Forum Wolnych od Alkoholu

[margo]

Na pierwszy ogień fasolowe brownie

źródło: http://zdrowejestczadowe....zna-fit-polewa/

Cytat:

Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli Składniki: (na małą keksówkę, na większą można zrobić z dwóch porcji, bo ciasto nie rośnie znacznie) • Puszka fasoli czerwonej (240g po odsączeniu) – dokładnie przepłukujemy ją letnią wodą na sitku • 1 duży, dojrzały banan • 2 jajka • 1,5 łyżki oleju kokosowego • 1,5 łyżki kakao • 2 łyżki ksylitolu (lub innego słodzidła, wedle uznania) • Łyżeczka proszku do pieczenia Polewa: • 1,5 łyżki oleju kokosowego • 1,5 łyżki wody • 1 łyżka kakao • 1 łyżka miodu Przygotowanie: Nie ma tu ŻADNEJ filozofii (mówiłam, że przepis prosty i szybki! ) – fasolę bardzo dokładnie płuczemy letnią wodą na sitku, a następnie wszystkie składniki blendujemy (ja użyłam blendera ręcznego) na GŁADKĄ masę – to bardzo ważne, gdyż zapobiegnie łamaniu się gotowego ciasta. Także polecam blendować ok. 5-7 minut. Pieczemy w temperaturze 180°C przez ok. 40-50 minut w zależności od piekarnika (do suchego patyczka), bez termoobiegu, grzałki góra i dół. Po przestygnięciu ciasta dekorujemy je wcześniej przygotowaną polewą i wkładamy do lodówki na 2-3 godzinki, możemy dodatkowo posypać cukrem pudrem (ja użyłam zblendowanego w młynku do kawy ksylitolu), no i gotowe! Lekkie, mocno czekoladowe, rozpływające się w ustach – świetna alternatywa dla sklepowych słodyczy. 🙂 Kawałek (1/8 ciasta) – 123kcal, Białko: 4,8g, Tłuszcze: 5,9g, Węglowodany: 14,4g Koniecznie daj znać w komentarzu jak Ci smakowało! Zachęcam również do oznaczania swoich smacznych zdjęć na Instagramie tagiem #zdrowejestczadowe, z przyjemnością podpatrzę Twoje kuchenne rewolucje! 🙂 Po więcej inspiracji zapraszam na fanpage Zdrowe Jest Czadowe. Smacznego!

[margo]

Ciasteczka owsiane

http://www.jadlonomia.com...teczka-owsiane/

Cytat:

Składniki na około 15 ciasteczek: 100 g oleju kokosowego lub innej roślinnej margaryny ½ szklanki cukru trzcinowego ½ szklanki mąki pszennej 1 ½ szklanki płatków owsianych 2 łyżki rodzynek, można pominąć lub zastąpić innym ulubionym dodatkiem 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 2 łyżki letniej wody (to na dole można pominąć jak ktoś nie lubi ostrych smaków, ja bym pominęła margo ) ¾ łyżeczki cynamonu ¾ łyżeczki sody ¼ łyżeczki imbiru ¼ łyżeczki soli morskiej Przygotowanie: Masło roślinne utrzeć z cukrem przy pomocy miksera, następnie dodać spęczniałe w wodzie siemię lniane i utrzeć na gładką masę. Dodać mąkę, cynamon, imbir, sól i sodę, wymieszać na niskich obrotach miksera. Na koniec dodać płatki owsiane oraz rodzynki, jeśli je dodajemy, a następnie rękami zagnieść wszystkie składniki na kulę ciasta. Odstawić do lodówki na przynajmniej dwie godziny, dzięki temu płatki wchłoną płyn i staną się miękkie. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Z ciasta formować ciasteczka wielkości orzecha włoskiego, następnie lekko je spłaszczać i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 10 minut lub do czasu, aż będą lekko złote. Studzić i jeść od razu, najlepiej ze szklanką migdałowego mleka.

