 19:52   
Wiedźma napisał/a:
zalety selera. Korzenia.

Spróbujemy
 
     
DanaN 
Towarzyski
Współuzależniona



Pomogła: 19 razy
Wiek: 57
Dołączyła: 24 Sie 2011
Posty: 473
Wysłany: Śro 16 Lis, 2011 19:54   
Gonzo.pl napisał/a:
I babę ziemniaczaną, z cebulką, skwareczkami.

specjalność mojej mamy... Kiedyś takie baby robiła bardzo często. Przepyszne.
 
     
Wiedźma 
Administrator


Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 04 Paź 2008
Posty: 9778
Wysłany: Śro 16 Lis, 2011 19:55   
Gonzo.pl napisał/a:
Ale Tobie chodzi o ten liściasty, tak? Nie o bulwy?

No przecież Wiedźma napisał/a:
Korzenia

Są u nas używane dwie wersje selera - naciowy i korzeń.
Ja używam korzenia :)
_________________
Anioły dlatego latają, że lekce sobie ważą...
Co Wiedźma robi po godzinach
 
     
DanaN 
Towarzyski
Współuzależniona



Pomogła: 19 razy
Wiek: 57
Dołączyła: 24 Sie 2011
Posty: 473
Wysłany: Śro 16 Lis, 2011 20:02   
to jest przepyszna surówka - robi się ją do słoików - do przechowania nie dłużej niż 40 dni - do obiadu nie zastąpiona. Polecam !!!

2 kg kapusty
3 papryki czerwone
3-4 cebule
1 szkl. cukru
1/2 szkl. octu
3/4 szkl. oleju
3 łyżki soli
3 łyżki musztardy

Warzywa zszatkować, dodać przyprawy, wymieszać.
Włożyć do słoików. Gotować krótko by tylko chwyciły wieczka.

Pychota
 
     
DanaN 
Towarzyski
Współuzależniona



Pomogła: 19 razy
Wiek: 57
Dołączyła: 24 Sie 2011
Posty: 473
Wysłany: Śro 16 Lis, 2011 20:17   
Z selerem naciowym - SAŁATKA warstwowa
-Słoiczek selera
-puszka kukurydzy
-ananas ( w kostkę)
-5 gotowanych jajek
-ser żółty (w kostkę)
-szynka ( w kostkę)
-por (skrojony-biała część - posypany solą i skropiony sokiem z cytryny-odstawić by zmiękł)
-majonez
-jogurt naturalny

Składniki układać warstwami w przezroczystym półmisku. Na sam wierzch majonez rozrobiony z jogurtem.
 
     
esaneta 
Moderator


Pomogła: 94 razy
Wiek: 54
Dołączyła: 12 Lip 2011
Posty: 3429
Wysłany: Śro 21 Gru, 2011 22:17   
Szwedzki tort migdałowy

Nie jest łatwy w przygotowaniu, ale wart grzechu.

Składniki:
* 150 g płatków migdałowych
* 6 jajek (kl. L)
* 360 g. cukru
* 200 ml śmietanki (30%)
* 450 g. dobrego masła
* 400 g. mielonych migdałów

Wykonanie:
1. Piekarnik rozgrzać do 150 stopni (termoobieg) i uprażyć płatki migdałów.
2. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka przełożyć do garnka i miksować na bardzo małym ogniu dodając 120 g cukru i 200 ml. śmietanki do momentu uzyskania kremowej, jednolitej masy.
Uważać aby nie zagotować! Zdjąć garnek z kuchenki, przełożyć do miski z lodem bądź bardzo zimną wodą i dodając stopniowo masło ucierać krem dalej. Odstawić do wystygnięcia.
3. Dwie tortownice o jednakowej średnicy ( 22 cm) wyłożyc papierem do pieczenia. Z białek ubić sztywną pianę wsypując w międzyczasie 180 g cukru i na koniec wymieszać bardzo ostrożnie z mielonymi migdałami. Powstałą masę rozdzielic równo na obydwie tortownice i wstawić jednocześnie do rozgrzanego piekarnika , po 10 minutach zamienic je miejscami i piec kolejne 10 minut. Zostawić do wystygnięcia.
4. Jeden spód migdałowy posmarować przygotowanym wczesniej kremem (połową porcji).
Przykryc drugim spodem i rozsmarować resztę kremu pamiętając równocześnie o bokach tortu. Całość posypać uprażonymi płatkami migdałowymi i pozostawic w lodówce na przynajmniej 6 godzin.

Smacznego :mniam:
_________________
I Love gołąbki Klarci.

:esa:
 
     
esaneta 
Moderator


Pomogła: 94 razy
Wiek: 54
Dołączyła: 12 Lip 2011
Posty: 3429
Wysłany: Śro 21 Gru, 2011 22:30   
TIRAMISU

dla zapracowanych, bardzo proste i bardzo szybkie.

