Forum Wolnych od Alkoholu

pietruszka

Chwaliłam się na FB, ale co mi tam, pochwalę się i tutaj:

Zdradzę, że na wierzchu są te najmniejsze :shock:

Cieszę się jak dziecko z tych cukinii, bo wyhodowane z nasion, już wysianych wczesną wiosną w domu. No, ale na przyszły rok będę mądrzejsza (no i chyba będzie drugi wzniesiony zagon), bo jak na nas w dwójkę obawiam się, że o 5 za dużo tych krzaczków wysadziłam, dwa by wystarczyły na nasze potrzeby. A co gorsza przygłuszają mi sałatę, ogórki i trzy krzaczki pomidorów. Pomidorki pierwsze też są, ale malutkie. Pietruch kupił niestety już z zawiązkami owoców, to te pierwsze malutkie. Miałam przeczucie, że lepiej nie kupować kwitnących i z owocami, no ale zobaczymy co będzie dalej (o ile nie zaduszą ich cukinie :szok:

) Na doświadczeniach człowiek się uczy.
Zaraz zabieram się do obróbki, bo dopiero wczoraj udało nam się dotrzeć na działkę. W środę w zeszłym tygodniu, jak wracaliśmy mieliśmy wypadek, nie z naszej winy, ale właściwie codziennie musiałam coś załatwić, a to w warsztacie, a to w PZU. Mimo, że od poniedziałku miałam samochód zastępczy to nie było kiedy jechać. Już się martwiłam o rośliny w pojemnikach i ten nasz mini warzywnik, co prawda padało, ale nie byłam pewna, czy deszcz dotarł i do nas.
Tak sobie pomyślałam, że będą już zbiory (w zeszłym tygodniu były malutkie), ale że tyle urosną to się nie spodziewałam. Ciekawe, co będzie dalej. Chyba aż za bogata ta ziemia (właściwie to głównie kompost z pięciu lat), bo rzodkiewka też mocno poszła w natkę (chociaż same rzodkieweczki też były całkiem, całkiem... ogóreczki też nadal tycie. Tu myślałam, że bardziej urosną. Chyba czują się skrępowane przy tych cukiniach.

Maciejka

Cukinie zwykle rosna jak szalone i sie rozwalaja na cale zagony.

pietruszka

Maciejka

Proponuje handelek.. Mi kiedys tak to roslo ze nie mialam co z tym robic to zwierzaki mieli jedzenie. Rosnie toto dlugo az do przymrozkow i jak przetrwa to dalej rosnie....

Klara

Maciejka

Fakt tez tak robilam. Zielone kotlety-trucizna. Jak mawial śp. moj szwagier :rotfl:

pietruszka

Linka

Można faszerować mielonym mięsem z uduszona cebulką i pomidorami, Przyprawione oregano jest pyszne.
Ja nie faszeruję. Cukinie dodaje pokrojona w kostkę. Trochę przypomina to leczo.
Podaje z ugotowanym na sypki ryżem.
Ile ja słoików dla moich „słoików” zrobilam :szok:

Klara

Cukinia po meksykańsku (na zimę):
https://www.obzarciuch.pl...ku-na-zime.html

Poza tym, gdy wpiszesz w Google frazę "Cukinia po", przekonasz się, że jest to warzywo międzynarodowe, a przepisów na różne jej zastosowanie jest (jak pieniędzy w polskim NBP) nieprzebrana ilość

pietruszka

pietruszka

Tak z ciekawości... Lekko mnie ta metoda zaszokowała, ale może?
pateryzowanie w... zmywarce...
https://kobieta.wp.pl/tajemnicza-funkcja-zmywarki-malo-kto-o-tym-wie-6807347281000992a?utm_source=msn&utm_medium=referral

U mnie jeszcze nadal owocują cukinie. Teraz doszły jeszcze żółte kabaczki Złoty Cepelin. Co prawda wyglądają jakoś inaczej niż na opakowaniu nasion, ale jadłam już na surowo (!) w sałatce i były pycha (lepsze od cukinii). Zastanawiam się tylko, czy już nie zrywać, bo czytam, że tu i ówdzie już przymrozki. A mogłyby jeszcze porosnąć. Jeszcze kilka patisonów do zerwania. Wykluł się ostatecznie jeszcze mały arbuz, ale wątpię czy zdąży dorosnąć. Część kabaczków zostało w pojemniku na tarasie, bo wykluły się później i już zabrakło dla nich miejsca na tym małym wzniesionym zagonie. No i się pną jak oszalałe po ścianie :shock:

(oczywiście do czasu, jak owoc zaczyna się robić coraz cięższy to zjeżdżają powoli w dół spod dachu). Niezła radocha z tymi dyniowatymi. A... ogórki jeszcze też ze dwa będą.