I powiem tak: ja bym nie dawała tutaj margaryny roślinnej (fuj) tylko masło klarowane.
Zamiast mąki pszennej - mąka owsiana! Zastępuję mąką owsianą bardzo wiele rzeczy, gdzie powinna być pszenna i wychodzi całkiem spoko

[margo]

No i tak:
tutaj można znaleźć bardzo dużo przpisów, wybierając odpowiedni element przy "wybierz dietę" i "wybierz danie" i nawet "wybierz składniki"
tu na przykład wypieki bezglutenowe, ale można wybrać więcej niż jedną opcję dietetyczną
https://mamaalergikagotuje.pl/?s=&wcf_taxonomy%5B57228394ac3e7%5D%5B%5D=wypieki&wcf_taxonomy%5B572496865638c%5D%5B%5D=bezglutenowe&form_id=7566&post_types=post&posts_per_page=10

[margo]

Tak samo jak tutaj, kuchnia bezglutenowa, można wybierać co się chce zjeść i bez czego ma być

http://www.jadlonomia.com/dieta/bezglutenowa/

[margo]

Tu są "zdrowe słodycze", ale trzeba uważać, bo nie jestem pewna czy tutaj są bezglutenowe tylko
http://zdrowejestczadowe....drowe-slodycze/

[Mała]

czysty przypadek i znalazłam przepis na ciasteczka owsiane:

http://www.natchniona.pl/...teczka-owsiane/

Kobietka robi pyszności... bez glutenu!

[Zagubiona]

margo, dziękuję kochana jesteś

[margo]

Ah, jeśli młody lubi naleśniki, to ja robię naleśniki z mąki owsianej i wcale nie są gorsze od tych z pszennej tylko trzeba zwrócić uwagę, czy to owsiana bezglutenowa. Owies nie ma glutenu sam w sobie, ale często jest zanieczyszczony. Ze zbóż to polecam jeszcze kaszę jaglaną i ryż. Nie polecam natomiast mąki kukurydzianej bo kukurydza jest mocno modyfikowana tak samo jak soja z resztą

[Zagubiona]

margo, ostatnio to młody je tylko kaszkę mleczno-ryżową z Bobovity
Dziś piekłam babkę to kawałek zjadł i póki co nic więcej.

[margo]

Aha, w sprawie glutenu to jeszcze gluten jest w proszku do pieczenia - bo w proszku jest mąka.


Anielica trudno mi coś poradzić, oprócz tego, żeby może próbować... próbować... może któryś z tych przepisów mu podejdzie

[Zagubiona]

margo, właśnie po to mi te przepisy, aby próbować.
Mam cały zestaw mąk bez glutenu plus proszek, budynie i inne takie a mąkę kukurydzianą kupuję bio z neta.
A jak coś to mam fsjny przepis na gofry bg, w prawdzie na kukurydzianej ale są pyszne i można je nawet zamiast chleba jeść.

[Zagubiona]

Gofry bezglutenowe
1szkl. mąki bezglutenowej Mix (może być gotowy ale ja robię tak po jednej łyżce mąki z tapioki i gryczanej, dwie łyżki mąki ryżowej i cztery łyżki mąki kukurydzianej)
1szkl. mąki kukurydzianej
2szkl. wody
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia bg
1/3szkl. oleju
Jeżeli robimy na slodko można dodać dwie łyżki cukru.
Wszystko razem mieszamy.

[margo]

Budyń jaglany

- 5 łyżek kaszy jaglanej
- szklanka mleka roślinnego (ja używam kokosowego, całą puszkę)
- łyżka oleju (ja używam kokosowego)
- ksylitol lub syrop klonowy (2 łyżki)
- pudełeczko malin
- gruszka


Kaszę jaglaną mielę na mąkę (blenderem ręcznym, ale można młynkiem do kawy). Następnie połowę mleka roślinnego razem z łyżką oleju podgrzewam w rondelku na kuchence. W drugiej połowie mleka rozrabiam trzepaczką mąkę z kaszy jaglanej razem z ksylitolem/syropem klonowym. Gdy mleko w rondelku zaczyna się gotować, wlewam mieszankę z kaszą jaglaną i mieszkam. Zmniejszam ogień i gotuję aż do zgęstnienia, co chwilę mieszając.
Wychodzą z tego dwie ogromne porcje, lub 4 mniejsze rozlewam zatem do salaretek, a później wrzucam na wierzch pokrojoną obraną gruszkę i maliny.

[Wiedźma]

[Zagubiona]

No właśnie też mi ten owies chodził po głowie... i z tego co pamiętam sam w sobie glutenu nie posiada ale niestety w Polsce jest często zanieczyszczony zbożami gluten zawierajacymi. Stąd w bezglutenówce nie wskazany.