Składniki:
* 1 kg mascarpone (świetnie nadaje się nasze z Piątnicy)
* 8 żółtek
* 200 g cukru pudru
* kilka kropli olejku migdałowego (w końcu ma byc bezalkoholwo)
* 400 g biszkoptów podłuznych (najlepiej firmy San)
* 600 ml bardzo mocnej ostudzonej kawy (nie brudzonej :mgreen: )
* kakao

Wykonanie:
Zółtka utrzeć mikserem z cukrem pudrem na bardzo gładką masę. Dodać stopniowo mascarpone aż krem zgęstnieje. Kawę połączyć z olejkiem migdałowym i wlać do naczynia, w którym będziemy nasączać biszkopty. Połowe biszkoptów moczymy BARDZO krótko w kawie (trzeba robic to błyskawicznie bo nasiakają naprawdę w ciągu sekundy) Ułozyc je na dnie szklanego naczynia, posypać równomiernie kakao, rozsmarować połowe kremu mascarpone. Ponownie warstwa nasączonych biszkoptów, na to kakao i druga połowa kremu. Posypac obficie kakao. Podawac po schłodzeniu przynajmniej kilka godzin.

Smacznego :mniam:
_________________
I Love gołąbki Klarci.

:esa:
 
     
esaneta 
Moderator


Pomogła: 94 razy
Wiek: 54
Dołączyła: 12 Lip 2011
Posty: 3429
Wysłany: Śro 21 Gru, 2011 22:38   
Wigilijne śledzie korzenne


Składniki:

* śledzie typu matjas
* czerwona cebulka
* śliwki suszone
* pieprz ziołowy
* oliwa lub olej słonecznikowy

Wykonanie:
Śledzie pokroić w małe kawałeczki, cebulkę w kostkę, sliwki w paski.
Układamy w słoiczku warstwami: na dno cebulkę, śledzie, posypujemy pieprzem ziołowym, śliwki suszone. I tak az do napełnienia słoiczka. Całość podlac oliwą i lekko docisnąć aby składniki miały ciasno w słoiku. Wstawić do lodówki aby całość się "przegryzła". Najlepiej przygotować przynajmniej 2 dni przed podaniem.

Smacznego :mniam:
_________________
I Love gołąbki Klarci.

:esa:
 
     
pterodaktyll 
Moderator
.....zmieniłem narodowość, jestem alkoholikiem....


Pomógł: 204 razy
Dołączył: 17 Mar 2009
Posty: 15147
Skąd: z...mezozoiku
Wysłany: Czw 22 Gru, 2011 19:11   
esaneta napisał/a:
Szwedzki tort migdałowy
esaneta napisał/a:
Nie jest łatwy w przygotowaniu, ale wart grzechu.

To zrób a ja się poświęcę i będę grzeszył...... :mniam:
_________________
:ptero:
 
     
esaneta 
Moderator


Pomogła: 94 razy
Wiek: 54
Dołączyła: 12 Lip 2011
Posty: 3429
Wysłany: Czw 22 Gru, 2011 19:13   
pterodaktyll napisał/a:
To zrób a ja się poświęcę i będę grzeszył......


W tym roku nie robię :beba:
Mikser mi sie popsuł :(
_________________
I Love gołąbki Klarci.

:esa:
 
     
pterodaktyll 
Moderator
.....zmieniłem narodowość, jestem alkoholikiem....


Pomógł: 204 razy
Dołączył: 17 Mar 2009
Posty: 15147
Skąd: z...mezozoiku
Wysłany: Czw 22 Gru, 2011 19:16   
esaneta napisał/a:
W tym roku nie robię

Cholera a taką miałem nadzieję zgrzeszyć............ :bezradny:
esaneta napisał/a:
Mikser mi sie popsuł

Masz doskonałą okazję żeby sobie nowy kupić. Nie zlekceważ tego :mgreen:
_________________
:ptero:
 
     
Jonesy 
Upierdliwiec



Pomógł: 41 razy
Wiek: 44
Dołączył: 28 Lut 2011
Posty: 2509
Wysłany: Pią 23 Gru, 2011 08:38   
Helloł kochani!
W ten przedświąteczny czas chciałbym was poprosić o małą pomoc.
Kto zna jakiś fajny i niezwykle smaczny przepis na morszczuka, którego pragniemy spożyć w pierwszoświąteczny obiad???
_________________
Nemo vir est qui mundum non reddat meliorem
 
     
Klara 
Uzależniony od Dekadencji


Pomogła: 264 razy
Dołączyła: 24 Lis 2008
Posty: 7870
Wysłany: Pią 23 Gru, 2011 08:42   
http://www.ksiazka-kuchar...t-z-morszczuka/
http://pychotka.pl/przepi...-bermudzku.html
http://www.kobieta.pl/wys...arch/morszczuk/
http://kuchnia.o2.pl/prze...int.php?id_p=31
_________________
"Kiedy się przewracasz, nigdy nie wstawaj z pustymi rękami." /przysłowie japońskie/
 
     
Jonesy 
Upierdliwiec



Pomógł: 41 razy
Wiek: 44
Dołączył: 28 Lut 2011
Posty: 2509
Wysłany: Pią 23 Gru, 2011 10:00   
Stasiu, ten cholerny filet z morszczuka nie chce coś pływać :bezradny: :bezradny: :bezradny:
_________________
Nemo vir est qui mundum non reddat meliorem
 
     
Wyświetl posty z ostatnich:   
Forum Wolnych od Alkoholu Strona Główna » Peryferie » HydePark » Kraj Rad » Kulinaria
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Nie możesz ściągać załączników na tym forum
 Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Google
WWW komudzwonia.pl

antyspam.pl


Alkoholizm, współuzależnienie, DDA. Forum wsparcia
Strona wygenerowana w 0,07 sekundy. Zapytań do SQL: 9