Pomidory za to kiepsko mi wyszły. Te wysiane z nasion bardzo późno zaczęły mi rosnąc (mimo, ze rozsadę w domu robiłam) i w końcu zostały w pojemniku. Teraz zaczęły kwitnąć :roll:

No a szklarni nie mam :bezradny:

Tu mam taki specyficzny mikroklimat przy lesie, że wszystko ma z tydzień- dwa co najmniej opóźnienia jak u mojej mamy. I to bez względu na formę posadzenia, czy w ziemi czy w doniczce.

Pietruch jeszcze wiosną sceptyczny już chce mi zbijać drugą skrzynię nieco mniejszą, żeby było więcej miejsca na rzodkiewki (bo sałaty/pietruszki, szczypiorki, koperki to dla niego i tak nie istnieją). A ja w czasie zimy muszę pomyśleć o jakieś metodzie nawadniania warzywnika. Chyba odłożę na jakiś programator na kran, żeby samo dozowało wodę. Niestety - jak się w tym roku pokazało - czasem jest problem z przyjechaniem (wciąż radzimy sobie jakoś bez auta) a szkoda warzyw. U nas wyjątkowo mało padało. I tak trzeba było przyjechać i podlać inne rośliny, bo wszystko by prawie padło.

pietruszka

Małosolna cukinia jest naprawdę genialna! I fajny sposób na przygotowanie surówki na następny dzień. Zrobiłam ją według tego przepisu:
https://www.hajduczeknatu...odniowa-kiszona
I rzeczywiście - najlepsza po 24 godzinach. Potem (jak na mnie) już zbyt kwaśna, chociaż Pietruch wcinał i prawie wylizywał słoik (a on z tych, co to średnio lubi warzywa).
Sporo przepisów z tej stronki wypróbowałam (właśnie kisi się cukinia we własnej marynacie), więc mam jeszcze sporo inspiracji na przyszły rok.
Zostawiam cukiniowy spis treści ku pamięci (może jeszcze komuś się przyda):

https://www.hajduczeknatu...le-spis-tresci/

W tym tygodniu mam w końcu odebrać samochód, to pojedziemy na działkę. Może jeszcze coś będzie do zebrania (o ile jakaś fala przymrozków nie przeszła). W drugiej połowie sierpnia zaczęła mi owocować hybryda cukinii żółtej. Według opakowania miała to być żółta cukinia Złoty Cepelin (co prawda to bardziej kabaczek, z tego co wyczytałam gdzie indziej), ale chyba coś mi sie pokrzyżowało... :shock:

Rosnie jak kabaczek, ale pnie się na kilka metrów (a nie 1.5-2), kształt ma bardziej jak dynia ozdobna (ale gorzkie to to nie jest). Jak to było młode to zjadłam w surówce (pychota), ale dużo większe już nie urosło i... gruba skórka, a smak... podchodzi pod niedojrzałego arbuza. I do końca nei wiem, co, z czym się tu pokrzyżowało, czy nasiona były jakieś pomylone.

Myślałam, że kształt (na opakowaniu była zwykła żółta cukinia) to z powodu suszy (ogórki też mi takie grubaśne porosły w jednym tygodniu), ale nowe owoce też taki kształt trzymają. Mogło się to to skrzyżować z patisonem, zieloną cukinią lub arbuzem moro (jeden krzaczek zaowocował, ale nie wiem, czy zdążę zebrać, bo arbuzik wciąż mały). Mogło też coś się skrzyżować z czymś od sąsiadów, chociaż nie wiem, czy ktoś w najbliższej okolicy ma jeszcze warzywa. 20 działek dalej znajoma ma dynie hokkaido, ale stawiam na mix kabaczkowo-arbuzowy. No, ale jako nowicjusz nie brałam pod uwagę takich dziwnych krzyżówek :rotfl:

Ot... takie dyniowe cudo. Jedzenie przeżyłam, ale jak było młodziutkie... Starsze ma tak grubą skórkę, że miąższu już nie za wiele, więc zostawiam na razie ku ozdobie.
Na zdjęciu dziwo dyniowo-cukoniowo-arbuzowe w wersji mrocznej (po kliknięciu będzie tylko ciut mniej mroczne)

pterodaktyll

Allo, allo. Niech mi ktoś przypomni jak się te ogórki małosolne w worku foliowym robi :prosi: